Pravda o nízkom obsahu sacharidov - konzultácia lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia o diéte 241. Má redukcia sacharidov zmysel alebo len jednu z mnohých zbytočných foriem stravovania? Verdikt je jasný.

Nízkosacharidový znamená všetky druhy výživy, ktoré si vystačia s menším počtom sacharidov. Aj keď je podiel sacharidov v bežnej západnej strave medzi 50 a 60 percentami, veľmi kolíše v závislosti od typu nízkosacharidovej stravy a môže ísť dokonca k nule. Jedlá pozostávajú hlavne zo zeleniny, ovocia, rýb, mäsa a mliečnych výrobkov. Sacharidy sú nahradené bielkovinami a tukmi.

Znížte hladinu inzulínu

Nízkosacharidové diéty nie sú moderným vynálezom. Prvýkrát bol tento koncept popísaný v 19. storočí. S nízkym obsahom sacharidov sa Atkinsova diéta stala skutočne obľúbenou v 70. rokoch. V poslednej dobe vedecká kritika stravy s vysokým obsahom sacharidov silnie. Známi lekári a odborníci na výživu po celom svete volajú po výraznom znížení obsahu sacharidov a konečne po úprave oficiálnych pokynov. Strava bohatá na uhľohydráty nie je zodpovedná iba za obezitu, ale aj za vznik cukrovky a ďalších chorôb spôsobených životným štýlom.

Časté a vysoké hladiny cukru v krvi v skutočnosti vedú k preťaženiu metabolizmu a pankreasu. Neustále uvoľňovanie inzulínu navyše spôsobuje inzulínovú rezistenciu, to znamená zníženú reakciu buniek tela na inzulín. Ak sa naopak konzumuje málo sacharidov, telo je nútené využívať vlastné tukové zásoby ako zdroj energie. Túto zmenu iniciuje klesajúci inzulín.

Takto sa to robí:

Pri diéte s vysokým obsahom sacharidov rýchlo a prudko stúpa hladina cukru v krvi. V reakcii na to pankreas uvoľní inzulín.
Inzulín podporuje absorpciu cukru na výrobu a ukladanie energie v pečeňových, svalových a tukových bunkách, a tým udržuje hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí.
Trvá medzi jednou a piatimi hodinami, kým sa cukor po jedle vráti na pôvodnú hladinu.
Čím väčšie je množstvo sacharidov a čím neskôr sú spotrebované v priebehu dňa, tým dlhšie trvá normalizácia hladiny cukru v krvi.
Sacharidy nie sú nevyhnutnou súčasťou stravy. Telo si ich môže vyrobiť aj zo samotných bielkovín a tukov.
Neexistuje nezávislé ochorenie človeka z dôvodu nedostatku sacharidov.
Ak je hladina cukru v krvi už vysoká vďaka príjmu sacharidov, telo nerozkladá žiadne tukové zásoby.
Diéty s nízkym obsahom sacharidov udržujú sekréciu inzulínu na čo najnižšej úrovni, aby donútili telo odbúravať tuk na prísun energie.
Aby sa v noci odbúralo čo najviac tuku, nemal by sa večer tlačiť na inzulín. Preto má zmysel večer obmedziť sacharidy alebo sa bez nich úplne zaobísť.
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je veľká časť stratených uhľohydrátov nahradená lepšie plniacim proteínom, a tak podvádza hlad.
Okrem toho telo pri metabolizácii bielkovín spotrebuje najviac energie v porovnaní s tukmi alebo uhličitanmi, čo zvyšuje efekt chudnutia pri diéte s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie.
Odporúčajú sa prírodné jedlá, ako je zelenina, ovocie, bobule, strukoviny, orechy, šaláty, ryby, mäso, mlieko, tvaroh atď.
Ak sa použijú sacharidy, sú pomaly stráviteľné, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch. Zvyšujú hladinu cukru v krvi iba mierne, na rozdiel od všetkých druhov cukru.
Vyhýbajte sa hotovým výrobkom a vysoko spracovaným potravinám.
Znížte počet jedál denne. Takto môžete svoje telo udržať počas dňa čo najdlhšie v spaľovacom režime.

Záver:

Sacharidy nie sú zrovna diabol. Vysoký obsah sacharidov v strave však nesúvisí iba s obezitou, ale aj s kratšou dĺžkou života. Ak chcete schudnúť alebo urobiť niečo pre svoje zdravie vôbec, mali by ste znížiť hladinu sacharidov, najmä popoludní a večer.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.