Pozor na zažívacie problémy
Jesť. V prírodnej forme je bledý. Bledá závisťou? Ťažko, pretože kvark je jednou z tých potravín, ktoré sú samy pokladničkami. Aký je jeden z jeho zlatých? Jeho vysoko kvalitný obsah bielkovín, ako je napríklad bielkovinová zložka tryptofán, ktorý zaručuje, že ľudia majú potrebný spánok.
„Bielkoviny sú tiež veľmi dôležité pre celé svalstvo tela,“ hovorí naturopatka Petra Koruhn. „Jeden hrnec tvarohu už pokrýva celú dennú potrebu bielkovín.“ Avšak bielkoviny nie sú po dlhú dobu jedinými výhodami krémového jedla. Kvarark obsahuje veľa vitamínov, je bohatý na horčík a spolu s mliekom a syrom je jedným z najväčších dodávateľov vápniku, ktorý je dôležitý pre stavbu kostí a zubov.
Všetky potraviny obsahujúce bielkoviny sú však bohaté aj na fosfor. Látka, ktorá by mala byť obsiahnutá v strave v rovnakom pomere ako vápnik. V tele sa fosfor mení na fosfát. Ak ľudia konzumujú príliš veľa fosfátov a príliš málo vápnika, môže sa telo prekysliť, čo brzdí vstrebávanie vápnika alebo dokonca podporuje jeho odbúravanie. „Tvaroh obsahuje veľa fosforu, čo znižuje absorpciu vápniku z tvarohu. Pretože však tvaroh obsahuje veľmi vysoký podiel vápnika, telu sa stále dodáva dostatok minerálu. Jedlá z kvarku sú preto veľmi zdravé už len na to. ““
„Ak si kúpite tvaroh, mali by ste sa rozhodnúť pre tvaroh s nízkym obsahom tuku.“
Na chladiacich policiach nájdete kvarky s veľmi rozdielnou úrovňou tuku. Pre Petru Koruhnovú niet pochýb o tom, ktorá odroda by mala byť na nákupnom zozname. "Ak si kúpite tvaroh, mali by ste sa rozhodnúť pre tvaroh s nízkym obsahom tuku, ktorý je nízkokalorický." 100 gramov nízkotučného tvarohu obsahuje 74 kalórií. Pre porovnanie: 100 gramov tvarohu smotany so 40 percentami tuku v sušine obsahuje 164 kalórií, “hovorí naturopath. „Štúdie tiež ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú veľa mliečnych výrobkov s nižším obsahom tuku, čo je v sušine až 20 percent tuku, sú chudší, pretože obsahujú menej telesného tuku. Preto by som sa všeobecne vyhýbal hladine plného tuku. “
Či už marhule, jahody, broskyne, mandarínky alebo čerešne - kto krája čerstvé ovocie na 200 gramov nízkotučného tvarohu, obohacuje jedlo bohaté na bielkoviny o sacharidy, ktoré dodávajú mozgu a celému organizmu energiu. V samotnom tvarohu je len pár sacharidov. Petra Koruhn preto odporúča iba jeden tvarohový pokrm denne, aby strava nebola príliš jednostranná. „Vyzerá to inak, keď sa večer večerie ako nátierka aj krajec celozrnného chleba s bylinkovým tvarohom. Tam sa bielkoviny z tvarohu kombinujú so sacharidmi z chleba, čo je vyvážené jedlo. ““
Obálky Quark ochladzujú bodnutia a vyvrtnutia hmyzom
Banány v tvarohu zabezpečujú trvalý pocit sýtosti, kiwi pre vitamín C a jablko pre veľa zmiešaných vitamínov. Tip: Do misky s tvarohom a ovocím pridajte lyžicu ovsených vločiek. "Napĺňajú vás, obsahujú veľa stopových prvkov a vlákniny." Ich sacharidy navyše stimulujú metabolizmus mozgu. Celozrnné vločky obsahujú najmä vysoko kvalitné prísady, zatiaľ čo ľahké sú šetrnejšie k žalúdku. Je dobré natrieť tvaroh aj s pol pohárom odstredeného mlieka. “Et voilà, zdravý obed je hotový. "To sa pripravuje rýchlo." Spotrebiteľ si navyše môže byť istý, že tvaroh neobsahuje viac cukru, ale skôr vysoký podiel ovocia. ““
Ak nemáte dostatok času, môžete použiť aj hotové ovocné kvarky. "Sú tiež vynikajúce." Ak však jete veľké dávky tvarohu, odporučil by som domáce tvarohové jedlo alebo aspoň bioprodukt, ktorý je často spoľahlivejší na základe skutočného obsahu ovocia. “Takýto ovocný tvaroh sa však pred spánkom neodporúča. "Organizmus nemôže večer dobre spracovať ovocie." Je príliš ťažký v žalúdku a dobré zložky sa už nevstrebávajú správne. ““
Ak máte problémy s trávením, s kvarkom buďte opatrní
Quark si už dávno získal meno nielen ako zdravé jedlo. Tvarohové obálky ochladzujú bodnutia hmyzom, modriny, pomliaždeniny a vyvrtnutia. Masky z tvarohu dodávajú suchej pokožke vlhkosť. „Kvarkovú masku si môžete ľahko namiešať doma: dve polievkové lyžice tvarohu, jednu polievkovú lyžicu medu a trochu olivového oleja. Masku nechajte pôsobiť na pokožke dvadsať minút a potom ju odstráňte vlažnou vodou. ““
Misku s tvarohom môžete jesť každý deň bez váhania. Pokiaľ však nemáte zažívacie ťažkosti. „Ak je črevo citlivé, môže bielkovina v tvarohu viesť k hnačkám.“ Ďalšia výnimka: konzumenta postihujú choroby obličiek. „V takom prípade sa vysoký obsah fosforu a vápnika v tele už nevylučuje obličkami, ale naopak sa hromadí. To môže viesť k tvorbe obličkových kameňov. ““