Prázdniny, zdravé jedlo a recept na karbonátky
Za posledných pár týždňov tu na mojom blogu vládlo ticho. Boli sme na dovolenke 14 dní a hneď nato som začal pracovať vo svojej profesii bankára. Nebudem sa teda nudiť, ale môžem vám sľúbiť, že som si toho na najbližšie týždne už veľa pripravila.
Naša dovolenka bola naozaj úžasná. Máme dve malé deti, takže sme čas trávili na pláži a v hoteli. Okrem plávania, stavania hradov z piesku, spoločenských a loptových hier sme sa neskutočne dobre najedli, relaxovali pri masáži a pre mňa bolo obzvlášť dôležité to, že som každý deň navštevoval športový alebo relaxačný kurz.
Každý z nás má iný pocit z dovolenky. Prázdniny jednoducho znamenajú byť preč a relaxovať. Iné sú veľmi aktívne aj na dovolenke, cestujú po krajinách a prezerajú si najkrajšie miesta na zemi. Kempovanie, turistika v horách alebo oddych v meste. Nezáleží na tom, ako trávite voľný čas. Hlavné je, aby ste robili to, čo je dobré pre vás, vašu dušu a telo.
Počas našej dovolenky som si sám na sebe uvedomil, že musím tiež venovať viac pozornosti sebe a svojmu telu v každodennom živote doma. Nielen strava je rozhodujúcim faktorom pre celkovú pohodu, ale aj fyzická aktivita prostredníctvom cvičenia a ako rovnováha zvyšok odpočíva relaxáciou.
Stačí sa pozrieť, čo je dobré pre vás a vaše telo. Nájdite pohyb, ktorý radi robíte, napríklad beh, bicykel, jóga, futbal, hádzaná, plávanie alebo telocvičňa. Nech sa deje čokoľvek, hlavná vec je, že niečo robíte. Na druhej strane hľadajte, pri čom by ste si mohli oddýchnuť. Či už je to čítanie, kúpanie sa, počúvanie hudby alebo varenie a pečenie ako ja.
Aj v našom workshope „Čo vyživuje mňa a moje telo“, o ktorý som sa podelila s drahou Sabrinou Scherg z Bewegungsraum, išlo najmä o to, aká dôležitá je výživa, pohyb a pozornosť a ako si to môžete sami doma zrealizovať.
Prečo je však zdravá, vyvážená strava bohatá na živiny pre nás taká dôležitá?
Naše jedlo pozostáva z takzvaných živín, ktoré možno rozdeliť do štyroch skupín. Sacharidy, tuky, bielkoviny a mikroživiny. Cieľom diéty by malo byť absorbovať čo najviac živín prostredníctvom potravy, aby sme optimálne zásobili naše telo.
Často sa ma pýtajú, prečo jem a varím tak, ako robím. Chuť a zdravie sú v mojich jedlách vždy v popredí. Chute sú samozrejme rôzne a preto sa vždy snažím mať pripravených veľa rôznych variácií.
Tiež je pre mňa obzvlášť dôležité, aby som používal potraviny bohaté na živiny a aby bola kvalita jedla tiež správna. Medzitým mám vlastnú ovocnú, zeleninovú a bylinkovú záhradu a spracovávam svoje vlastné ovocie a zeleninu. Čo tiež potrebujem, nakupujem väčšinou v bio kvalite a všímam si pôvod a obal. Vďaka tomuto vedomému zaobchádzaniu s jedlom sa cítim lepšie.
Ďalším dôležitým aspektom výživy je zjavná pohoda. Stačí si položiť otázku, ako ste na tom s jedlom a po jedle? Jedlo by vám malo dodávať energiu a nemalo by vás oberať o energiu. Akonáhle sa po jedle cítite unavení a vyčerpaní, pravdepodobne to nebolo to pravé pre vás a vaše telo. Rozhodujúce je tiež to, ako dlho po jedle zostanete plní. Ak ste neustále hladní a neustále musíte niečo jesť, mali by ste si tiež rozmyslieť, či je jedlo správne. Zdravé jedlo bohaté na živiny vás udrží na dlho sýte, takže nemusíte neustále jesť.
Nemám rád tieto pocity. Nemám rada, keď musím stále jesť, pretože mám chute. Ani ja nemám rád výkonnostné prepady a polievkové kómy po večeri. Najradšej idem cez deň s plnou energiou, a preto jem niečo, z čoho sa cítim dobre.
Myslím si, že dnešný recept na karbonátky sa k tomuto príspevku hodí, pretože je rýchly, ľahký, zdravý a chutný.
Dlho som hľadala nový recept na karbonátky. Pred našou dovolenkou sa mi podarilo vytvoriť taký, ktorý spĺňa všetky moje požiadavky. Placky sú naozaj sakra chutné. Zvonku pekný a chrumkavý, ale vo vnútri stále nadýchaný a šťavnatý. Navyše sa pripravujú mimoriadne rýchlo a ľahko a sú vegánske aj bezlepkové.
Môžete ich vyrobiť zo všetkých druhov zŕn. Takto chutia s quinou, ryžou a proso. Samozrejme môžete zrná aj zmiešať. Rád na svoje jedlá uvarím dvojnásobné množstvo obilia a potom zo zvyškov urobím karbonátky. Šetrí to čas a energiu a je to veľmi jednoduchý typ prípravy jedla (príprava jedla).
Tortičky sa výborne pripravujú a opäť pečú buď v rúre alebo na hriankovači. Môžete ich tiež zmraziť a použiť podľa potreby.
Prajem vám veľa zábavy s týmto receptom a teším sa na vaše početné reakcie.