Prečo cyklisti jedia cestoviny Energia pochádza zo sacharidov

Zobraziť | Poznámka: Tento článok bol vytvorený v spolupráci so spoločnosťou ALB-GOLD.

Rezance sú dôležitým palivom pre mnohých cyklistov a sám som tiež veľkým fanúšikom rezancov. Kedysi som bol absolútny bočný jedák. Vždy som mal radšej „nudlu s omáčkou“ ako rezeň s hranolkami. Medzitým viem, ako mám používať rezance v strave a využívať ich energiu.

Pre mňa sú cestoviny dôležitým zdrojom energie.

V tomto príspevku by som vám rád vysvetlil, prečo sú rezance ideálne pre cyklistov a ako ich môžete efektívne využiť počas cvičenia alebo na regeneráciu.

Chcel by som vám tiež dať a chutný, vyvážený recept na cestoviny odhalte, ktorý z nich vám dá veľa energie do ďalšej jazdy na bicykli.

Prečo cyklisti potrebujú sacharidy?

Nechcem sa v tomto príspevku venovať príliš hlbokým chemickým detailom. Pre dobrý výkon sú samozrejme dôležité okrem sacharidov aj tuky, bielkoviny a rôzne mikroživiny.

Existuje tiež niekoľko vytrvalostných športovcov, ktorí sa vzdávajú sacharidov a uprednostňujú takzvanú ketózu, aby z nej získali svoju energiu. Osobne som veľkým zástancom rozumného používania všetkých troch makroživín: bielkovín, tukov a tiež sacharidov.

Dva zaujímavé fakty o sacharidoch počas bicyklovania [1]:

Viac ako 98% energie použitej pri cyklistike pochádza z rozkladu sacharidov a tukov. Za predpokladu, že existuje vyvážená strava.
Čím vyššia je intenzita jazdy na bicykli, tým vyšší je prísun energie zo sacharidov.

Ktoré cestoviny - špaldové alebo tvrdé pšeničné? Rezance ALB-GOLD v skratke

Čím kratší je reťazec sacharidov, tým by ste mali byť ekonomickejší. To však neznamená, že by ste sa mali úplne vyhnúť sacharidom s krátkym reťazcom. Musíte to urobiť používať ich cielene.

Počet kalórií sa medzi cestovinami z pšenice a špaldovými cestovinami takmer nelíši. Hodnota sýtosti cestovín vyrobených zo špaldy alebo z celých zŕn je však oveľa vyššia ako hodnota z pšenice a poskytujú tiež dôležitejšie živiny. Napríklad špaldové rezance poskytujú viac vitamínov (A, B, E). [2]

Celozrnné cestoviny majú nižší obsah kalórií ako tradičné cestoviny. Obsahujú tiež hodnotnú vlákninu a sacharidy s dlhým reťazcom, čo vedie k lepšej sýtosti. Celozrnné cestoviny majú inú chuť v závislosti od druhu zrna:

Pšenica - sladká
Špalda - orechová
Žito - koláč

A keď sme v procese posudzovania cestovín na základe ich zložiek, rád by som si v tomto bode vzal aj ich balenie sudca. My cyklisti milujeme náš šport a tiež prírodu. Pretože príroda je tak dôležitou súčasťou nášho športu, chceme si ju uchovať a zamerať sa na udržateľnosť. Z tohto dôvodu mám radšej cestoviny zabalené v papieri.

Pretože cyklisti milujú prírodu - cestoviny balené bez plastov.

Regionálne vyrábané cestoviny navyše podporujú udržateľnosť. Preto rád nakupujem priamo od výrobcu.

Prírodné cestoviny zabalené v papieri, ako aj ďalšie udržateľné produkty nájdete tiež v online obchode ALB-GOLD, v mnohých supermarketoch alebo priamo od výrobcu v Švábskej Albe.

Kedy a ako sa majú cestoviny jesť?

sa dá uvariť al dente.
Podávame so zeleninou/rybou/mäsom - vyvážené a nie s mastnými omáčkami.

Ak plánujete dlhšiu túru na bicykli, je vhodné večer predtým naplniť svoje zásoby sacharidov zdravým a vyváženým cestovinovým pokrmom.

