Pre čokoholikov a priateľov mnohých kalórií - fondant au chocolat
Jedným z mojich obľúbených suvenírov z Francúzska je tento vynikajúci čokoládový koláč. Alebo by ste mali povedať čokoládový dezert? Zvonka chrumkavé, vnútri taviace sa jadro ....
Na výrobu nepotrebujete kuchynský robot, iba misku, mikrovlnný/vodný kúpeľ a drevenú lyžicu. A, áno, múka je tiež úplne preceňovaná.
Môžete si vychutnať túto lahodnú čokoládu s niečím teplým - radi k tomu pridáme kopček vanilkovej zmrzliny - alebo ešte lepšie na druhý deň svieži z chladničky.
Polovicu receptu zvyčajne pripravujem na malej panvici, na „normálny“ recept, ktorý ako dezert ľahko postačí pre 6 až 8 ľudí, potrebujete:
200 g tmavej čokolády (tiež je možné plnotučné mlieko, už je odskúšané. Bude to potom o niečo sladšie)
200g masla
250g cukru
5 vajec (pri polovičnom recepte použijem 2 alebo 3, podľa toho, koľko ich je v chladničke alebo aké veľké sú vajcia)
1 lyžicu múky
Čokoládu a maslo rozpustíme, zmiešame s cukrom a necháme trochu vychladnúť. Potom po jednom pridávame vajcia a miešame, nakoniec múku. Vložíme do vymastenej formy na jar a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° C asi 22 minút. Torta je potom vo vnútri stále mierne mäkká a nadýchaná (ospravedlňujem sa, nenašla som pre ňu estetickejšie slovo).
Vyberte z formy a nechajte vychladnúť a potom - UŽITE si to alebo vložte do chladničky a UŽITE si nasledujúci deň!