Preclíky sú zdravšie ako bežné rožky

Mnoho ľudí si myslí, že praclíky, tyčinky, praclíky a podobne sú zdravšie ako bežné rolky svetlých farieb. Pravdou je vytriezvenie, pretože samotná skutočnosť, že praclíky majú tmavšiu farbu, ich bohužiaľ nerobí oveľa výživnejšími ako biele rožky. Sú dobrým príkladom toho, že cenné celozrnné závitky nespoznáte podľa tmavej farby. Pravé celozrnné pečivo musí pozostávať z najmenej 90 percent celozrnnej múky.

rožky

Rovnako ako biele pečivo, aj praclíkové tyčinky sú vyrobené z ľahkej pšeničnej alebo ražnej múky. Jediný rozdiel: pred pečením sú ponorené v lúhu. Vysoká teplota v rúre vytvára hnedú kôrku a charakteristickú chuť. Tento lúh, ktorý sa tiež nazýva lúh na praclíky, pozostáva iba z vody a sódy bikarbóny, ktorá je tiež súčasťou prášku do pečiva.

Preclíky nie sú vhodné pre pacientov s vysokým krvným tlakom

Bohužiaľ sa nedá povedať, že tyčinky na praclíky sú lepšie a zdravšie ako biele rožky. Ich výživové hodnoty sa medzi sebou takmer nelíšia. V porovnaní s bielym chlebom obsahujú praclíky veľa soli. Ľudia, ktorí reagujú na veľké množstvo solí so zvýšeným krvným tlakom, by preto nemali príliš často jesť praclíky.