Pre amatérskych kuchárov Korenie bergamotovým čajom a pralinkami - Výživa - Dülmener Zeitung

Považujú sa za hybrid citrónového citrónu a horkého pomaranča. Takzvané bergamoty nájdete v niektorých druhoch čaju. Hobby kuchári ich môžu použiť aj na dochutenie sladkostí.

čajom

Hamburg (dpa/tmn) - V zozname prísad do čaju alebo na niektorých čokoládových obaloch ste možno čítali slovo: bergamot. Ale čo to v skutočnosti je?

Bergamoty sú citrónové ovocie, presnejšie povedané: hybrid citrónového citróna a horkého pomaranča. Dužina ovocia je považovaná za nepožívateľnú, ale je cenená pre svoju aromatickú pokožku a dáva časopisu „Essen & Trinken“ (vydanie 9/2018) napríklad nezameniteľnú pozornosť napríklad čaju Earl Grey.

Hobby kuchári môžu tiež ochutiť pralinky alebo čokoládu bergamotom. Olej dostanete v lekárni, na intenzívnu chuť stačia jedna alebo dve kvapky.