Pozor na vianočný stôl! Prečo sa musíme vyhýbať nadmerným množstvám tukov a alkoholu, v špičkovej aplikácii RFI Mobile
Pozor na vianočný stôl! Akým excesom by sme sa mali vyhnúť? Tuk a alkohol v hornej časti
preparate_carne.jpg
Do výdatnej vianočnej hostiny zostáva len pár dní. Vo väčšine menu väčšinou nechýba bravčový steak, klobásy, paličky, hovädzí šalát, fašírky alebo cozonac. Chutné jedlá, bezpochyby, ale ktoré nám môžu spôsobiť nepríjemné pocity, ak ich konzumujeme v príliš veľkom množstve. „Tuk v kombinácii s alkoholom je hlavným problémom vianočného jedla,“ varuje v rozhovore pre RFI výživová poradkyňa Mihaela Bilic.
Mihaela Bilic: Vianoce sú podľa definície časom, keď jeme tučnejšie a konzistentnejšie jedlo, pretože vonku je zima. V tejto súvislosti nemusia byť recepty nevyhnutne tradičné. Tuk by nemal plávať na dvoch prstoch a nemalo by sa veľa smažiť. Samotné mäso, aj keď je obalené, nemá viac ako 15% tuku. Tepelnou prípravou sa tuk topí a vychádza z produktu. Je dôležité, aby ste tento prebytočný tuk z receptu nejedli. Takto dokážeme vyjsť z dovolenky aj s kilogramami menej. Paradoxne, steak so šalátom je zo svojej podstaty chudnutie.
Reportér: Musíte si teda dávať pozor na tuky. Pre toto obdobie existujú ďalšie kontraindikácie?
M.B: Pozor na tuky, dávajte pozor na množstvo alkoholu, ktoré posype hmotu. Alkohol pomáha metabolizmu tvoriť tuk z čohokoľvek. Každé jedlo posypané alkoholom je jedlo, ktoré vás zbaví tuku. Samozrejme, že to musí byť pozornosť tiež na výrobky z múky. tradičné sladký chlieb je to skôr osladený chlieb. Pokiaľ ide o produkty, vďaka ktorým budete skôr tučnejší zemiaky a majonéza veľa hovädzieho šalátu môže byť pascou na siluetu. Také je veľké množstvo chlieb čo ide „dobre“ so všetkým, čo znamená klobásy. A tieto výrobky dodávajú výkrm mäsu, keď ho jeme v kombinácii s chlebom. Všetky typy výrobkov saláma a mleté mäso majú dostatok tuku. Vráťme sa k slovu tuk. Tuk nie je nezdravý a naše telo potrebuje každý deň malé množstvo tuku.
Rep: Ak ešte stále existujú ľudia, ktorí sa na Vianoce prejedajú, je možné dosiahnuť vážne krízy? Môžeme sa dostať do nemocnice alebo ešte horšie?
Telo môže narušiť šok spôsobený prechodom z pôstu na prebytočné mäso
„Robíme ako kedysi Rumuni, týždeň stále jeme“
Rep: Kto by mal venovať osobitnú pozornosť tomu, čo jedia na Vianoce? Ľudia, za akých podmienok by mali byť obzvlášť opatrní?