Praktická implementácia diéty bez sacharidov pri rakovinových ochoreniach, časť II - Blog o rakovine Blog o rakovine
Praktické vykonávanie diéty bez sacharidov pre rakovinu
Časť II: Ketogénna strava v každodennom živote
Teraz ste začali meniť svoje stravovacie návyky a dosiahli ste cielenú 1g sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti za deň.
S tým by prvá prekážka skončila - začiatok.
Ako však vie každý, kto „diétoval“, ísť ďalej je často ťažšie ako začať. Zo začiatku ste nadšení a hrdí, keď to zvládnete, ale potom vás dobehne každodenný život a s ním aj sendvič na vašu ruku, pretože sa ponáhľate a nemáte čas ani chuť variť a tiež sa radi vraciate späť chcete zjesť vynikajúci chlieb alebo rožok.
Teraz by, samozrejme, bolo možné vyvolať mrazivú myšlienku, že každý krok v rakovine môže byť krokom na ceste dole.
To vás však neurobí šťastnejším a z tohto hľadiska vás zadržiavanie a vnucovanie niečoho, čo nechcete, pravdepodobne tiež zdravšie neurobí. A ak tak urobíte, naozaj neviete prečo - čo je osemdesiat alebo deväťdesiat, ak to nie je zábava?
Ľudia majú tendenciu myslieť krátkodobo, pokiaľ ide o fyzické potreby, pretože sme závislí od spätnej väzby z nášho mozgu teraz tam, nie budúci rok ani pozajtra.
Keď môj mozog teraz hlási pocit pohody, pretože som si práve doprial chutnú rolku, je mu úplne jedno, aké to bude mať následky neskôr.
Mnoho ľudí s intoleranciou prijíma bolesti brucha alebo hnačky o dve hodiny neskôr pre svoj krátkodobý pocit pohody. Neochotne, ale majú.
Áno, ale takto funguje náš mozog.
A preto nie je účelné vyhrážať sa možným následkom predčasnej smrti, aby ste sa jej držali. Chvíľu budete podľa neustáleho stresu a frustrácie nasledovať otrocký plán, len aby ste sa niekedy vzdali a s ešte väčším stresom kvôli zlému svedomiu a nahému existenčnému strachu pískali štvrť hodiny na pizzu alebo veľkú porciu zemiakových knedlí.
V každom prípade nikdy nemá zmysel motivovať sa strachom z nepekných následkov. Nie s daňovým priznaním a nie čo sa týka zdravia.
A o to ide: Nie urputný boj s nepriateľom, ale láskyplná starostlivosť o niečo, čo sľubuje trvalú pohodu: zdravie.
Aby sme motivovali naše krátkodobo orientované centrum odmien v mozgu, aby prijalo niekoľko zjavných okolností pre dosiahnutie väčšieho cieľa, musíme urobiť novú stravu čo najjednoduchšou a najkomplikovanejšou na druhej strane a na druhej strane zabezpečiť krátkodobý zisk potešenia medzi tým. naše podvedomie je presvedčené, že stojí za to sa ho držať.
Tak ťažké, ako sa to na začiatku môže zdať: Zavedenie a dodržiavanie ketogénnej stravy „rutinne“ v každodennom živote nie je ani zďaleka také ťažké, ako by ste si na začiatku mysleli, keď ste zmätení v tom, čo odteraz „zakazuje“.
Mnoho športovcov, ale aj veľa ľudí, ktorí si v zásade uvedomujú svoje zdravie, si vyberie tento typ stravovania. „Diéta“ neznamená „Na niekoľko týždňov sa mučím, aby som dosiahol cieľ, a potom sa s radosťou vraciam k kukuričným lupienkom, müsli tyčinkám, zaváraninám a pizze a súvisiacim zdravotným nevýhodám“. Potom to môžete lepšie nechať od začiatku.
Grécke slovo diéta znamená „spôsob života“ - „životný štýl“, ako by sme dnes povedali. Znie to fajn, ale je to to isté. Strava je spôsob, akým pracujeme s našim telom, a Gréci boli v dávnych dobách takí zástancovia mučenia ako Kréťania, ako vieme, dnes sú veľmi zdraví.
