Prečo je také ťažké schudnúť - blog Bernd Leitenberger

Teraz existuje niekoľko možných odpovedí na otázku. najčastejšie sme počuli evolučnú teóriu. Po väčšinu histórie ľudstva boli zásoby potravín nestále. Keď boli ľudia stále lovcami a zberačmi, bolo dôležité robiť si zásoby, ak bolo čo jesť. Nedalo sa konzervovať, takže zásobami boli vrstvy tuku na tele. V závislosti na autorovi je ľudské telo polarizované tak, aby zjedlo čo najviac bez poskytnutia spätnej väzby „Je to dosť“, alebo ak máte hlad, nastavíte takúto kaskádu poplašných systémov do pohybu, ktorá by vás mala posunúť k jedlu. Nemôžem celkom nasledovať argument, pretože tento systém musí mať aj „regulátor zastavenia“, ktorý zabráni zvýšeniu nad úroveň, na ktorej trpí zdravie. Nielen podvýživa, ale ani príliš veľa obezita nie je zdravá, a preto by malo existovať nariadenie, ktoré poznáme aj v iných oblastiach.

Aj po dobe kamennej sa nepravidelnosť dodávok vzťahovala na veľkú časť ľudskej populácie, hoci poľnohospodárstvo bolo v súčasnosti stabilnou dodávkou. Pretože ľudstvo žije vo veľkej miere v stredných zemepisných šírkach, kde v zime nič nerastie, takže život zo zásob alebo hladu je na dennom poriadku. Iba niekoľko kultúr ako egyptská má tri úrody ročne, a teda prakticky žiadne sezónne výkyvy (určite nie je náhoda, že pôvod starších civilizácií sa nachádza práve v tých oblastiach, ktoré nemajú zimné zlyhanie v zbere).

Psychologická frakcia viní náš systém odmien. Už dlho je známe, že konzumácia čokolády a iných potravín je zodpovedná za činnosť v tomto centre v mozgu. V mnohých prípadoch to však nemá nič spoločné so zložením potravy, ktorej látky zvyčajne nemôžu prekonať hematoencefalickú bariéru. Minimálne pri čokoláde by to mali byť príjemné spomienky, možno mechanizmus, ktorý udrie do očí iným potravinám.

Prinajmenšom u zvierat sa zdá, že kombinácia tuku a cukru priamo aktivuje centrum ich odmien. To môže súvisieť s excitáciou senzorov, ktoré človek má v žalúdku, a samozrejme s chuťovým zážitkom pri jedle. Nos a jazyk sú tiež plné senzorov. Či je to tak aj u ľudí, je stále otvorené. Orientačne sa uvádza, že aj syntetické zmesi tuku a cukru chutia príjemne, zatiaľ čo čistý cukor a čistý tuk sú jemné a nezvyšujú chuť do jedla.

Možno je tento jav ešte univerzálnejší. Kľúčom bol produkt na chudnutie. Rimonabant. Táto látka bola vyvinutá tak, aby prestala fajčiť, ale kvôli účinku na potlačenie chuti do jedla bola uvedená na trh ako prostriedok na zníženie hmotnosti. Rimonabant potláča pocit hladu. Schvaľovanie v EÚ bolo pozastavené od roku 2008, pretože depresia bola veľmi častým vedľajším účinkom aj pri bežnom príjme. U niektorých osôb došlo k významnému zvýšeniu depresie, ktorá v niektorých prípadoch vyústila do samovraždy.

Rimonabant bol antagonistom endokanakubického systému. Blokoval receptor CB1, čím potlačil pocit chuti do jedla. Hovorí sa, že endokanabinoidný systém prostredníctvom týchto receptorov hrá úlohu pri regulácii príjmu potravy a funkcie tukových buniek. U obéznych ľudí je údajne „nadmerne aktívny“. Ale tento receptor CB1 má aj ďalšie účinky. Komplexné vplyvy na funkciu pamäte, stavy bolesti, navodenie spánku, reguláciu teploty a pocity strachu ešte neboli komplexne preskúmané. Blokovanie receptora znížilo radosť zo života, ľudia boli nešťastní, depresívni.

To ma veľmi neprekvapilo. Keby vedci fajčili kanabis, boli by určite pri vývoji a schvaľovaní tejto látky opatrnejší. Pretože tetrahydrokanabinol (THC), najdôležitejšia účinná látka v konope (hašiš, marihuana), dokuje presne tie isté receptory a má opačný účinok:

THC sa používa ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla pri chemoterapii a AIDS a mnoho používateľov kanabisu hlási zvýšenú chuť do jedla a záchvaty hladu.
THC vám robí radosť, pozdvihuje náladu na vysokú úroveň
THC funguje ako prostriedok na tlmenie bolesti

Blokovanie receptora, ktorého účinky tiež ovplyvňujú náladu a pocity bolesti, len aby sa chudlo o niečo rýchlejšie, nie je dobrý nápad. Ale tiež to ukazuje, že naša regulácia chuti do jedla a nálada sú spojené. V skratke: hladovka vám robí zlú náladu. A je ťažké schudnúť, keď máte zlú náladu.