Prečo byť mobilným vegetariánom
Vegetariáni sa niekedy zdajú nepochopiteľní, a to aj pre ľudí, ktorí nemajú radi grilované steaky a malé jedlá tak ako my Rumuni. Odborníci ale ukazujú, že vegetariánska strava má skutočné výhody.
Je to však tiež režim, ktorý vyvoláva polemiky, a odborníci zatiaľ nie sú presvedčení, že by to bolo vhodné. Strava často závisí od rozhodnutí, ktoré urobíme, alebo v krízových situáciách od tých, ktoré si sami dovolíme.
A ak naši predkovia lovili jedlo, zdá sa nám čudné, že sme sa zámerne rozhodli nejesť mäso. Ale to by bol vývoj, tvrdí profesor Satoshi Kanazawa, psychológ. Z dnešnej Psychológie to ukazuje, že podľa štatistík sa deti, ktoré sú inteligentné, s väčšou pravdepodobnosťou stanú vegetariánmi, keď dosiahnu vek 40 rokov.
Chráňte pred rakovinou a mnohými ďalšími chorobami
Existujú stovky štúdií, ktoré ukazujú, že správna konzumácia ovocia a zeleniny významne znižuje riziko rakoviny. Konzumáciu červeného mäsa navyše spájajú vedci s rôznymi chorobami.
Medzi vegetariánmi je menej prípadov hypertenzie, srdcových chorôb, vysokého cholesterolu, cukrovky, obezity alebo obličkových kameňov, ukazuje Vegetariánska výživa.
Riziko rakoviny klesá u vegetariánov o 30 až 50%. A väčšina látok, ktoré vás chránia pred rakovinou, sa nachádza v takmer 30 rastlinách, ktoré je možné variť a kombinovať do desiatok chutných jedál.
Vegetariánska strava neznamená jesť iba listy
Byť vegetariánom nemusí nutne znamenať jesť iba listy, existuje niekoľko druhov vegetariánskej stravy. Existujú vegetariáni, ktorí jedia iba ovocie a zeleninu a niektoré dni v týždni ryby alebo kuracie mäso, a iní, ktorí uprednostňujú kombináciu ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov, pričom zo stravy vylučujú iba mäso.
Nemusíte sa báť nedostatku bielkovín vo vašej strave: mäso je možné úspešne nahradiť fazuľou a šošovicou. Nie ste povinní vzdať sa kulinárskych špecialít, ako sú omáčky alebo syry: môžete ich nahradiť sójovými omáčkami a tofu syrom.
K dispozícii je tiež klasická vegetariánska strava, čo znamená úplné vyhýbanie sa mäsovým a mliečnym výrobkom. Pre človeka zvyknutého na jedlo každého druhu to môže byť neznesiteľné.
Takáto strava, ak nie je správne naplánovaná, môže dokonca spôsobiť zdravotné problémy, pretože telo potrebuje správnu výživu. Ak uvažujete o začatí takéhoto režimu, odporúča sa najskôr konzultovať s odborníkom.
Veľa jete, málo vážite
Štúdie ukazujú, že vegetariáni konzumujú menej kalórií a menej tukov a majú v priemere menej telesnej hmotnosti ako nevegetariáni.
Ale vegetariánska strava ešte nemusí znamenať, že budete chudnúť, ukážte špecialistom MayoClinic.
Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, je dobré, aby bola strava sprevádzaná cvičením a nepoddávala sa pokušeniu, nejedla mastné a kalorické jedlá. Diéta by navyše mala obsahovať veľa bielkovín, pretože znižuje pocit hladu.
Ďalšou metódou, ktorá môže obmedziť príjem kalórií, je starostlivý výber spôsobov prípravy jedla: odporúčajú sa varené, dusené alebo grilované jedlá, na rozdiel od tých vyprážaných na oleji.