POZOR! Eliminácia tuku z vašej stravy znižuje očakávanú dĺžku života ŠTÚDIUM - vynikajúce
Nadbytočné tuky ovplyvňujú naše zdravie a zvyšujú riziko priberania, ale trvalé vylúčenie z dennej stravy nám môže ublížiť. Špecialisti odporúčajú, aby sme ich konzumovali s mierou.
Výskum sa uskutočnil na skupine 135 000 ľudí a zistilo sa, že ľudia, ktorí vylučovali tuk, žijú menej ako tí, ktorí konzumujú maslo, syry a mäso.
Výsledky sú v rozpore s doterajšími názormi špecialistov, ktorí odporúčali odstránenie tukov z potravy, uvádza Telegraph.co.uk
Štúdia sa zamerala na účinky vylúčenia tuku z potravy. Tí, ktorí jedli iba chlieb, cestoviny a ryžu, stratili pre telo dôležité živiny. Na druhej strane ľudia, ktorí konzumovali výrobky s vysokým obsahom sacharidov, najmä rafinovaný cukor (sýtené nápoje) a priemyselné jedlá, mali vyššie riziko predčasného úmrtia.
Britské ministerstvo zdravotníctva upozorňuje, že strava s vysokým obsahom nasýtených tukov prispieva k vysokému cholesterolu a tým k vysokému riziku srdcového infarktu.
Štúdia prezentovaná na kongrese Európskej kardiologickej spoločnosti v Barcelone však zistila, že ľudia s diétou chudobnou na nasýtené tuky majú o 13% vyššie riziko predčasného úmrtia než tí, ktorí ich konzumujú bez obmedzení.
Na druhej strane je úmrtnosť u tých, ktorí konzumujú tuky, o 23% nižšia. Kanadská štúdia skúmala stravovacie návyky a úmrtnosť v 18 krajinách.
„Naše údaje naznačujú, že nízkotučné diéty ohrozujú ľudí a zvyšujú riziko srdcovo-cievnych ochorení. Riešením je vzdať sa celkových obmedzení týkajúcich sa tukov a nasýtených tukov a stanoviť limity pre uhľohydráty pri nadmernej konzumácii, “uviedol doktor Andrew Mente z McMaster University.
Zdravá výživa neobsahuje iba ovocie a zeleninu/ŠTÚDIUM
Podľa názoru citovaného odborníka vedie správna rovnováha medzi tukmi a sacharidmi k dosiahnutiu dobrej rovnováhy pre zdravie, pretože 35% kalórií musí pochádzať z tukov.
Súčasné normy presadzované lekármi stanovujú, že muži by podľa britského denníka nemali konzumovať viac ako 30 gramov tuku denne a ženy iba 20 gramov.
Nasýtené tuky zvyčajne pochádzajú zo živočíšnych produktov, ako sú maslo, syry a mäso. Minulý rok britské lekárske orgány upozornili na nebezpečenstvo, ktoré predstavujú sacharidy.
„Diéta s vysokým obsahom sacharidov je spojená s vyšším rizikom úmrtia. Zvýšená konzumácia tukov, vrátane nasýtených tukov, je však spojená s nižšou úrovňou úmrtnosti, “uviedol doktor Mahshid Dehghan.
Strava má však znížený vplyv na riziko úmrtia na srdcové príčiny a väčší vplyv na ďalšie smrteľné faktory, ako je rakovina, demencia a choroby dýchacích ciest.
Dr Aseem Malhotra verí, že nastal čas na úplné obrátenie zamerania na stravu a vzdanie sa „tučnej démonizácie“.
„Čím skôr to urobíme, tým skôr znížime šírenie obezity a cukrovky, ale začneme tiež posilňovať svoje zdravie,“ uviedol odborník.