Požičaný koláč s tekvicou Recepty Laura Adamache
Požičaný koláč s tekvicou, jednoduchý a rýchly recept s tekvicou a orechom
Na druhý deň som dostal polovicu tekvice, ktorú som bez prílišného premýšľania premenil na lahodnú pôstny koláč.
Aby som mu dal extra chuť, nie preto, že by to bolo nevyhnutne potrebné, pridal som navrch nasekané vlašské orechy a nakrájal som ich na tvar polmesiaca, aby som trochu pripomenul detstvo a vynikajúci polmesiačik ktoré nám urobila mama.
Je to pôstny koláč mierne vlhkej konzistencie, veľmi ľahko sa pripravuje a je veľmi chutný. Recept veľmi odporúčam a ak nemáte radi tekvicu, môžete ju nahradiť rovnakým množstvom mrkvy.
Pôstny koláč s tekvicou - Suroviny (tvar 26 × 22 cm)
- 300 g strúhanej tekvice
- 300 g múky
- 125 g cukru
- 200 ml sójového mlieka/mandle/ryža
- 70 ml oleja
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 1 štipku soli
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- vanilkový práškový cukor
Pôstny koláč s tekvicou - Príprava
- Tekvicu dáme cez strúhadlo s malými otvormi a vyžmýkame, ako sa dá (tekvicu sme odvážili po tom, čo sme ju prešli cez strúhadlo a potom, ako sme ju vytlačili). Dáme ju do misy, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ, mlieko a olej a vymiešame dohladka.
- Zmiešajte múku s práškom do pečiva a preosejte ich. Do cesta postupne pridávame múku a vymiešame dohladka.
- Formu potrieme olejom a papierom na pečenie a pridáme cesto. Poriadne posypeme na celú plochu koláča, posekané jadrá vlašských orechov.
- Pečte pôstny koláč vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30 minút v druhom stupni rúry odspodu nahor.
- Vyberte koláč z rúry, nechajte ho 5-6 minút vychladnúť na panvici, potom ho vyberte na grile, nechajte úplne vychladnúť a poprášte ho vanilkovým práškovým cukrom.
- Po vychladnutí nakrájajte pomocou pohára alebo okrúhleho tvaru na polmesiac.
- Podávame s chtíčom, pretože je vynikajúci.