Pravda o štiepkach Jedno vrece denne, ekvivalent päť litrov oleja ročne
Hranolky alebo hranolky, ktoré sa občerstvujú u mnohých fanúšikov, najmä u detí a mladých ľudí, sú také nezdravé, že ich denná spotreba predstavuje nielen päť litrov kuchynského oleja, ale súvisí s vývojovými problémami u nenarodených detí, hyperaktivita u detí a potenciálna rakovina u dospelých.
Pravda o čipoch: Jedno vrece denne, ekvivalent päť litrov oleja ročne (Obrázok: Shutterstock)
Vo Veľkej Británii podľa Daily Mail, ktorý cituje výsledky vládneho prieskumu, jedna tretina detí konzumuje čipsy každý deň, ďalšie dve tretiny jedia niekoľkokrát týždenne.
Briti navyše každý rok kúpia asi šesť miliárd tašiek, čo je ekvivalent tony hranoliek každé tri minúty alebo 100 tašiek na osobu.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Kto je doktor hrdinov z Piatra Neamț. Bol vysokoškolským kolegom Nelu Tataru
Protipožiarne protokoly sú iba na papieri! Nedostatok simulácií v nemocniciach je hradený životmi, hovorí Carmen Mărgineanová, anesteziologička
Obraz tragédie, ktorej sa dalo vyhnúť. Séria udalostí, ktoré sa uskutočnili na úseku ATI v Piatra Neamţ
„NIČ NIE JE HODINOVÁ BOMBA“ - Carmen Mărginean, anesteziologička, vysvetľuje nebezpečenstvo v rumunských nemocniciach
Hlodanie vrecka s čipsami denne sa rovná konzumácii piatich litrov kuchynského oleja ročne. Aj keď aj pri absencii presných čísel nie je ťažké uhádnuť, že sú tieto výrobky škodlivé, ich spotreba zostáva vysoká a jedným z dôvodov je atraktívny obal, ktorý aktivuje naše chuťové poháriky od chvíle, keď ich uvidíme na poličke, podľa Michaela Mossa, autora novej knihy „Soľ, cukor, tuk: Ako sa nás potravinoví giganti hýbali“.
Autorove výskumy ukázali, ako desaťročia výskumu obrovských výrobcov potravín zmenili čipy z ľahkého občerstvenia zo 70. rokov na produkty určené na aktiváciu vytúžených centier mozgu pomocou precíznej chémie.
Keď si dáte zemiak, vysvetľuje, chuť soli vás okamžite zarazí. Je to efekt, ktorý soľný priemysel nazýva „chuťová explózia“.
Soľ a tuk sú vnímané nervom nazývaným trojklanný nerv, ktorý sa nachádza v hornej časti zadnej časti úst a ktorý posiela hmatové informácie do mozgu. Čím lepší je „výbuch“, tým viac ho chceme.
Spolu so soľou a tukom sa objavuje aj cukor obsiahnutý v zemiakoch, ktorý tvorí trojicu, ktorú náš mozog inštinktívne chce, vysvetľuje Moss.
Navyše, čím viac zemiakov vydávame, keď ich jeme, tým viac nám chutia.
Ak sú tieto výrobky konzumované v nadmernej miere, v mnohých ohľadoch predstavujú vážne zdravotné riziko. Výskum ich priamo spája s rizikom obezity, hypertenzie, cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
Podľa štúdie publikovanej v časopise New England Journal of Medicine Dr. Dariush Mozaffarian, kardiológa a výskumníka výživy, sú v USA najvplyvnejším faktorom epidémie obezity čipy.
Zo všetkých potravín vynikajú zemiaky, najmä chipsy, ktoré generujú najväčší prírastok kilogramov „nielen preto, že sú chipsy k dispozícii a veľmi vás tučne,“ hovorí Mozaffarian, „ale tiež vás po nich túžia.“.
Konzistentná konzumácia čipov môže poškodiť rovnováhu tela detí a dospelých, ako aj nenarodených detí. Podľa britského výskumu teda môžu tehotné ženy, ktoré konzumujú veľké množstvo čipov, poškodiť deti rovnako, ako keby fajčili počas tehotenstva.
Je to spôsobené prítomnosťou toxickej chemikálie nazývanej akrylamid, ktorá je bez zápachu, chute, neviditeľná a potenciálne škodlivá pre DNA.
Štúdia Bradfordovho inštitútu pre výskum zdravia, ktorá sa zaoberala stravou 186 tehotných žien, zistila súvislosť medzi vysokou úrovňou expozície akrylamidu a nízkou hmotnosťou hlavy a obvodom dieťaťa pri narodení. Deti žien v Bradforde mali najvyššiu hladinu akrylamidu zo všetkých piatich zúčastnených európskych krajín, čo je takmer dvojnásobok úrovne v Dánsku.
Vedci dospeli k záveru, že najbežnejším zdrojom akrylamidu bežným pre stravu všetkých matiek boli čipy.
Látky v čipoch tiež priamo súvisia so zdravotnými problémami, ako je oneskorený vývoj mozgu a nervového systému, cukrovka typu 2 a srdcové choroby.
„Keď k množstvu tuku, cukru a soli v hranolčekoch pridáte kontamináciu akrylamidom, dosiahnu podobné úrovne toxicity pre tehotné ženy, ktoré fajčia,“ uviedol epidemiológ a konzultant v oblasti verejného zdravia Dr. John Wright. ublíženie novorodencom, je potrebné odôvodniť potrebu, aby vrecia s čipmi sprevádzali zdravotné výstrahy. ““