Pozri c; dobrá je vegánska strava pre športovcov - denná inšpirácia
Rastlinná strava môže byť skvelým nápadom a novo vydaný dokument tvrdí, že pre športovcov je ešte lepšia, pretože mäso je občas dokonca toxické, ale väčšina odborníkov na výživu s tým nesúhlasí.
Na začiatku dokumentu „Game Changers“, vysielaného spoločnosťou Netflix, je niekoľko odborníkov, ktorí rušia určité potravinové mýty o rastlinnej strave a zdôrazňujú, že:
- Bielkoviny vám nedodajú energiu na odporové cvičenia, ale sú užitočné na budovanie svalov.
- Vegánska strava môže byť plná bielkovín.
- Z rastlín môžete extrahovať vysoko kvalitné bielkoviny.
Falošné mýty
1. Na získanie potrebných bielkovín však budete potrebovať viac rastlinných potravín ako zvierat, a to je v poriadku, pokiaľ ste cyklisti alebo maratónci, pretože konzumujete veľa kalórií. Ak potrebujete nižší kalorický príjem, pretože chcete schudnúť alebo ste výkonnostným športovcom, budete potrebovať lepšiu rovnováhu medzi bielkovinami a kalóriami, čo si vyžaduje konzumáciu bielkovinového prášku. Napríklad 1 šálka varenej šošovice obsahuje 18 gramov bielkovín, čo je rovnaké ako 3 veľké varené vajcia, ale 85 g hovädzieho mäsa má 22 g bielkovín, zatiaľ čo sendvič s arašidovým maslom iba 15 gramov bielkovín. Neexistujú však jasné dôkazy o tom, že vegánska strava môže alebo nemusí byť pre športovcov lepšia ako všežravá strava.
2. Ďalším mýtom, ktorému by ste nemali veriť, je, že ľudia boli nútení jesť iba ovocie a zeleninu, nie mäso. Vysvetľuje to tak, že hoci máme dlhší tráviaci trakt ako mäsožravce, stále je to kratší čas ako u bylinožravcov. Navyše, aj keď máme zuby, ktoré sa nepodobajú zubom mäsožravcov, sú tiež odlišné od zubov bylinožravcov.
3. Vegánska strava zmení dobrého športovca na skvelého. Ak športovec prejde od jedla k rýchlemu jedlu k čerstvému ovociu a zelenine, jeho výsledky sa zlepšia, ale ak máte dostatok vôle na zmenu stravovania, pravdepodobne urobíte veľa zmien aj v tréningovej rutine., takže neviete presne, čo je zodpovedné za lepšie výsledky. Športovci, ktorí hovoria, ako jedálniček posilnil ich organizmus, navyše často zabúdajú spomenúť proteínový prášok.
Overená pravda
Každý má právo jesť čokoľvek, kedykoľvek a ľudia v akomkoľvek veku môžu byť veľmi silní, takže mäso nie je určené len pre mužov a nevyzerá tak mužnejšie. Preto stereotyp, že skutoční muži by mali jesť mäso, nie zeleninu, nemá žiadny základ. Napríklad Arnold Schwarzenegger sa nikdy nebál objednať si šalát v reštaurácii alebo pripustiť, že v určitých obdobiach svojho života pristupoval k vegetariánskej strave.