Pozor na rakovinové diéty Onetz
Strata chuti do jedla, zmenený vkus a nevoľnosť sú len niektoré z vedľajších účinkov, ktoré môžu byť spojené s liečbou rakoviny. Výsledok: oslabený imunitný systém a chudnutie. Na klinike boli teraz k dispozícii tipy pre pacientov a príbuzných.
Na vrchu. (tk) Pri optimálnej výžive môžu tí, ktorých sa to týka, aktívne bojovať proti tomu. Ako to funguje, odhalili odborníci na výživu zo St. Marien Elisabeth Gaulard-Hirth a Peter Fischer na tretej prednáške v novej sérii integrujúcej onkológie.
"V boji proti rakovine hrá úlohu veľa faktorov. Dôležitou súčasťou je aj výživa. Môže napríklad pomôcť predchádzať symptómom fyzického nedostatku a konkrétne zmierniť vedľajšie účinky chemoterapie alebo rádioterapie," uvádza v tlačovej správe dietetička Elisabeth Gaulard-Hirth. nemocnice citované. Poradca pre celostné zdravie a výživu myslí len málo na takzvané rakovinové diéty, ktoré budia dojem, že sú schopné chorobe predchádzať alebo ju dokonca vyliečiť: „Samotné jedlo nedokáže vyliečiť. A slovo diéta naznačuje, že sa musíte zaobísť bez niečoho . Ale o to nejde. "
Špeciálne kurzy varenia
Prednášky a workshopy majú skôr slúžiť ako podnety a impulzy pre trvalú zmenu stravovania. Dôraz je kladený na zábavu pri jedle a dobrú chuť. Cieľom kurzov varenia a odborných prednášok je ukázať pacientom, ako môžu posilniť samoliečebné sily tela s cieľom podporiť ho v boji proti rakovine. Zdravé črevo v tom hrá zásadnú úlohu - pretože významne prispieva k posilneniu imunitného systému. Aby to dobre fungovalo, odborník odporúča dbať pri skladaní jedla na vysokú kvalitu výrobkov: „Vysoko kvalitné tuky, ako ich nájdeme v olejnatých semenách, orechoch alebo za studena lisovaných surových potravinových olejoch, sú dôležitou zložkou pre zdravé a Vyvážená strava. A namiesto cukru poskytuje ovocie, zelenina a vysoko kvalitné výrobky z obilia základné sacharidy, ako aj minerály a stopové prvky ako horčík, zinok a vitamín B, ktoré telo potrebuje. “ Ako alternatívu k mäsu a vajciam sú podľa Gaularda-Hirtha vhodným zdrojom bielkovín zeleninové jedlá, ako sú strukoviny, zrná a orechy.
A prostredníctvom správnej kombinácie potravín - ako sú citrusové plody, červené hrozno a olej z pšeničných klíčkov, ktoré sú zmiešané do smoothie - získate „skutočnú hrádzu“. V liste odborný poradca tiež odporúča šetrne používať kravské mlieko, pretože je bohaté na estrogény a môže podporovať rast degenerovaných buniek pri rakovine súvisiacej s hormónmi. Bylinné alternatívy ako kešu alebo mandľové mlieko sú podľa odborníka lepšie.
Prednosta kliniky catering Peter Fischer ukázal, ako sa dajú tieto výrobky ľahko vyrobiť sami. Priniesol so sebou novú mobilnú kuchynskú linku, ktorú bude možné v budúcnosti použiť aj na kurzoch a seminároch: reštaurátor použil ako hlavné ingrediencie rastlinného mlieka orechy a vodu z vodovodu. Jeho tip: mandle deň vopred namočte do vody. Toto uvedie do činnosti proces klíčenia. Potom orechy premiešajte s tekutinou, kým nevznikne homogénna tekutina.
Kale smoothie
Pre svojich návštevníkov namiešal ako test latku z kurkumy, ktorá má údajne aj protizápalový účinok. Pretože mala byť vyvolaná túžba experimentovať, ukázala Fischer v ten večer aj neobvyklé príchute, ako napríklad kel smoothie. Výhoda miešaných nápojov: „Pomocou výživových nápojov a ovocných štiav môžeme rýchlo dodať nášmu telu množstvo dôležitých vitamínov a kalórií.“ Nápoje sa navyše osvedčili najmä u pacientov s podvýživou: zabudované do každodenného života ako občerstvenie medzi jedlami, sú zvyčajne stráviteľnejšie ako tuhé jedlá a dodávajú telu všetky dôležité živiny. Najlepšie je piť ich ráno, pretože úplné strávenie trvá asi 20 minút.
Ďalšia prednáška
Na pripravovanej prednáške v sérii Integratívnej onkológie sa záujemcovia dozvedia od Dr. Stefan Hager viac o tradičnej čínskej medicíne. Lekársky riaditeľ kliniky TCM Bad Kötzting navštívi kliniku v St. Marien v stredu 15. novembra. Jeho prednáška sa začína o 18:00 v jedálni. Vstup je voľný. (tk)