Prečo deti nejedia veľa vecí - DER SPIEGEL
Dievčatá jedia: Necítim sa ako zeleň!
„Ja pijem iba svoju jablkovú striekačku s neperlivou vodou,“ vysvetľuje jednoznačne desaťročný fagan, zatiaľ čo jej malý brat si opatrne vyberá petržlen zo svojich zemiakov. Dospievajúce dievča sa škerí na zelenej stope a hovorí: „To tiež nejem.“ Rovnako ako červená repa, losos, ružičkový kel, syr Gouda, špargľa, jahňací šalát, kyslá kapusta, pečeňová klobása, tvaroh a oveľa viac. Mimochodom, oni traja sú moje deti a jem všetko. Takmer. Takže to odo mňa nemôžu dostať. Čo sme urobili zle?
Všetko sa začalo tak dobre. Aké krásne boli časy, keď sme s manželkou nastrúhali obsah týždennej organickej debny na sivozelenú dužinu a pchali deťom bezzubé ústa a vyslúžili si extatické úsmevy. Repa, švajčiarsky mangold, zemiaky, červený, biely a karfiol, kaleráb - všetko prebehlo bez problémov. Každé sústo potešenie, každá plienka potešenie. Ako rád spomínam na raňajky, keď nám naša ročná dcéra nadšene búšila o kalmársku nohu namočenú v cesnakovom oleji a srdcu mojej amatérskej kuchárky sa rozbúchalo rýchlejšie. Áno, to je presne to, čo som chcel, aby deti boli: zvedavé, rozhľadené, vybavené súpravou na túru po záhrade Eden of Aromas. A teraz!
Ovocie a zelenina sa stali obchodovateľnými jednotkami
Výhrady, neochota, vôľa bojovať museli prísť so zubami. Ale bez toho, aby naše sústo rástlo rovnakou rýchlosťou. Čas ak-potom sa začal. „Ak nezješ ovocie, nebude tam žiadna sladkosť.“ Alebo „Ak si dáte zemiakovú kašu, potom si dáte aj zmrzlinu.“ Zlý nápad, nesprávna cesta. Ovocie a zelenina mutovali z potravín na spočítateľné jednotky a odteraz sa dali obchodovať. Zo stravovania sa stal barter. Dva kiwi namiesto savojskej kapusty, jablko namiesto hrášku. Bazárové scény pri jedálenskom stole.
Teraz máme šalát - ale bez cibule.
Musíte ísť s deťmi na trh, navštíviť výchovných sprievodcov, navštíviť farmy, variť s nimi, zapojiť ich do cyklu výroby, nákupu, prípravy, stravovania a trávenia. Skvelý plán, len to nevyšlo. Všetci traja poznajú každého predajcu na našom trhu pod menom. Môžu kravy dojiť, odlíšiť šalotku od cibule, pražmu aj od morského ostrieža a najstarší v súčasnosti krája petržlen rýchlejšie ako ja. Proste ich neje. Chyba spočíva niekde inde: dali sme deťom výber.
Dnešné deti majú na výber. Takmer všade a až príliš často. Najmä vo veľkých mestách. Detská joga alebo drobčekový futbal? Husle alebo nahrávač? Babka alebo dedko? Trojkolka alebo skúter? Žiadne dieťa by nemalo robiť to, čo mu nevyhovuje, nikto by nemal byť obťažovaný. Chceme povzbudiť a vyzvať a zabudnúť na to, kto má na starosti bank. Maximálna individualizácia, v škôlke aj škole. Maliarska skupina alebo kútik knihy? Plstenie alebo bubnovanie? Humanisticky starý jazyk alebo bilingválne - športovo zameraný? Ak sa ľudia už v škole nedozvedia, čo je na stole každého, prečo by mali jesť to, čo je na stole doma?
Ale nechcem nikoho obviňovať, sami sme si to posrali. Mohli sme byť prísnejší, dôslednejší, uvoľnenejší, menej ochotní vyjednávať.
Prečo deti nemajú rady zeleninu, ako ich prinútiť vyskúšať niečo nové a aké pravidlá majú dodržiavať?
Našťastie sa to stále zhoršuje. Ako náš 14-ročný syn odvedľa. Po odstavení dosiahol výšku 1,94 metra a veľkosť topánky 48 s dôslednou stravou s toastovým chlebom a cestovinami bez všetkého. Rast nemá konca kraja. Len si predstavte, či jedol aj červenú kapustu. Pre mobilných používateľov: Tu nájdete užitočné tipy, ako pripraviť zdravé jedlo pre deti.