Prečo by sa im malo vyhnúť; hladovacie diéty; Odborník na športovú výživu Dr
Veľká časť diét, ktoré nájdeme v časopisoch alebo na internete, skutočne spočíva v hladovaní a zbavovaní tela živín nevyhnutne potrebných pre správne fungovanie. Tieto absurdné diéty sa objavili, pretože väčšina ľudí chce schudnúť rýchlo a bez prílišných starostí. Zrejme je oveľa jednoduchšie zdržať sa jedla (až do hladu), ako sa stravovať logicky a zdravo.
Tieto „hladové diéty“, pri ktorých sa niekedy konzumuje aj menej ako 500 kcal/deň, indukujú úbytok hmotnosti, ale viac ako 60% stratou svalovej hmoty a 40% tukových zásob.
Je zrejmé, že veľká časť strát je spôsobená odstránenou vodou, ale stratí sa aj značné množstvo bielkovín. Hladovacie diéty sú zvyčajne založené na veľmi malom príjme sacharidov, ktorý je nedostatočný na zabezpečenie potrieb tela a na obnovenie usadenín.
Na každý gram glykogénu, ktorý telo spotrebuje, sa pri metabolickom procese spotrebujú 3 gramy vody. Celkový obsah glykogénu v tele je asi 800 g, takže ak sa úplne metabolizuje, stratí sa asi 2 400 g vody. Okrem toho, keď už viac glykogénu nie je, telo využíva voľné mastné kyseliny ako zdroj energie, a tak sa objavujú ketónové telieska, produkty vznikajúce pri metabolizme voľných mastných kyselín, ktoré sa hromadia v krvi a vedú k inštalácii ketózy. strata vody.
V 30-dňovom režime hladovania sa prvé 3 dni vyprázdňujú usadeniny sacharidov. Voda sa masívne stráca prvý týždeň, potom sa rýchlosť straty vody náhle zníži, pretože by to inak ohrozilo samotnú existenciu jednotlivca. Štrukturálne bielkoviny sa v priebehu stravovania neustále znižujú. Rovnako aj tuková vrstva.
Veľmi nízkokalorické diéty často vychádzajú z vopred pripravených potravinových receptúr predávaných rôznymi spoločnosťami. Väčšinou sú to nápoje (koktaily) alebo tyčinky, ktoré stravu čiastočne alebo úplne nahradia, na niekoľko týždňov alebo mesiacov. Tieto výrobky obsahujú bielkoviny, sacharidy, minerály, vitamíny. Denný kalorický príjem dosahuje niekde okolo 800 - 1 000 kcal.
Tieto vysokokalorické diéty sú určené na indukciu rýchleho úbytku hmotnosti u pacientov s BMI> 30 (obezita) a významnými komorbiditami. U pacientov s BMI 27-30 je indikovaný iba u pacientov so stavmi sekundárnymi k obezite, ako je hypertenzia. Je veľmi dôležité, aby pacienti tiež zmenili svoj životný štýl - frekvenciu stravovania, úroveň fyzickej aktivity. Pacienti stratia v priemere 15 - 25% svojej pôvodnej hmotnosti v prvých 3 - 6 mesiacoch.
Krátkodobé vedľajšie účinky vysokokalorických diét
Väčšina pacientov, ktorí držia takúto diétu 1 až 4 mesiace, uvádza menšie vedľajšie účinky - únavu, zápchu, hnačky, nevoľnosť, ktoré sa zlepšia po niekoľkých týždňoch a zriedka bránia pacientovi dokončiť program. Najčastejšou komplikáciou sú žlčové kamene, najmä u žien, ktoré sa vyskytujú po výraznom chudnutí (vysvetlením by bolo zvýšenie hladiny cholesterolu v žlčníku a zníženie jeho kontrakčnej schopnosti). Ďalšie vedľajšie účinky: rednutie pokožky, vypadávanie vlasov, hypotermia.
Prečo by ste sa nemali uchýliť k hladovej strave?
Pretože znižujete svoju rýchlosť metabolizmu - Závažné kalorické obmedzenie indukuje zníženie rýchlosti metabolizmu o 20 - 30% a môže dosiahnuť v niektorých prípadoch až 45%. To je dôvod, prečo po drastickej nízkokalorickej strave, ktorá sa udržuje dlho, môžete jesť veľmi málo a stále neschudnúť.
Pretože vaša svalová hmota klesá - Po drastických diétach môžete stratiť až 40% čistej hmotnosti (vrátane svalov a vnútorných orgánov).
Pretože budete stimulovať aktivitu enzýmov s úlohou v ukladaní tukov a znižovať aktivitu lipolytických enzýmov - Organizmus sa v zásade chráni a uprednostňuje činnosť týchto enzýmov, ktorých úlohou je stimulovať tvorbu tukových usadenín.
Pretože znížite vylučovanie hormónov štítnej žľazy - Tieto hormóny sú zodpovedné za reguláciu rýchlosti bazálneho metabolizmu. Nižšie množstvo hormónu štítnej žľazy indukuje zníženie RMB, a tak sa spotrebuje menej kalórií.
Pretože po vysadení diéty priberiete viac kíl ako predtým - Krátko potom, čo telo začne fungovať „ekonomickejšie“, dosiahnete fázu plató, takže nebudete chudnúť. V tejto fáze sa veľa ľudí vzdáva diéty na chudnutie, pretože musia ďalej znižovať množstvo prijatých kalórií, čo vyvoláva silný pocit hladu a frustrácie. Keď sa vzdajú diéty a začnú jesť „normálne“, kilogramy sa hromadia a dosahujú počiatočnú hmotnosť, ale teraz majú menej svalovej hmoty a nižšie RMB. Z tohto dôvodu sa kedysi udržiavacia strava mohla považovať za prebytočnú, takže existuje šanca, že priberiete viac ako predtým. Toto je efekt „jo-jo“, ktorý môže pretrvávať roky.
Pretože budete mať čoraz väčšiu chuť do jedla - Hladné diéty stimulujú chuť do jedla v snahe presvedčiť jednotlivca, aby jedol viac. Akútny pocit hladu je niekedy taký silný, že bez ohľadu na to, koľko má človek vôle, inštinkt najesť sa stáva dominantným a od liečby sa upustí.
Pretože vaša schopnosť cvičiť klesá - Tieto drastické diéty znižujú schopnosť udržiavať intenzívnu fyzickú aktivitu, napríklad tréning alebo ťažkú fyzickú prácu. Kapacita tréningu je veľmi dôležitá a nemala by sa obetovať.
Čo robiť?
Na prerušenie tohto cyklu „hladovej diéty - prírastok hmotnosti“ musí pacient zmeniť svoj životný štýl.
Pokiaľ ide o výživu, je odporúčané rozdeliť dennú stravu na niekoľko malých hlavných jedál a pridať ďalšie 2–3 občerstvenie po celý deň. Pre získanie stratenej svalovej hmoty je dôležité kombinovať cvičenie. Pacient musí byť realistický ohľadom chudnutia v priebehu určitého časového obdobia. Nerealistické očakávania sú často odsúdené na neúspech a frustráciu.
Je lepšie chudnúť postupne. Môžete napríklad dosiahnuť úbytok hmotnosti 15 - 20 kg (v prípade obézneho človeka), potom proces chudnutia prerušiť na niekoľko mesiacov, počas ktorých je dôležité udržať si váhu získanú pred začiatkom. nový program chudnutia.