Jedlo vo veku 40 rokov 10 dôvodov, prečo jesť pohánku Universe argesean
Čo je to pohánka?
Rovnako ako pšenica, aj pohánka je rastlina pestovaná tisíce rokov a jej zrná sa používajú vo forme múky. Pohánka, pôvodom z Ázie, bola v Európe rozšírená Mongolmi a Turkami a dnes je to rastlina, ktorú oceňujú milióny ľudí, vyznávačov zdravého životného štýlu.
Najväčším pestovateľom a vývozcom pohánky je Rusko, pretože sa tam považuje za základné jedlo, ktoré sa používa v rôznych formách. Podľa historických údajov sa pohánka začala pestovať najskôr v Číne, okolo roku 6 000 pred n. L., A do Európy sa dostala až okolo roku 2 600 pred n.
V Rumunsku sa pohánka často používala v 19. storočí, teraz je veľmi žiadaná v Bucovine, kde je tradičnou ingredienciou pre sarmale.
Pohánka je bohatá na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfor, horčík, meď, zinok, mangán, selén a železo.
Aj keď pohánka nepatrí do triedy obilnín (je to bylina spojená s rebarborou a stéviou), jednoznačne je lepší ako pšenica, a to prostredníctvom výživných látok, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími faktormi a posilňujú ho najmä v chladnom období a skoro na jar.
Ako si to môžeme vychutnať?
Konzumuje zelené rastliny, sadenice (5-7 dní) a plody, ktoré sú silné, podobné slnečnicovým semienkam, ale majú oveľa menšiu veľkosť. Aj keď to nie je obilnina, pohánka spĺňa vlastnosti celozrnnej múky.
Semená pohánky sa môžu jesť surové, varené alebo vyprážané, hladké alebo zmiešané s inými potravinami, do šalátov alebo sa môžu zomlieť a použiť v mnohých kombináciách.
V obchodoch nájdete pohánkovú múku Pirifan, z ktorej si môžete pripraviť chlieb, pripraviť koláče a sušienky. Používa sa tiež v receptoch na dietetické koláče a sušienky a je možné ho použiť na prípravu pudingu (ako v recepte uvedenom nižšie).
Je dobré jesť ho každé dva dni spolu s obľúbenými obilninami: pšenicu, raž, ovos alebo ryžu. Odporúča sa asi 300 gramov pohánky týždenne.
Med získaný z kvetov pohánky je hnedý a mimoriadne voňavý.
Recept na pohánku Pirifan: zeleninové hrnce s pohánkou
Pohánku niekoľkokrát opatrne namočte, potom pridajte 2 mrkvy a zeler nakrájaný na kocky a predtým udusený v oleji. Potom pridajte 4 nadrobno nakrájané kapia papriky, 500 g nasekaných fazúľ a zakryte ich dusením vo vlastnej šťave. Ku koncu pridajte 2 nakrájané paradajky a 2 tekvice a kúsky baklažánu. Odstavíme z plameňa a pridáme nadrobno nakrájanú zelenú.
Recept na pohánkovú múku: Pohánkový puding
Pohánková múka sa skombinuje s rastlinným mliekom, banánom, dvoma figami alebo datľami a surovými semiačkami, vloží sa do mixéra a mieša sa, až kým nezíska konzistenciu pudingu. Výsledok sa dá konzumovať tráviacimi sušienkami a môže to byť zdravé občerstvenie, ktoré bude mať na organizmus iba blahodárne účinky.
Ľudia s veľmi bielou pokožkou by sa nemali vyhýbať konzumácii pohánky, pretože spôsobuje červené škvrny a bolesti v podobe popálenín, ktoré pretrvávajú až 3 - 4 dni.
10 dôvodov, prečo jesť pohánku
1. Štúdie preukázali, že pohánka má dôležitú úlohu pri udržiavaní nízkej hladiny glukózy.
2. Vďaka svojmu pohánkovému zloženiu je zahrnutá do zloženia rôznych jedálniček, do jedálnička mnohých chorôb a nedávno bola zaradená aj do jedálnička.
3. Pohánka a mliečna kaša majú úlohu v boji proti cukrovke, ale majú úlohu v zvyšovaní sekrécie neurotransmiteru - dopamínu - a v boji proti depresii. Aj pre diabetikov je zmes pohánky s jogurtom (ponechaná na fermentáciu cez noc) mimoriadne účinná.
4. Odporúča sa pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami všeobecne a aterosklerózou a hypertenziou, zvlášť pre osoby s edémom rôznej povahy, ľudí s cukrovkou a krehkosťou ciev, bojujúcich s krvácaním.
5 Znižuje pravdepodobnosť mnohých foriem rakoviny (rakovina žalúdka, pľúc, pažeráka alebo hrubého čreva a konečníka).
6. Pohanka je bohatá na nerozpustnú vlákninu, lyzín (esenciálna aminokyselina), horčík, organickú meď a vitamíny skupiny B, a preto obsahuje látky s močopudným účinkom, ktoré znižujú nadbytočnú vodu v tele.
7. Udržuje nervový systém mladý, zlepšuje zadržiavanie a pamäť.
8. Špecifické vlastnosti bielkovín v pohánke a jedinečný pomer aminokyselín v zložení robia z pohánky neprekonateľnú potravinu pri znižovaní hladiny cholesterolu.
9. Zabraňuje zobrazovaniu kameňov na lopte.
10. Pohánka neobsahuje lepok a môžu ju bezpečne jesť ľudia trpiaci celiakiou
O kampani
Kampaň „Krása vo veku 40 rokov“ trvá 12 mesiacov, od marca 2015 do februára 2016. Počas tejto kampane je pozvaných 12 dám z tlače vo veku od 35 do 47 rokov, aby hovorili o tom, čo znamená krása v vo veku okolo 40 rokov a ponúka tipy na zdravú starostlivosť a stravovanie. Fotografie dám zúčastnených na kampani sa každý mesiac premieňajú na obrazy, ktoré vytvoril partnerský maliar projektu Daniel Bulimar-Henciu.
V roku 2016 bude z kampanových obrazov vyrobený nástenný kalendár a výstava.
Materiál vytvorený v rámci informačnej a sebaúctovej kampane pre ženy „Beauty at 40“ ・ realizovaný v období od marca 2015 do ・ februára 2016 spoločnosťou Russenart Communications v spolupráci so spoločnosťami Pirifan Distribution, Hebra Dermatologie, Jolidon, Boutique a maliar Daniel Bulimar-Henciu.