Pravidlá výživy z celých potravín v pomocných učebných pomôckach študenta slovníka biológie

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) stanovila 10 pravidiel ako vodítko pre zdravé stravovanie. Platia pre všetkých bez ohľadu na vek, výkonnosť a zdravotný stav. „Čo najprirodzenejšie“ je motto zdravej výživy. Je určený ako dlhodobá forma výživy. Ľudia by mali byť zásobovaní všetkými potrebnými výživovými zložkami, mala by sa posilňovať ich obrana pred chorobami a udržiavať ich fyzická a duševná výkonnosť. Uprednostňujú sa výrobky z ekologického poľnohospodárstva, ktoré nepoužívajú umelé hnojivá ani pesticídy.

Je obzvlášť vhodný pre vyváženú stravu Plná výživa potravín. Nejde o nový vynález. Už v staroveku lekári HIPPOKRATES a PYTHAGORAS skúmali terapeutickú aj preventívnu hodnotu surovej zeleninovej stravy. Celé jedlo je prevažne vegetariánske alebo obsahuje najmenej mäso Forma výživy. Uprednostňujú sa potraviny, ktoré stále majú svoju „plnú hodnotu“, t. J. Sa spracúvajú čo najmenej.

Sedem skupín výrobkov (ôsma skupina zahŕňa cukor, čokoládu a ďalšie sladkosti) je súčasťou celého potravinového menu, pretože poskytuje telu všetky potrebné živiny, vitamíny a minerály:

1. Obilniny, výrobky z obilnín
2. ovocie
3. Zelenina, strukoviny a zemiaky
4. nápoje
5. mlieko a mliečne výrobky
6. Ryby, mäso a vajcia
7. tuky a oleje
8. Cukor a iné sladkosti

---