Prečo je stravovanie také vyčerpávajúce, Petra
Naše chladničky sú preplnené. Už nemusíme jesť iba to, čo je na stole. Táto sloboda voľby však premieňa všetko, čo zjeme, na vyhlásenie. Stratíme náš radostný prístup k jedlu?
Nehovoríte s plnými ústami - hádate sa. Páry, ktoré práve chatovali, sa zrazia v Osterii, pretože dieťa neznesie syr, ale teraz chce na cestovinách parmezán. Počas obedňajšej prestávky idú kolegovia každý svojou cestou, pretože jedáleň neponúka biopotraviny. Otázka, či je život bez ovocia so zľavou možný alebo nezmyselný, ktorá strava je zdravá a ktorá je eticky opodstatnená, rozdelila rodiny okolo konferenčného stolíka. A diskusia o Veggie Day minulý rok celý národ. Stravovanie už nie je iba nevyhnutnosťou alebo potešením. Je to politické. Ak si hostia objednajú v reštaurácii, vyjdú ako svetoví záchrancovia alebo zoštíhľujúci fanatici, apoštoli zdravia alebo obyčajní občania. Kto sa stravuje inak, púta pozornosť.
Naše myšlienky sú iba o jedle
„V dnešnej dobe sa považuje za odvážnejšie zjesť veľký kúsok čokoládovej torty, ako sexovať v trojici,“ uviedol americký autor Lionel Shriver v rozhovore pre Deutschlandradio. Je presvedčená, že naša spoločnosť je morbídne fixovaná na jedlo. Mnoho čitateľov výboru PETRA zastáva názor, že táto téma zohráva v ich životoch príliš veľkú úlohu. V prieskume 41,8 percent uviedlo, že by chceli menej myslieť na jedlo. Čo nie je také ľahké. Programy na varenie a stravu prebiehajú na všetkých kanáloch. Potravinové škandály sa na titulné stránky dostali rovnako ako vojny. V Nemecku existuje rozhlasová stanica pre vegetariánov a časopisy pre grilované mäso. Každá ďalšia téma, s ktorou sme toľko konfrontovaní, nás v určitom okamihu presýti. Prečo nás to tak spoľahlivo privedie do varu?
Ste to, čo jete.
Odkedy ľudia objavili výhody požiaru pred 1,8 miliónmi rokov, stal sa potrebný príjem potravy kultúrnym úspechom. To, čo varíme, nás odlišuje od zvierat. Zvieratá jedia, ľudia jedia. Ludwig Feuerbach, nemecký filozof a antropológ, zhrnul tento rozdiel do svojej veľmi citovanej vety: „Človek je to, čo zje.“ Harvardský biológ Richard Wrangham dokonca predpokladá, že je iba schopnosťou našich predkov variť tvrdé veci, kým nie sú mäkké., zmenšili im čeľuste a ponechali viac priestoru pre mozog. Zrazu mali dostatok mentálneho potenciálu vymýšľať recepty. Ale tiež udržiavať prehľad o správaní stolov a rozlišovať tabu.
Môžete chovať zvieratá na výrobu potravín? Je zelené smoothie zdravé, aj keď bolo namiešané pri menej ako 28 000 otáčkach za minútu? Môžu chia semienka „liečiť“, môže výživa „oslobodiť“, ako sľubujú niektoré knihy? Otázky viery, ktoré je možné položiť týmto spôsobom iba v zámožnej spoločnosti.
Je zdravé robiť bez?
V prvom rade sa šetrí jedlo