Prečo je fenikel zdravý - 5 dôvodov, prečo vyskúšať túto liečivú rastlinu!
priama povaha
Pravdepodobne ste už ochutnali fenikel v miske ako rezkosť podobnú sladkému sladkému drievku. Tu sa zvyčajne vypráža s inou koreňovou zeleninou, ako je mrkva alebo sladké zemiaky. Fenikel sa tiež používa v kombinácii s mäsom, ako je kuracie alebo morčacie mäso, aby dodal jedlu sladkú a jemnú chuť. Fenikel je nielen veľmi obľúbený vo varenej forme, ale aj ako čaj. Nie je známy len ako zvýrazňovač chuti, ale aj ako liečivá rastlina, ktorá sa volá Foeniculum vulgare. Položili sme si preto otázku: prečo je fenikel zdravý? Náš výskum sme zhrnuli v tomto článku. Boli sme ohromení, aké bylinné zdravotné výhody so sebou táto liečivá rastlina prináša.
Stredne veľká hľuza feniklu obsahuje 73 kalórií, 3 g bielkovín a 17 sacharidov. So 7 g pokryje tretinu dennej potreby vlákniny. Hľuza feniklu obsahuje tiež asi 969 mg draslíka, 28 g vitamínu C a ďalej obsahuje vitamín A, vitamín B6, vitamín K a kyselinu listovú, ako aj železo, meď, zinok, duše a vápnik.
Fenikel môže zmierniť zápal, zmierniť menštruačné bolesti, pomôcť pri gastrointestinálnych poruchách, dokonca zlepšiť náladu a množstvo ďalších chorôb. V tomto príspevku vám poskytneme 5 dôvodov, prečo je fenikel zdravý, a vysvetlíme, ako by sa mali korene skladovať.
Čo je to fenikel?
Aj keď si na chuť feniklu spočiatku treba trochu zvyknúť, zimná zelenina s príchuťou sladkého drievka má určité zdravotné výhody. Liečivá rastlina pochádza z južného Stredomoria a so zvyšujúcim sa kultiváciou začala rásť v rôznych oblastiach sveta.
Fenikel je známy svojou vysoko aromatickou chuťou a vonia trochu ako aníz. Má teplý a drevitý podtón. Jeseň a zima sú dve hlavné ročné obdobia pre rastlinu s listami pera a žltými kvetmi.
V zásade sa dá zjesť celá rastlina feniklu vrátane žiarovky, semien, stoniek a listov. Fenikel je však rozpoznateľný podľa bielej hľuzy so zelenými stonkami.
Cibuľu z feniklu môžete použiť napríklad nasekanú do šalátov, cestovín alebo k jedlám s mäsom - napríklad kuracím mäsom. Biela hľuza dodáva miske chrumkavú textúru so sladkou chuťou sladkého drievka.
Feniklové nutričné hodnoty
Feniklová cibuľa (v priemernej veľkosti) obsahuje 73 kalórií, 3 g bielkovín a 17 g sacharidov. Fenikel je navyše bohatý na vlákninu. Každá cibuľa obsahuje 7g vlákniny; čo zodpovedá takmer tretine dennej potreby. To je obrovská výhoda, pretože väčšina ľudí prijíma v priemere iba 7 g vlákniny denne. Takže s feniklom môžete jesť stravu s vyšším obsahom vlákniny.
Fenikel tiež poskytuje 969 mg draslíka, čo tiež zodpovedá takmer tretine dennej potreby. Ak chcete znížiť svoj krvný tlak, potom je strava bohatá na draslík to pravé. Pretože draslík je nevyhnutný na zníženie krvného tlaku a udržanie rovnováhy tekutín.
Vitamín C je tiež bohatý na fenikel. To dodáva 28mg na hľuzu. To zodpovedá polovici dennej potreby vitamínu C. Vitamín C je zase dôležitým antioxidantom, ktorý môže pomôcť spomaliť proces starnutia a zabezpečiť zdravý imunitný systém.
Fenikel tiež poskytuje vitamíny A, B6, K a kyselinu listovú. V cibuli sú obsiahnuté aj minerály ako železo, meď, zinok, duše a vápnik.
