Pre čitateľov rýchlosti

Podnavigácia

obsah

cukor

výživovej hodnote

Cukor je forma uhľohydrátov, ktorá nám dodáva energiu veľmi rýchlo, ale tiež sa rýchlo spotrebuje. Preto slúži iba ako krátkodobý zdroj energie.

Cukor dodáva jedlu zvláštnu, sladkú chuť a do istej miery má vplyv aj na tvrdosť alebo vzhľad jedla.

Môžeme si dopriať toto potešenie, ak to nepreženieme.

Stolový cukor

Je iná vec, či sa cukor pridáva do potravín ako stolový cukor alebo či sa cukor (napr. Fruktóza, laktóza) v potravinách vyskytuje prirodzene.

Pridaný cukor je pre naše zdravie problematický. Poskytuje iba kalórie, ale nemá žiadne cenné prísady, ktoré by ste mohli ponúknuť.

Zoznam prísad a údaje o výživovej hodnote

Keď kupujete jedlo, môžete skontrolovať zoznam prísad a zistiť, či bol pridaný cukor.

Vo vyhlásení o výživovej hodnote (tu si môžete prečítať, koľko kalórií má jedlo), sa nerozlišuje medzi rôznymi druhmi cukru.

Je známe, že cukor nájdete v čokoláde, zmrzline, koláčoch a cukríkoch. Ale aj iné potraviny obsahujú cukor:

  • Napríklad priemerný ovocný jogurt obsahuje asi 10 - 15 g pridaného kryštálového cukru (sacharózy); to zodpovedá asi 2 - 3 kusom cukru. V jogurte je navyše asi 10 g prírodného mliečneho cukru.
  • Farmárska stopka obsahuje okolo 8 gramov, teda 1 - 2 kocky cukru, ale aj ovocný cukor a druhy cukru z obilia.

Viete, koľko cukru je v potravinách? Zistíte to rýchlou hrou.

Koľko cukru môžem zjesť a vypiť?

Naše telo zvládne asi 40 g - 50 g pridaného cukru pre domácnosť denne. Nemalo by to byť viac.

Každý, kto pravidelne konzumuje alebo pije veľké množstvo cukru, napríklad nealkoholickými nápojmi, je zaťažený pre svoje telo a orgány, ktoré musia spracovávať cukor, ako sú pečeň a pankreas.

Ľudské telo to vydrží mnoho rokov, ale zdravotné problémy, ako je cukrovka, sa môžu vyskytnúť po 20 až 30 rokoch.