To nezahŕňa iba, Čo jeme ale aj ako, a to zahŕňa aj to, čo ešte robíme pre svoje telo - a tiež pre našu myseľ.
Ako som už povedal, veľa športovcov a ďalších ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, si vyberie ketogénnu stravu, pretože sami zistili, že jej to vyhovuje.
A rovnako ako ostatní ľudia, ktorí majú buď obmedzenia, ako je intolerancia lepku, alebo ktorí sa napríklad rozhodnú pre vegánsky životný štýl, vkladajú veľa elánu a tvorivosti do toho, aby bola ich strava nielen zdravá, ale aj chutná a presvedčivá, aby centrum odmien v mozgu tohto že dlhodobý cieľ - trvalé zdravie a kondícia - tiež stojí za to.
A preto táto dlhá odbočka namiesto zubatých výživových plánov. Zmena sa deje v hlave skôr, ako je výsledok na tanieri.
Ani pri dlhodobom vykonávaní ketogénnej stravy nie je obed najväčším problémom. S príslušným zoznamom potravín môžete ľahko zistiť, čo je v akom množstve k dispozícii, a potom vykúzliť vynikajúci a uspokojivý obed z ingrediencií, ako je zelenina, šalát, mäso, ryby, tofu a vajcia, je veľmi ľahké, ak máte tiež zopár jednoduché pravidlá:
Jedlo by samozrejme malo obsahovať čo najmenej sacharidov.
Nemali by byť priemyselne spracované, ale čo najprirodzenejšie.
Keď sa konzumujú mliečne výrobky, mali by sa tiež čo najmenej spracovávať a ošetrovať: Syr zo surového mlieka zvyčajne chutí oveľa lepšie ako zmenšená Gouda od zľavovej značky a na vytvorenie najúžasnejších výrobkov s minimálnym úsilím je možné použiť prírodný jogurt vyrobený z organického mlieka. Čarovné veci.
Najlepšie je samozrejme čerstvá zelenina, ale v každodennom živote môže byť zložitá. Alternatívou k tomu je mrazená zelenina, ktorá však musí zostať prírodná a nesmie sa pripravovať ako krémový špenát alebo na panvici vyprážaná Toscana a podobne.
Mäso by malo byť, pokiaľ je to možné, ekologické. Áno, je to podstatne nákladnejšie - ale potrebujete aj podstatne menej. Vďaka vyššej hustote živín môžete namiesto 100 g bežného mäsa použiť 50 g organického mäsa na porciu. 100 g konvenčného mäsa sa aj tak zvyčajne na panvici zmenší na 50 g.
Ryby by mali pochádzať z udržateľného rybolovu alebo byť ekologické. Bežné mrazené ryby sa často chemicky upravujú tak, aby zadržiavali viac vody a boli ťažšie s menšou hmotnosťou. Poznáte to, keď sa topíte. Normálne by mala byť ryba pekná a pevná, ak sa po rozmrazení viac-menej rozpadne, bol to zriedený fingovaný balíček, ktorý bol s najväčšou pravdepodobnosťou tiež chemicky upravený (čo sa nemusí uvádzať).
Dôležité: Pite veľa vody, čistej vody, nie perlivej. Tento obsahuje kyselinu uhličitú, ktorá dodáva telu prebytočnú kyselinu. Čistá voda by mala byť hlavným nápojom na uspokojenie potreby tekutín, čo je 0,03 l na kilogram telesnej hmotnosti. S 2 litrami vody denne ste vždy na bezpečnej strane. Ak športujete alebo pijete kávu, malo by to byť viac (0,2 l navyše na šálku kávy).
