Pravidlá výživy pre seniorov ›Tipy - pokyny a informácie
Najdôležitejšie pravidlá výživy pre seniorov
Pestrá a vyvážená strava je dôležitá v každom veku, pretože strava má vplyv na zdravie, pohodu, výkonnosť a v konečnom dôsledku aj na kvalitu života.
Celkovo je potreba kalórií u seniorov o niečo nižšia a v mnohých prípadoch už ich apetít nie je taký výrazný ako v mladom veku, je však tiež veľmi dôležité správne stravovanie v starobe. Zabezpečiť zdravú a rozumnú stravu nie je také ťažké, ak sa dodrží niekoľko základných pravidiel.
Tu je zhrnutie najdôležitejších výživových pravidiel pre seniorov:
· Pestré a vyvážené.
Jednostranná strava rýchlo vedie k prejavom nedostatku. Je preto dôležité, aby bol jedálniček pestrý a vyvážený.
V tejto súvislosti znamená rozmanité, že v ponuke by mali byť rôzne jedlá, a nie každý deň syrová roláda na raňajky, sekaná na obed a klobása na večeru. Vyvážené znamená, že sacharidy, bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály by sa mali konzumovať v dostatočnom množstve po celý deň.
To neznamená, že vaše obľúbené jedlo musí byť vyškrtnuté z jedálneho lístka len preto, že je možno o niečo menej zdravé alebo že čokoláda a čipsy budú v budúcnosti tabu. Jesť sa dá v podstate všetko, čo chutí, ale iba s mierou.
· Pite dosť.
Najmä seniori majú tendenciu málo piť. Dehydratácia však môže mať vážne zdravotné účinky, čo výrazne znižuje funkciu mozgu aj celkový výkon. Minerálna voda, streky z ovocných a zeleninových štiav a nesladené alebo mierne osladené bylinné a ovocné čaje sú vhodné na potlačenie smädu.
Alkoholické nápoje sú nevhodné, pretože z tela odvádzajú iba viac tekutín. Sóda a nápoje, ktoré sú sladené sladidlami, sa tiež neodporúčajú.
Limonády obsahujú príliš veľa stolového cukru a veľa umelých prísad; sladidlá môžu mať karcinogénne účinky.
· Jedzte pravidelne.
Je dôležité pravidelne jesť, inak príliš poklesne hladina cukru v krvi, čo napríklad vedie k poklesu výkonu.
Raňajky sú veľmi dôležité jedlo, pretože požitie potravy zvyšuje hladinu cukru v krvi a dodáva telu tekutiny. Koľko jedál sa v danom čase zje, závisí od osobných potrieb. Je však dôležité zabezpečiť, aby ste pravidelne jedli.
· Dobrá kvalita.
Aby boli funkcie tela zachované čo najdlhšie a telo bolo podporované v každodennej práci, mali by sa používať iba čerstvé suroviny a kvalitné výrobky.
Na čom ale skutočne záleží, je kvalita a nie cena. Napríklad lacné jedlo nemusí byť zlé a drahé alebo organické jedlo nemusí byť nevyhnutne dobré.
Ak je penzión dosť mizerný, má väčší zmysel napríklad jesť dobrý kus mäsa iba raz alebo dvakrát týždenne ako štyrikrát týždenne lacné mäso, ktoré stratí toľko vody v panvici, že nakoniec iba polovica je vľavo.
· Varte čerstvé.
Je samozrejme pohodlnejšie hotové jedlo iba ohriať. To však často ovplyvňuje nielen kvalitu jedálnička, ale aj množstvo vitamínov a minerálov.
Hotové jedlá navyše často obsahujú prísady, ako sú konzervačné látky, zvýrazňovače chuti alebo umelé sladidlá, ktoré nie sú nevyhnutne prospešné pre zdravie.
Samotné varenie jedla netrvá dlho, pretože nemusíte každý deň dávať na stôl 3-chodové menu a vaše zdravie a pohoda by mali stáť za investíciu.
· Malá soľ.
Soľ je dôležitá, ale iba s mierou. Namiesto alebo ako doplnok soli sa môžu použiť aj čerstvé bylinky.
Dodávajú jedlu väčšiu príchuť a okrem vitamínov a minerálov obsahujú aj fytochemikálie, ktoré majú veľký význam pre mnoho funkcií tela a imunitný systém.
· Doplnky výživy.
Vďaka vyváženej a rozmanitej strave so zdravými potravinami je telo primerane zásobené všetkými dôležitými vitamínmi a minerálmi. Predávkovanie telu nepomáha, ale môže dokonca poškodiť organizmus tým, že spôsobí metabolické poruchy a dokonca aj príznaky intoxikácie.
Doplnky výživy sú preto potrebné iba vtedy, ak lekár zistí akútny nedostatok a predpíše alebo výslovne odporučí prostriedky.
· Jedzte vedome.
Nikto by v zásade nemal byť nútený vyprázdňovať tanier, keď už je plný, nemá rád jedlo alebo nemá chuť do jedla. Telo signalizuje, kedy a koľko jedla potrebuje, a tieto signály treba brať vážne. Zároveň však jedlo neslúži iba na to, aby vás zasýtilo, ale malo by sa vždy robiť vedome a chutne.
To znamená, že senior by mal mať dostatok času na jedlo a nemal by byť pod tlakom, aby si jedlo zhltol za pár minút.
Ďalšie tipy, pokyny a informácie o starostlivosti a pomoci:
Téma: Najdôležitejšie výživové pravidlá pre seniorov