Praktický tréning

Praktická výučba obsahuje celkom 1 400 hodín.

tréning

Praktikanti absolvujú svoje praktické školenie hlavne vo Fakultnej nemocnici v Essene, ako aj u externých partnerov pre spoluprácu v Essene a okolí. Vedomosti, ktoré sa tam odovzdávajú, sa týkajú predmetov

  • Dietetika vrátane organizácie kuchynských prevádzok
  • Varná a kuchynská technológia vrátane hygieny
  • Diéta a výživové poradenstvo.

Existuje aj možnosť robiť stáže, napr. B. dokončiť v blízkosti domova alebo liečebných kúpeľov.

Súčasťou praktického výcviku je aj stáž v nemocnici v trvaní najmenej šesť týždňov.

Úlohy vo fakultnej nemocnici v Essene

  • v základných kuchynských priestoroch (príprava zeleniny, viac priestoru na prípravu špeciálnych diét, páska, studená kuchyňa, objednávanie jedál, výroba)
  • v oblasti stravovania a výživového poradenstva
  • na oddeleniach

Externé zadania

  • v nemocnici Alfrieda Kruppa v Essene (partner školy)
  • pri poradenstve stravovania a výživy v iných nemocniciach
  • pri stravovaní v iných nemocniciach