Prax pre celostné výživové poradenstvo a terapiu Petra Malm-Hannappel Brunnenstraße 11
Milovníci špargle a milovníci vína sú šťastní. Pretože sezóna najjemnejšej našej zeleniny je za rohom. Čerstvá špargľa sľubuje pôžitok bez výčitiek, pretože jedna libra ušľachtilých tyčiniek obsahuje iba 65 kcal po uvarení .
Je to dôvod, prečo je u nás špargľa taká obľúbená? Alebo je to len chuť? Mimochodom, radšej si dáme špargľu so šunkou, zemiakmi, holandskou omáčkou a dobrým vínkom.
Pivničný majster Martin Hafner odporúča s kráľovskou zeleninou sivú bordovú farbu od značky Deutsches Weintor. Odborný časopis Weinwirtschaft celkovo šesťkrát pomenoval sivú bordovú z úspešnej série „Exklusiv dry“ značky Deutsches Weintor ako „nemecké biele víno roka v maloobchode s potravinami“.
Bohaté, korenené víno s plným ovocím a jemnou krémovou notou. Jeho kytica pripomína sladké medovicové melóny. Zamatovo-pôvabné Falcko sa hodí predovšetkým k špargľovým jedlám, ale aj k teľacím mäsom, cestovinám, výdatnej zelenine alebo výdatným pokrmom z rýb.
Faktom je, že kultivačná plocha špargle z roka na rok rastie a na väčšej ploche v Nemecku sa nepestuje žiadna zelenina. Ak si ceníte tú najvyššiu kvalitu, je najlepšie zaobstarať si lahodné tyčinky od najbližšieho chovateľa špargle. Pretože pri najlepšej zo všetkých druhov zeleniny sa nič nepočíta viac ako čerstvosť.
To pravé víno pre špargľu
Pivničný majster Martin Hafner zo značky Deutsches Weintor odporúča na špargľu suché biele burgundské. Biele burgundské od Deutsches Weintor je výrazné, jemné víno s pikantnou ovocnou sladkosťou a jemnou suchou dochuťou. Jeho jemná, elegantná kytica má mierne orieškovú notu. Hodí sa zvlášť k špargli a jemnému krémovému syru, ako aj k ľahkým jedlám z hydiny, fricassee a jemným rybám.
Zdroj: Wirths PR/10. apríla 2018
Príliš dobré pre kôš! predstavuje najlepšie recepty na kreatívne zvyšky jedla. S receptami od Sarah Wiener, Tima Mälzera, Daniela Brühla a mnohých ďalších sponzorov varenia. Aplikácia je bezplatnou ponukou od Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL).
Aplikácia bola nominovaná na cenu Federal Ecodesign Award 2014 a cenu Digital Communication Award 2013.
Ušetrite jedlo s aplikáciou Too Good To Go - svetovou jedničkou proti plytvaniu potravinami. Vo svojom okolí dostanete chutné jedlo len za 3 € - jedlo, ktoré by sa inak muselo zlikvidovať.
Nenechajte si pokaziť dobré jedlo! Ušetrite pri zdieľaní potravín - zdieľanie potravín je iniciatíva proti plytvaniu potravinami z roku 2012, ktorá „šetrí“ potraviny, ktoré by sa inak vyhodili.