Prečo je počítanie kalórií zbytočné

Starostlivé počítanie kalórií je v skutočnosti márne cvičenie, pretože ľudia zistili, že ľudia majú rôzne jedlá na trávenie. Závisí to od typu baktérií obsiahnutých v zažívacom systéme.

Táto informácia Nutričná hodnota Výrobky, ktoré je možné čítať na obale už dávno, sú zastarané. A vo všeobecnosti je to odraz vedy z 19. storočia, čomu veria vedci z University of North Carolina v Spojených štátoch. Zistili, že skutočný počet kalórií, ktoré vaše telo dostane, je výrazne ovplyvnený dvoma faktormi - spôsobom varenia a trávenia každého z nich.

Napríklad oficiálna dávka za uncu (28,3 g) mandle obsahuje 170 kalórií, ale keď ju zjeme, v skutočnosti prijmeme iba 129 kalórií. Ale množstvo kalórií, ktoré naše telo prijme po konzumácii všetkých druhov spracovaných potravín, ako sú sladké cereálie, je často vyššie ako to, čo je uvedené na obale.

Metabolický proces sa uskutočňuje u každej osoby individuálne a v závislosti od množstva baktérií v gastrointestinálnom trakte. U ľudí je obezita obrovským množstvom určitého druhu baktérií, a preto rýchlejšie vstrebáva kalórie a priberá.

Nakoniec pri písaní informácií Nutričná hodnota Výrobky mnoho rokov ignorovali také faktory, ako je energetický obsah vlákien. Dieter, ktorý prijíma cereálie alebo ovsené vločky, vôbec netuší, že prijíma viac kalórií, ako si myslí. Ale kalorický proteín je často prehnaný o 20%, pretože sa robí pri výpočte bez zohľadnenia energie, ktorú človek strávi žuvaním. (Čítaj viac)

---