Prečo je mrkva taká dobrá pre oči CARE Vision Blog
Mrkva je obľúbená po celý rok. Našťastie - pretože zdravá zelenina sa nielen veľkonočnému zajačikovi venuje ako obľúbené jedlo. Keby to dokázali, naše oči by nám pravdepodobne povedali, že mrkvu milujú. Pretože mrkva alebo žltá repa, ako sa mrkve tiež hovorí na mnohých miestach, sú pre naše zdravie očí obzvlášť dôležité.
Existuje mrkva v rôznych druhoch a farbách, ale každá má spoločné chrumkavé mäso, dobrú chuť a vysokú nutričnú hodnotu. Predovšetkým však sú to vitamíny z mrkvy, ktoré robia túto zeleninu tak slávnou a obľúbenou. A práve preto je mrkva pre oči taká zdravá.
Vlastnosti mrkvy pre zdravé oči
Mrkva je vynikajúcim príkladom zdravého jedla: kombinuje nízky počet kalórií s vysokou nutričnou hodnotou, najmä s vysokou hladinou antioxidantov.
To z nich robí mimoriadne odporúčanú potravinu, najmä pre oči:
- Mrkva je bohatá na vitamíny, najmä vitamín A, vitamín E a vitamín K.
- Majú tiež vysoké hladiny betakaroténu, pigmentu, ktorý sa v tele mení na vitamín A.
- Sú dôležitým zdrojom sacharidov.
- Mrkva nám dodáva dôležité živiny, ako sú sacharidy, kyselina listová, fosfor, horčík a stopový prvok mangán.
Tieto vlastnosti sú veľmi cenné pre naše zdravie a najmä pre zdravie očí:
- Vitamín A a vitamín E majú dôležité antioxidačné vlastnosti. Chránia nás pred voľnými radikálmi, a tak sa vyhýbajú predčasnému starnutiu a spomaľujú všeobecný proces starnutia vrátane očí.
- Vitamín E v mrkve hrá dôležitú úlohu v autoimunitnej funkcii a metabolizme tela.
- Mrkva má tiež významné množstvo vitamínu K. To je dôležité pre zrážanie krvi a zdravie kostí, najmä u starších ľudí.
- Minerály v mrkve (najmä fosfor, horčík a stopové prvky mangán) majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, nervový systém a rovnováhu elektrolytov.
Dôležitá súčasť našej stravy
Mrkva je základnou potravinou a mala by byť v ideálnom prípade súčasťou nášho každodenného jedálnička spolu s ostatnou zeleninou.
Pretože vyššie uvedené pozitívne vlastnosti mrkvy zahŕňajú aj relatívne nízky obsah kalórií a minimálne množstvo nasýtených mastných kyselín. Preto je mrkva vhodnou potravinou pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si ju chcú jednoducho nechať.
Ďalším plusom mrkvy je, že sa dá pripraviť na mnoho spôsobov: jednoducho po ruke na okusovanie, ako šalát, varená, dusená alebo ako džús. Každý si určite nájde niečo.