Prečo je mrazená zelenina v obchodoch zdravšia ako čerstvá

Aj keď by ste povedali, že ovocie a zelenina pekne upravené na pultoch obchodov sú oveľa zdravšie ako tie mrazené a natlačené vo vreciach, pravda je iná. Mrazené výrobky majú niektoré silné stránky, ktorým sa ťažko vyrovná.

Ak je zima alebo ak jednoducho nemáte trh, kde by ste sa zásobili sezónnymi výrobkami, je najlepšie kupovať mrazené výrobky. To vám radia odborníci na výživu po vykonaní niekoľkých štúdií.

Mrazené ovocie a zelenina majú oveľa vyššiu hladinu živín ako „čerstvé“, pretože sú zmrazené ihneď po zbere.

Na druhej strane sa tie, ktoré sa nachádzajú v regáloch obchodov, vyberajú pred dovarením (mínus od začiatku v obsahu živín), potom sa prepravujú stovky, tisíce kilometrov, kým sa nedostanú do obchodov vedľa vás. Tam zostanú v regáloch ešte niekoľko dní, kým sa kúpia a spotrebujú. V tejto dobe nemajú výživovú hodnotu, ktorú by mali mať. Navyše, aby svietili na policiach a vyzerali sviežo, sú ošetrené mnohými chemikáliami.

Pozri tiež výsledky porovnávacej štúdie o čerstvých paradajkach vs. konzervovaných rajčiakoch, čerstvom hrášku vs. mrazený hrášok, čerstvej brokolici vs. mrazenej brokolici a inej zelenine. Nenechajte si ujsť video nižšie:

Materiály na tomto webe je možné vyhotoviť v rozsahu do 150 znakov a fotografií s povinným uvedením zdroja v nadpise. V prípade webových stránok musí byť pripojený priamy odkaz na článok a v prípade televízií musí byť uvedený zdroj. Kopírovanie videí z webu je zakázané. Fotografie, texty a videozáznamy na tejto stránke podliehajú duševnému vlastníctvu PRO TV a sú chránené zákonom o autorských právach a súvisiacich právach.

---