POZOR Tieto potraviny sú škodlivé pre pamäť a všeobecne pre mozog; znamenitý
Aby ste mali lepšiu pamäť a chránili svoje zdravie mozgu, je potrebné zistiť, ktoré škodlivé potraviny by ste sa mali vyhnúť.
Fráza „si to, čo konzumuješ“ platí aj z hľadiska zdravia mozgu. Bohužiaľ, veľa z dnes bežne konzumovaných potravín, najmä tých s prísadami, ovplyvňuje našu pamäť.
V štúdii uskutočnenej v Brigham and Women's Hospital v Spojených štátoch, do ktorej bolo zapojených viac ako 6 000 starších účastníkov, bola v priebehu piatich rokov testovaná súvislosť medzi pamäťou, poznávaním a stravou. Zistenia ukázali, že ľudia, ktorí držali stravu s vysokým obsahom nasýtených tukov, mali horšiu kognitívnu dráhu v porovnaní s tými, ktorí konzumovali viac mononenasýtených mastných kyselín (napríklad tých, ktoré sú obsiahnuté v stredomorskej strave).
Nie je jasné, ako nasýtené tuky ovplyvňujú náš mozog, ale článok z Harvardu naznačuje, že gén nazývaný apolipoproteín E alebo APOE je uprostred. Je to spojené s hladinou cholesterolu v krvi a ľudia s variáciou tohto génu (APOE e4) majú vyššie riziko Alzheimerovej choroby, píše andreearaicu.ro.
Aby ste mali lepšiu pamäť a chránili svoje zdravie mozgu v priebehu času, je potrebné zistiť, ktoré škodlivé potraviny by ste sa mali vyhnúť. Tu sú tieto:
Nasýtené tuky
Ľudia, ktorí majú gén APOE e4, majú v mozgu viac bielkovín. A strava s vysokým obsahom nasýtených tukov môže znížiť schopnosť mozgu bojovať proti týmto bunkám, ktoré poškodzujú bunky a sú spojené s Alzheimerovou chorobou.
Nasýtené tuky navyše ovplyvňujú schopnosť mozgu učiť sa a vytvárať si nové spomienky len desať minút po ich zjedení. Medzi tieto jedlá patrí slanina, saláma, klobásy, chorizo, ale aj syr alebo maslo. „Všetci ich občas konzumujeme, ale keď sa nasýtené tuky stanú základom vašej stravy, budú mať vplyv na vaše zdravie,“ uviedol pre byrdie.com osteopat Christopher Calapai.
Biele jedlo
Potraviny ako chlieb, biela ryža a cestoviny zvyšujú index glukózy v krvi, čo vedie k zvýšenému zápalu v mozgu.
Čiastočne hydrogenované tuky (trans-tuky)
Čiastočne hydrogenované potraviny, ktoré sú pomenované ako najškodlivejšia skupina potravín na svete, sa ťažko odbúravajú v tele a zostávajú v tele ako toxíny. Výsledkom sú kardiovaskulárne choroby a Alzheimerova choroba.
„Diéty s vysokým obsahom tukov zvyšujú ukladanie plakov v mozgu. Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí celý život konzumovali vysoké hladiny trans-tukov, mali v starobe nižšie kognitívne schopnosti a nižší mozog, “hovorí doktor Calapai.
Potraviny, ktoré obsahujú trans-tuky, sú kúpené koláče a sušienky, pečivo, rýchle občerstvenie, hranolky, vyprážané jedlá atď.
Dôsledky nedostatočného spánku: strata pamäti, nízke libido a poškodenie mozgu
Cukor
Cukor spôsobuje v mozgu zápal, ktorý vedie k degradácii neurónov. Štúdia publikovaná spoločnosťou Brain, Behavior and Immunity zistila, že vysoké množstvo cukru v strave vedie k zápalu hipokampu. Táto oblasť mozgu riadi pamäť. Cukor ovplyvňuje jeho funkčnú schopnosť a ovplyvňuje pamäť.
Okrem týchto potravín s negatívnym účinkom existujú aj potraviny, ktoré vám môžu pomôcť zlepšiť zdravie a pamäť mozgu.
Tu sú niektoré z najpriaznivejších potravín pre mozog:
Brusnice
Čučoriedky sú bohaté na vitamín C, vitamín K a vlákninu. Obsahujú látku nazývanú kyselina gallová, ktorá má vlastnosť chrániť mozog pred účinkami degenerácie. „Štúdie preukázali, že konzumácia čučoriedok môže stimulovať koncentráciu a pamäť až na päť hodín,“ hovorí Calapai.
Šťava z červenej repy
Vedci zistili, že šťava z červenej repy môže zvýšiť krvný obeh v mozgu. Cvikla je bohatá na látky, ktoré rozširujú cievy a zvyšujú prietok kyslíka. Pred skúškou alebo prezentáciou sa pokúste vypiť pohár šťavy z červenej repy. Do pripravených smoothies môžete pridať aj kúsky cvikly.
Zelení
Zelené listy ako špenát alebo kel tiež obsahujú výživné látky pre mozog. V štúdii, ktorá zahŕňala 950 dospelých, vedci zistili, že ľudia, ktorí jedia jednu alebo dve porcie zelene denne, majú kognitívne schopnosti 11-ročného človeka.
Koniec
Losos, tuniak alebo makrela majú vysoký obsah omega-3, vynikajúcej živiny pre mozog. „Ľudia s nedostatkom omega-3 môžu pociťovať striedavé nálady. Je známe, že omega-3 zlepšuje náladu. Zároveň stimuluje pamäť a koncentráciu “, hovorí lekár.
Brokolica
Brokolica obsahuje vitamín K a cholín, vitamín B, o ktorom je známe, že podporuje pamäť a zdravie mozgu. „Ľudia pri pohľade na brokolicu vyvaľujú oči a myslia si, že to nie je chutné. Mali by ste si však predstaviť túto zeleninu ako bielu stránku, pripravenú na ‘natretie‘ chuťou a korením, “hovorí doktor Calapai. Odporúča ho uvariť na praženici, s trochou olivového oleja, vločkami feferónky, soľou a korením.
Orechy a semiačka
„Pridávanie orechov do vašej stravy pomáha znižovať hladinu enzýmov, ktoré vedú k tvorbe bielkovinových plakov v mozgu a k rozvoju demencie,“ hovorí Calapai. „Vlašské orechy tiež zmierňujú zápal v mozgu a udržiavajú nízky krvný tlak. Tieto dve veci zabraňujú mŕtvici, “dodáva lekár. Snažte sa jesť častejšie vlašské orechy, lieskové orechy, para orechy, pekanové orechy, mandle, arašidy, slnečnicové semiačka, sezam alebo ľan. Vyberte si surové varianty bez pridania soli alebo cukru.
Ostatné tituly:
Japonská vodná terapia spočíva v konzumácii niekoľkých pohárov vody pri izbovej teplote
Obyčajný alkohol je veľmi dobrý dezinfekčný prostriedok, ale má aj iné využitie v kuchyni a
Vianočný pôst sa začal a tento rok, pretože sme v pandémii, je to dôležitejšie ...