Pravda všade ČERVENÁ repa a pečeň
Tento duchovný blog venujem ľuďom, ktorí ma majú bezpodmienečne radi
Nedeľa 4. októbra 2009
ČERVENÁ repa a pečeň
Chutí výborne. Čo ti ponúka repa? Zdravie. Tu je niekoľko užitočných informácií, ktoré som o tejto zelenine našiel.
Červená repa (Beta vulgaris) je obzvlášť výživný druh potravy s mnohými terapeutickými aplikáciami, bohužiaľ nedostatočne študovaný a využívaný.
Medzi užitočné látky obsiahnuté v koreni repy patria draselné soli s pozitívnym účinkom na krvný tlak. Je dôležité si uvedomiť, že na rozdiel od väčšiny vitamínov nie sú tepelným spracovaním zničené alebo inaktivované, takže vlastnosti repy zostanú nezmenené bez ohľadu na to, či sa podávajú surové alebo pripravené. Zdravá je aj šťava z červenej repy, ktorá má detoxikačný účinok na pečeň.
Zázračné vlastnosti:
Červená repa je prírodným zdrojom cukru, glutamínu, obsahuje sacharidy, sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, jód, meď, vitamíny A, C, PP a B6. Vysoké množstvo draslíka a kyseliny listovej pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Šťava z červenej repy sa odporúča pri chorobách, ako je hepatitída, poruchy obehu a anémia.
Červená repa je nízkokalorická, preto sa odporúča pri diétach, ktoré dodajú telu dostatok látok, aby sa zabránilo posilneniu imunitného systému.
Uprednostňuje sa malá, veľmi tmavá repa.
Vedci zistili, že šťava z červenej repy má zázračný účinok na pečeň. Odstraňuje pocit pretrvávajúcej únavy, ničí uložené tuky a napomáha správnemu fungovaniu pečene.
Je obzvlášť účinný pri vírusoch, chudokrvnosti, nízkej imunite, neurózach, demineralizácii, oslabení tela, reguluje činnosť pečene, je ľahko stráviteľný. Je kontraindikovaný pri cukrovke, s vysokým obsahom cukrov a glutamínu.
Listy červenej repy sú obzvlášť bohaté na vitamíny, sú bezpečným zdrojom vápniku a prírodného železa. Je potrebné poznamenať, že konzerváciou jablčného octu sa repa obohatí o vitamíny prostredníctvom fermentačného procesu (vitamíny B6, B12).
Existuje veľa odrôd repy a v závislosti od nich sa líši tvar koreňa, ktorý môže byť zaoblený, kužeľovitý alebo sploštený. Koreň obsahuje veľa antokyanov, pigmentu, ktorý mu dodáva pretrvávajúcu červenú farbu.
Najlepšia červená repa na varenie je tá malá, ktorá je sladšia kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov a vlákna sú menej alebo vôbec lignifikované.
Cvikla, ktorá sa konzumuje varená alebo surová, ako šalát, ako aj vo forme jednoduchého džúsu alebo zmiešaná s inými prísadami, je mimoriadne výživnou potravinou, ktorá má silný vplyv na energiu a remineralizáciu tela.
Čerstvá repa má dvakrát toľko kyseliny listovej a draslíka ako pripravená repa.
Jedna šálka šťavy z červenej repy obsahuje 75 kalórií, 0,3 gramu tuku, 3,4 gramu vlákniny, 17 gramov sacharidov, 131 miligramov sodíka, 136 miligramov kyseliny listovej, 0,6 miligramu mangánu a 519 miligramov draslíka.
Vedecké štúdie preukázali, že šťava z červenej repy pomáha pečeni ničiť uložené tuky a tiež udržuje zdravie pečene a pomáha jej správnemu fungovaniu.