Prax Dr.
Moderné výživové stratégie pre športovcov
Veríme, že musíme prehodnotiť stravu v športe.
Doteraz bolo potrebné odporúčať diétu na báze sacharidov pre vytrvalostných športovcov a bielkovinu pre silových športovcov, dnes je však potrebné na ňu pozerať diferencovanejšie vzhľadom na intenzitu športového výkonu.
Pre vytrvalostných športovcov je potrebné dodržiavať nasledujúce:
Pri menej intenzívnom cvičení sa tuky spaľujú, preto by sa tuky a bielkoviny mali konzumovať s dôrazom. Príjem sacharidov pred alebo počas základnej jednotky inhibuje spaľovanie tukov, pretože sa využíva rýchlo využiteľná energia cukru a keďže nadbytok cukru inhibuje spaľovanie tukov následným uvoľňovaním inzulínu. Takáto stratégia výživy počas základných jednotiek je preto nevhodná. Na zlepšenie spaľovania tukov by sa naopak malo pri základnom tréningu skonzumovať len málo sacharidov. Ranný tréning nalačno by bol tiež prospešný, po fáze oboznámenia je možné bez námahy bežať jednotky v základnom tempe až 2 hodiny.
Sacharidy sa spaľujú pri cvičení s vysokou intenzitou, preto by mali byť nabíjané vopred a dodávané počas súťaže aj pri špičkovej záťaži. Malo by sa odradiť od všeobecného doplňovania sacharidov zo strachu z vyčerpaných zásob sacharidov, pretože tieto obchody sú na dlhý čas zaplnené dnešnou stravou založenou na sacharidoch. Vo fáze regenerácie tiež nie je vhodné „slepo“ doplňovať zásoby sacharidov. V tejto fáze sú užitočné nasledujúce stratégie:
Po miernych tréningoch: veľa tekutín bez sacharidov, sekundárnych rastlinných látok, minerálov a bielkovín (bez pridania cukru). Po 120 minútach príjmu sacharidov. Dôvod: Vo vytrvalostnom tréningu je tvorba nových mitochondrií stimulovaná tréningovými stimulmi v rozmedzí nízkej intenzity s relatívnym vyčerpaním sacharidov. Táto nová tvorba mitochondrií (elektrárne buniek a miesta spaľovania tukov) pokračuje aj po tréningu. Ak naopak bunky dostanú cukor ihneď po tréningu, tento efekt sa vypne a oslabí sa základný tréningový stimul. Tvorbu mitochondrií je možné rozšíriť aj pomocou vysoko intenzívneho tréningu (H.I.I.T) a silového tréningu s rovnakou výživovou stratégiou.
Po náročných alebo vyčerpávajúcich tréningových jednotkách a súťažiach by naopak svaly mali rýchlo prijímať bielkoviny, sacharidy a minerály, aby nedochádzalo k katabolickému (lámaniu svalov) účinkom.
Pre ďalšie informácie nás kontaktujte.
Váš tím zo skupinovej praxe Dr. med. Thomas May a Annette Morstadt