Zložky zdravého, lahodného a uspokojivého obeda sú opäť zhrnuté:
Nízkoškrobová zelenina alebo šalát
porcia vysoko kvalitných bielkovín
Dostatok tuku vo forme kokosového oleja (zahriateho), olivového oleja (studeného alebo zahriateho) a/alebo ľanového oleja (studeného)
To, čo sa na začiatku môže zdať trápne, je len otázkou plánovania. Ak v práci nemáte veľa času na každodenné varenie kvôli práci a obed si musíte vziať so sebou, môžete si veľa naplánovať a pripraviť vopred. A mám byť úprimný - každý obed svieža krabica plná šalátu z čerstvej a dusenej zeleniny, denná odlišná bielkovinová stránka a lahodný dresing nie sú skutočne náročnejšie alebo jednostrannejšie ako sendvič alebo sendvič každý deň. Práve naopak.
Ak je to potrebné, môžete cez víkend naparovať alebo blanšírovať väčšie množstvo zeleniny a potom ich po častiach zmraziť, aby ste na ďalší deň museli každý večer vydávať iba jednu porciu.
Ak ste „všežravci“, teda nie ste vegáni, môžete si každý večer ľahko pripraviť z veľkej rozmanitosti bielkovinovú prílohu na ďalší deň z veľkej rozmanitosti. Morčacie prúžky, huby alebo tofu sa rýchlo opečú (nie príliš horúce, len ľahko), kuracie prsia alebo filet z lososa sa rýchlo podusia, rýchlo sa uvarí vajce a v obchode so zdravou výživou je dokonca tuniak vo vlastnej šťave. Ak jete mliečne výrobky, môžete použiť aj fetu z ovčieho mlieka a byvoliu mozarellu alebo trochu drobeného kozieho syra.
Šalátový dresing je možné pripraviť aj v rôznych variáciách na niekoľko dní vopred a uložiť do chladničky.
Ráno vložte zeleninovú a bielkovinovú prílohu do nádoby na skladovanie potravín, paradajku, trochu čerstvej papriky, nasekajte pár reďkoviek, trochu jahňacieho šalátu, nasekajte štyri polovičky orecha (dobré tuky!) A posypte ich, prípadne pár olív - hotovo. Zálievku vezmite zvlášť do pohára a tesne pred konzumáciou ňou zalejte šalát.
Možno to neurobíte presne tak, ale malo by vám to dať predstavu o tom, aké ľahké je zaviesť takúto zdanlivo ťažkú stravu do každodennej práce.
Je pravda, že vegáni musia byť trochu vynaliezavejší, ale vegánska je aj ketogénna strava.
Sója je stále jedným z hlavných zdrojov bielkovín pre vegánov. Pretože sója obsahuje izoflavóny, ktoré majú účinky podobné estrogénu, vyvolali protichodné štúdie v posledných rokoch čoraz väčší zmätok. Môžete jesť sójové výrobky, ak máte alebo nemáte rakovinu prsníka závislú od estrogénu?
Väčšina nejasností je spôsobená skutočnosťou, že niektoré zo štúdií sa uskutočňovali s izolovaným genisteínom a často sa uskutočňovali iba na bunkových kultúrach v skúmavkách alebo pri pokusoch na zvieratách.
Isté je, že potvrdenka izolované sójové izoflavóny (Genistein) sa pripojte estrogén závislý Bunky rakoviny prsníka majú zvyčajne negatívny vplyv.
Spotreba kompletný Naopak, zdá sa, že sója má pozitívny vplyv na mieru relapsov u pacientov s rakovinou prsníka, ako ukazuje čínska štúdia.
Čisté tofu a čistá sójová múka sa zdajú byť nielen neškodné, ale dokonca prospešné.
Čo však rozhodne nie je vhodné, sú alternatívy vegánskeho mäsa a syrov. Jedná sa o priemyselne vysoko spracované potraviny, ktoré sa pomocou nespočetných prísad snažia napodobniť chuť mäsa a syrov. Často s prídavkom nižšej pšeničnej bielkoviny, škrobu a hydrogenovaných tukov.
Podobné je to s výrobkami z lupiny. Aj tie sú však bohužiaľ často zmiešané s lacným pšeničným proteínom a spracované so škrobom alebo cukrom alebo oboma.
Takže ak je sója, potom prírodné tofu, čistá sójová múka, sójový jogurt alebo čisté sójové mlieko bez pridaných aróm alebo sladidiel.
Dôležitými jedlami vegánskej ketogénnej stravy sú: