Prečo je JAM dobrý!

Kvalitný džem môže byť nielen chutným dezertom, ale aj zdravým produktom. Bohužiaľ, nie všetok džem predávaný v obchodoch spĺňa kritériá na zaradenie do kategórie „užitočných“ potravín.

Džem môže byť zložený zo želatíny, pektínu, ovocia atď. Džem je väčšinou vyrobený z pektínu, ktorý pozitívne vplýva na ľudský organizmus.

Napríklad vo Veľkej Británii sa na raňajky podáva malý oranžový džem. „Marmeláda chráni telo pred ťažkými materiálmi, pred antibiotikami, cholesterolom, odstraňuje z tela toxíny, čo pomáha správnemu fungovaniu žalúdka,“ tvrdia odborníci.

Okrem toho džem normalizuje a urýchľuje výmenu látok v tele, čo znamená, že tento výrobok môže byť obsiahnutý takmer v akejkoľvek strave.

Buďte opatrní, tmavá marmeláda sa však neodporúča. Džem musí byť vo všeobecnosti z hľadiska farby čo najbližšie k odtieňu ovocia, z ktorého je vyrobený. Živé farby ukazujú dôležitý prídavok farbív a chemikálií.

Transparentný džem tiež nie je označený: obsahuje príliš málo prírodných prísad. Pravá marmeláda má mierne kyslú chuť, je vyblednutej farby a má jednosmernú štruktúru.

---