Prečo je fenikel zdravý - podporuje trávenie
Fenikel môže mať priaznivý vplyv na vaše črevá. Preto by ste mali buď piť feniklový čaj, alebo po jedle skonzumovať nejaké semiačka feniklu. To stimuluje trávenie a budete sa cítiť dobre aj po veľkom jedle. Ak zvolíte možnosť „semienka feniklu“, na upokojenie vašich vnútorností stačí asi štvrtina čajovej lyžičky.
Tento účinok na črevá je spôsobený prebiotickými vlastnosťami feniklu. Pomáhajú vyživovať probiotické baktérie. Týmto spôsobom je možné obnoviť rovnováhu v črevnom mikrobióme; čo v konečnom dôsledku upokojuje črevnú oblasť.
Fenikel predchádza útokom občerstvenia
Proti známym útokom na občerstvenie medzi jedlami sa dá bojovať aj feniklom. Po jedle jednoducho vypite šálku feniklového čaju. To zníži vaše chute neskôr v priebehu dňa.
Navyše, konzumácia feniklu vám dáva väčšiu kontrolu nad prírastkom hmotnosti a signálmi hladu. Pretože ako nápoj medzi jedlami alebo po večeri vám fenikel pomôže znížiť celkový príjem kalórií.
Zmiernite bolesť feniklom
Zabudnite na ibuprofén! Nie všetko, ale nabudúce radšej vyskúšajte semená feniklu. Pretože tieto vám môžu pomôcť zmierniť bolesť. Pretože podľa výskumov je kombinácia feniklu a vitamínu E dokonalá napríklad pre ľudí, ktorí trpia menštruačnými kŕčmi. Preto môžu byť semená prírodnou alternatívou tlmiacou bolesť od ibuprofénu.
Prečo je fenikel zdravý - antioxidant
Fenikel má silné antioxidačné vlastnosti. Táto vlastnosť bieleho koreňa môže pomôcť znížiť riziko zápalových chorôb, srdcových chorôb, cukrovky a zápalových ochorení kože, ako sú ekzémy, psoriáza alebo akné.
Fenikel ako protiplesňový prostriedok
Fenikel sa môže použiť aj vo forme olejového extraktu na vonkajšie ošetrenie kožných infekcií. Napríklad, ak sa bude podrobnejšie skúmať, dá sa použiť ako náhrada za bežné antimykotické ošetrenie, ktoré má väčšie vedľajšie účinky ako extrakt z prírodného feniklového oleja.
Vedľajšie účinky feniklu
Aj keď je fenikel pre väčšinu ľudí veľmi zdravou zeleninou. Napríklad ostatní, ktorí trpia určitými chorobami, by sa mali radšej vyhnúť konzumácii alebo ju obmedziť. Napríklad ľudia s ochorením obličiek by mali obmedziť konzumáciu feniklu, pretože obsahuje veľa draslíka. Ľudia, ktorí užívajú betablokátory predpísané na reguláciu krvného tlaku, môžu mať tiež zvýšené hladiny draslíka, a preto by sa mali feniklu vyhnúť.
Ako by ste mali skladovať fenikel?
Kedykoľvek sa skladujú potraviny, ich trvanlivosť určuje štyri hlavné faktory. Tieto faktory sú vystavenie vzduchu, svetlu a teplu, ako aj doba skladovania. Tieto faktory ovplyvňujú nielen trvanlivosť, ale aj nutričné zloženie zeleniny. Vitamín C, vitamín B6 a karotenoidy sú príkladmi živín, ktoré sú veľmi citlivé na teplo. Potraviny s týmito výživnými látkami by sa preto mali skladovať na chladnom mieste, aby sa minimalizovala ich strata.
Najlepšie je samozrejme jesť feniklovú žiarovku ihneď po nákupe. Pretože s pribúdajúcim vekom stráca chuť. Pokiaľ ide o sušené semená feniklu, mali by ste ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Semená sa tam môžu uchovávať asi 6 mesiacov.
Aj my v DirektNatur máme papiere pre domácnosť, ktoré sú ideálne na skladovanie zeleniny a ovocia. Tieto papiere sú nebielené a nepotiahnuté. Vyrábajú sa iba z vody a celulózy, vďaka čomu sú 100% bez chemikálií. Po použití môžete domáci papier zlikvidovať priamo na komposte.