Prečo je cícer taký zdravý - plus recept!
Cícer je pre mnohých iba nenápadná strukovina so smiešnym menom. Povieme vám, čo zdravé ovocie dokáže. Plus: skvelý recept, ktorý sa obzvlášť dobre hodí k jeseni
Prečo je cícer taký zdravý
Drobné ovocie, maximálny účinok: Cícer má nielen obzvlášť vysoký podiel bielkovín a vlákniny, ale je skutočne všestranný, pokiaľ ide o našu pokožku, srdce alebo váhu. Dávame 4 dobré dôvody, prečo by ste mali častejšie siahať po zdravom ovocí, a nižšie prezradíme náš obľúbený recept na cícer (Pssst: Cícer je jedným z 88 najrýchlejších jedál na svete!)
1. Cícer spomaľuje proces starnutia
Vysoký obsah mangánu v cíceri podporuje kožné bunky pri výrobe novej energie. Táto energia bojuje proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za vrásky a starnutie pokožky. Kyselina listová a vitamín B urýchľujú proces tvorby buniek, čo zbavuje pokožku pred poškodením slnkom a toxínmi. Molybdén, ktorý obsahuje, má navyše detoxikačný účinok na pokožku odstránením síranov.
2. Pomáhajú pri odstraňovaní chĺpkov
Cícer je obzvlášť dobrý pri odstraňovaní jemných chĺpkov na tvári. Ako to funguje: Zmiešajte kurkumu (tajná zbraň medzi koreninami) a cícerovú múku, aby ste vytvorili jemnú pastu. Nanášajte si túto pastu na tvár a nechajte pôsobiť 10 až 15 minút. Potom zmyte vodou. Opakujte každý druhý deň. Prípadne môžete pastu použiť ako peeling.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Redukujú starecké škvrny
Cícerové pyré je nielen mimoriadne chutné, je ideálne aj ako pleťová maska. Pridajte do cíceru trochu vody a zmes pretlačte. Roztierajte si pyré na tvár alebo ruky - zabránite tak vzniku stareckých škvŕn.
4. Znižujete riziko srdcových chorôb
Pridanie ¾ šálky cíceru do vašej dennej stravy výrazne zníži hladinu cholesterolu. Unikátna kombinácia antioxidantov navyše posilňuje cievy a krv, čo znižuje riziko srdcových chorôb.
Jedzte, akoby ste boli na dovolenke: baklažán, paradajka a cícer
Náš tip na recept: Mix baklažánu, paradajok a cíceru
Najmä v chladnom období často potrebujeme jedlo, ktoré nás zvnútra zahreje a udrží v kondícii. Vyskúšajte túto zmes baklažánu, paradajok a cíceru. Je plný dôležitých živín a chutí takmer ako v Oriente.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Zloženie:
2 stredne veľké baklažány, očistené, 4 lyžice slnečnicového, repkového alebo olivového oleja, korenie, soľ, 1 tyčinka škorice, 350 g cherry paradajok, rozpolené, 1 veľká štipka sušených chilli vločiek, 400 g cíceru v konzerve, 2 strúčiky cesnaku, nasekaná, na jemno nastrúhaná šupka 1 citrón, 1 hrsť lístkov bazalky alebo mäty, nasekané, kôpka prírodného jogurtu, ak chcete
Príprava:
★ Rúru predhrejte na 200 stupňov. Baklažány nakrájame na 2 cm kocky. Olej zohrejte vo veľkej rúre alebo pekáči v rúre na 5-10 minút (to zabráni tomu, aby baklažán pri varení absorboval príliš veľa oleja).
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
★ Baklažány opatrne vložte do horúceho tuku. Ochutíme dobre soľou, korením, pridáme škoricovú tyčinku a všetko premiešame.
★ Smažte v rúre 30 minút a raz v polovici doby varenia ich premiešajte. Pridáme cherry paradajky a chilli vločky a restujeme ďalších 20 minút.
★ Potom pridáme scedený cícer a cesnak, dobre premiešame a restujeme ďalších 10 minút.
★ Vyberte z rúry a vmiešajte citrónovú kôru. Necháme asi 15 minút vychladnúť, potom vmiešame bazalku a mätu. Podľa chuti okoreníme a podávame teplé.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
★ Extra tip: Miska prírodného jogurtu, ľahko dochutená soľou a korením a nádychom pretlačeného cesnaku, ideálne zaokrúhľuje jedlo.
Osoby: 3
Čas prípravy: cca 1 hod
Tip na knihu: Recept pochádza z kuchárskej knihy „Tri veci na tanieri“ od britského televízneho šéfkuchára Hugha Fearnley-Whittingstalla (AT Verlag, 25 eur).