Prečo džúsy často nie sú vegánske
8. februára 2019, autor: Enya Unkart Kategórie: Výživa
Niektoré džúsy v supermarkete sú označené ako vegánske - a to z dobrého dôvodu: Konvenčné džúsy často NIE sú vegánske.
Že klobása a syr nie sú Vegetárian je každému jasné. To sa, bohužiaľ, týka aj potravín, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne zložky by tušil. Týka sa to napríklad džúsu chrumky. Osobitným problémom je, že živočíšne zložky nemusia byť vždy označené. To platí, ak sa vezmú do úvahy látky živočíšneho pôvodu
- Príchute
- technické pomocné zariadenia
- alebo prísady
sú obsiahnuté vo výrobku, a preto ich nemožno jednoznačne preukázať.
Želatína sa používa ako technická pomoc pri výrobe džúsu. Na objasnenie prírodne zakalenej šťavy sa nápoj filtruje pomocou želatíny. Želatína už nie je zistiteľná v konečnom produkte, a preto nemusí byť označená. Tiež Víno je vyrobený týmto spôsobom a okrem iného často nie je vegánsky.
Želé podobná látka sa vyrába z spojivového tkaniva rôznych zvierat, hlavne ošípaných. Možno ho nájsť aj v gumových medveďoch.
Čo môžeš urobiť
Existuje niekoľko výrobcov, ktorí ponúkajú vegánsku šťavu. Šťavy filtrujú mechanicky alebo zeleninou Náhrada želatíny, získava sa napríklad z hrachu. Pri kúpe džúsu tomu venujte pozornosť vegánska pečať na obale.
Nie všetky vegánske džúsy sú ale označené pečaťou. Môžete si tiež vybrať, ktoré džúsy a iné nápoje sú vegánske čítať v rôznych zoznamoch, napríklad z Foodwatch alebo v nákupnom sprievodcovi od PETA Zwei.
Foodwatch môžete podporiť aj podpísaním ich petície. V tejto petícii Mimovládna organizácia spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo, aby boli živočíšne zložky transparentné.
Plnú kontrolu nad prísadami máte, keď máte džúsy alebo Vyrobte si limonády sami.