Prečo je pre nás také ťažké schudnúť
Diéta nemení počet buniek, ktoré hromadia tuk v ľudskom tele. Vedci z Karolinska Istitutet predpokladajú, že počet sa počas mladosti stanoví a zostane rovnaký. Nezáleží na tom, či v neskoršom živote ochoriete alebo nie. Hlásiš sa v prírode? testov na pacientoch, ktorí stratili veľkú váhu. V tukových bunkách sa však našli iba malé zmeny.
Tukové bunky, medicínsky adipocyty, sú zodpovedné za rozšírenie nášho brucha a pásu. Ak sa zväčšíme, tieto bunky sa zväčšia. Doteraz však odborníci nevedeli s istotou vedieť, či sa zmení aj počet týchto buniek.
Aby zistili, švédski vedci najskôr preskúmali niekoľko stoviek detí, dospievajúcich a dospelých rôzneho veku. Zistilo sa, že počet tukových buniek sa v detstve zvyšoval. Po dosiahnutí dospelosti však ich množstvo zostalo rovnaké.
Ďalším krokom bolo otestovanie, či sa počet tukových buniek môže za extrémnych podmienok meniť. Na tento účel sa pacientom, ktorí mali výrazne schudnúť, odobrali tukové bunky. Niektorým pacientom bol podaný žalúdočný pás, čo sa radikálne zmenšilo pomocou žalúdka.
Po chudnutí sa odobrala ďalšia vzorka tuku, aby sa zistilo, či sa znížil celkový počet tukových buniek. Zistilo sa, že množstvo tukových buniek zostalo rovnaké. Hlavná vedkyňa Kirsty Spalding uviedla, že tento výskum potvrdil zlú správu pre dietujúcich. "To vysvetľuje, prečo je také ťažké schudnúť a potom si ju udržať. Tieto tukové bunky zostávajú a chcú sa kŕmiť."
Paul Trayhurn z University of Liverpool zdôraznil, že táto štúdia položila pevný základ pre ďalší výskum obezity. "Bolo by úžasné, keby sme našli spôsob, ako manipulovať s počtom tukových buniek. Oveľa vyššie v zozname možností sú však možnosti, ako je diéta a cvičenie." Stephen O'Rahilly z University of Cambridge však nie je presvedčený, že počet tukových buniek je počas dospievania pevný. "Vieme, že v dospelom tukovom tkanive je veľa buniek, ktoré samy o sebe neobsahujú tuk. Avšak so správnou stravou sú toho celkom schopné. Dokážu to takmer určite bez delenia. Z tohto dôvodu by s tento prístup by sa tiež nemal počítať. ““