Pre mňa sú cestoviny tiež súčasťou tradičnej súťažnej prípravy. Večer pred každou súťažou si dávam porciu vyprážaných rezancov. Ráno pred súťažou na raňajky malá porcia cestovín z tvrdej pšenice s domácou paradajkovou omáčkou. Ale cestoviny jem pár hodín pred súťažou a nie tesne pred ňou.

Je dôležité, aby ste stravu vyskúšali pred súťažami alebo inými dôležitými udalosťami na tréningu. Iba tak zistíte, ako na ňu reaguje vaše telo a koľko je jeho správneho množstva.

Akú úlohu pri regenerácii hrajú sacharidy a cestoviny

Vytrvalostní športovci ako cyklisti potrebujú dobrého Odolnosť proti únave, rovnako ako rýchly Regeneračná schopnosť. Oba závisia od stravy. [1]

Pre úspešnú a rýchlu regeneráciu je dôležité čo najrýchlejšie dodať telu bielkoviny a doplniť zásoby sacharidov. Čím skôr a efektívnejšie sa vám po cvičení doplnia zásoby sacharidov, tým rýchlejšie budete mať opäť energiu na nové činnosti.

Recept: celé špaldové rollini s tekvicovou zeleninou

Na záver by som vám chcel povedať chutný a zdravý recept na cestoviny. Tento recept je vyvážený a dá vám veľa energie do úspešných dní tréningu na bicykli.

prísady

Nasledujúce ingrediencie pripravujú 4 výdatné porcie:

500g celozrnný špaldový Rollini z ALB-GOLD (bezplastické balenie)
1 malá tekvica hokkaido
2 červené cibule
250g šampiňónov
2 strúčiky cesnaku
150g mini paradajok
250 g nízkotučného tvarohu
200g ovčieho syra
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica medu
Rozmarín, soľ, korenie, paprika, pažítka

príprava

Predhrejte rúru na 200 stupňov (konvekčné).

Tekvicu umyte, prekrojte na polovicu a odstráňte tekvicové semiačka. Potom nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky a rozložte na plech.

Rovnomerne nakrájajte cibuľu a šampiňóny a pridajte k tekvici. Zalejeme ho troškou rozmarínu, soľou, korením, paprikou a dobre premiešame. Nakoniec zeleninu pokvapkajte olivovým olejom a medom a vložte plech na približne 20 minút do rúry.

Nízkotučný tvaroh zmiešajte s troškou vody do krémova a rozvaľkaný ovčí syr zložte do nízkotučného tvarohu. Olúpte a vytlačte strúčiky cesnaku a pridajte ich do nízkotučnej tvarohovej zmesi. Dochutíme trochou soli, korenia a pažítky a dobre premiešame.

Vodu na cestoviny trochu posolíme a hneď ako začne vrieť, pridáme do hrnca celé špaldové rollini a varíme ich do al dente.

Keď je tekvicová zelenina v rúre asi 20 minút, rozložíme na ňu rozpolené paradajky a tvarohovo-tvarohovú zmes. Podnos musí byť teraz vložený späť do rúry asi na 5-10 minút.

Keď syrová a tvarohová zmes v rúre nadobudne svetlohnedú farbu, zelenina je hotová.

Cestoviny sa podávajú so zeleninou.

Nutričné hodnoty

Porcia celého špaldového rollini s tekvicovou zeleninou má nasledujúce výživové hodnoty:

Kalórie	794
bielkoviny	35,5 g
tučný	24,3 g
sacharidy	110,1 g

Takáto časť je skutočne sýta a dodáva veľa energie, rovnako ako náplň vlákniny.

Dúfam, že vám tento príspevok pomohol cielenejšie začleniť rezance do vašej stravy, aby ste mohli pri bicyklovaní dodať viac energie.

Aký užitočný bol tento príspevok?

Kliknutím na hviezdičky mi anonymne zanecháte svoj názor.

Priemerné hodnotenie 5/5. Počet hodnotení: 3

Zatiaľ žiadne recenzie! Buďte prvý, kto ohodnotí tento príspevok.

Ďakujeme za váš signál spätnej väzby!

Pokojne ma sledujte na sociálnych sieťach. 🙂

Pomocou vašej spätnej väzby môžem príspevok vylepšiť!

Vylepšime tento príspevok!

Bol by som veľmi rád, keby som dostal konštruktívnu kritiku.