Prázdninové jedlo medzi striedmosťou a nadmieru - výživa pre zdravie

jedlo

Medzi jedlá, ktoré sa nachádzajú na vianočnom stole, patria aj sarmalele, lebár, caltaboşul, toba, klobásy, kôra, jumarii, slanina, hovädzí šalát, údeniny, bravčový steak, cozonacs. K tomu všetkému sa pridáva alkohol.

Ak nebudeme dávať pozor na veľkosť brán, vianočné jedlo môže presiahnuť 3000 kcal. Preto nie je ťažké po sviatkoch zistiť, že sme pribrali 3 - 4 kilogramy.

50 g kôry obsahuje asi 275 kcal, 50 g slaniny obsahuje asi 350 kcal a 50 g lastúr obsahuje asi 400 kcal.

50 g bravčového drôtu obsahuje asi 75 kcal.

Suroviny, ktoré sa tradične nachádzajú v hovädzom šaláte, sú nasledujúce: rôzne druhy mäsa (kuracie, morčacie a hovädzie mäso), zelenina (zemiaky, mrkva, hrášok), kyslé uhorky a kyslé uhorky, majonéza. Z kalorického hľadiska predstavuje nebezpečenstvo množstvo majonézy. V priemere 100 g majonézy obsahuje asi 700 kcal a 75 g tuku. Jedna polievková lyžica majonézy (zodpovedá asi 15 g majonézy) obsahuje asi 100 kcal. 100 g porcia hovädzieho šalátu obsahuje asi 200 kalórií a 20 g sacharidov. Alternatívou k tradičnej majonéze je nízkokalorická (ľahká) majonéza, ktorá obsahuje asi 300 kcal na 100 g produktu.

Piftia je potravina bohatá na bielkoviny. 100 g bravčového mäsa obsahuje 150 až 300 kcal v závislosti od obsahu tuku v mäse. 100 g kuracích pŕs alebo morčacieho mäsa obsahuje 70 až 130 kcal.

100 g kaltaboše obsahuje od 300 do 350 kcal, 100 g lebaru obsahuje od 250 do 350 kcal, 100 g bubna obsahuje od 200 do 350 kcal a 100 g bravčových párkov obsahuje asi 300 kcal.

Množstvo 100 g cozonaku obsahuje, v závislosti od zloženia, medzi 350 a 500 kcal.

Vzhľadom na vysoký kalorický obsah tradičných jedál je vhodné vyhnúť sa konzumácii chleba, zemiakov a sladkostí. Je tiež vhodné jesť čerstvú zeleninu a ovocie, diétne syry a zvýšiť príjem vody.

Alkohol prináša dôležitý príjem kalórií (1 gram alkoholu obsahuje 7 kalórií).

Kalorický príjem často konzumovaných nápojov je nasledovný:

  • suché biele/červené víno (13% alkoholu) - 150 ml pohár obsahuje 19,5 g alkoholu a 4 g sacharidov: 153 kalórií;
  • pivo (5% alkohol): 500 ml obsahuje 25 g alkoholu a 18 g sacharidov: 247 kalórií;
  • surové šampanské: 100 ml obsahuje 12 g alkoholu: 84 kalórií;

Na záver, aby sme si mohli v pokoji užiť zimné prázdniny, musíme preukázať zdržanlivosť.

Prajem vám veselé Vianoce a šťastný nový rok !