Prečo jem vegánsku stravu a mojich 5 rád, ako začať - Kathie; s oblak
Často sa ma pýtajú, prečo jem vegánsku stravu a ako sa mi darí toľko „robiť bez“. To by som rád zaznamenal v tomto príspevku. Možno vás zaujíma alebo inšpiruje.
Už ako dieťa som nemal zvlášť rád mäso. Vždy som mal radšej prílohy a zeleninu ako mäso a ryby. Tak ako pri mlieku, ani ja som to nedokázala vydržať, odkedy som si spomenula. Tiež som vždy uvádzal, že mám alergiu na mlieko, aby som to nemusel piť. (To samozrejme neplatilo pre sladkosti, ovocný jogurt a syr: D)
Pred dobrými 3 rokmi som uskutočnil 30-dňovú výzvu Vegan-for-Fit s pomocou knihy Vegan for Fit * od Attily Hildmanna. Po prvom nákupe ma spočiatku šokovali náklady. Predtým som v obchodoch so zdravou výživou naozaj nekupoval veľa a vysoká cena za pohár mandľového masla vo mne vyvolala hlúposť. Napriek tomu som naplnil svoje špajze potravinami, o ktorých som nikdy predtým nepočul. Presne podľa knihy som prešiel 30 dňami a bol som nadšený. Jedlo bolo naozaj vynikajúce, moja pohoda bola oveľa lepšia ako predtým a bola som fit ako nikdy predtým.
Darí sa mi lepšie ako kedykoľvek predtým!
Táto „diéta“ vylučuje aj rafinovaný cukor a bielu múku. Jedinou nevýhodou je, že na sladenie sa používajú haldy agávového sirupu. Určite by sa to však dalo spätne nahradiť. Po týchto 30 dňoch som bol viac ako presvedčený o vegánskej a zdravej strave. Cvičením som len v tomto mesiaci schudla 4 kg, aj keď som jedla veľa 3x denne. Tu vidíte, čo dokáže výživa.
Vegánske jedlá obohatili môj jedálny lístok a rozšírili moje kulinárske obzory.
Po týchto 30 dňoch som bol zvedavý. Čoraz viac vegánskych receptov obohatilo môj jedálniček a spoznal som naozaj skvelé jedlá. Predsudok, že ako vegán ste nemohli nič jesť, sa rýchlo odložil nabok a moje kulinárske obzory sa mimoriadne rozšírili. Už dobré dva roky nejem vôbec žiadne živočíšne produkty, pretože to už jednoducho nevydržím. Minulý rok po konzumácii syra som mal niekoľkokrát skutočne zlé žalúdočné kŕče a odvtedy som od toho len držal ruky. Mali by ste počúvať svoje telo, čo je pre vás dobré a čo nie.
Vegánsku kuchyňu som pre seba objavil pred viac ako 3 rokmi a už viac ako rok sa stravujem iba vegánsky. Na blogu nájdete moje dôvody a 5 tipov na prepnutie. # vegán # príbeh
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?fit=300%2C199&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?fit=810%2C538&ssl=1" alt = "Prečo práve ja jem sa vegánsky "width =" 810 "height =" 538 "srcset =" https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?w = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?resize=300%2C199&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?resize=768%2C510&ssl=1 768w, https://i2.wp.com/www. kathiescloud.com/wp-content/uploads/2016/06/Ananas-1.jpg?resize=600%2C398&ssl=1 600w "sizes =" (max-width: 810px) 100vw, 810px "data-jpibfi-post-výňatok = " data-jpibfi-post-url = "https://www.kathiescloud.com/health/warum-ich-mich-vegan-ernaehre/" data-jpibfi-post-title = "Prečo sa stravujem vegánsky a mojich 5 tipov na začiatok „data-jpibfi- data-recalc-d ims = "1">
Viac som sa venoval aj téme výroba mäsa a mlieka. Niektoré veľmi dojímavé dokumenty potom potvrdili moje stravovacie návyky. Nesúdim nikoho, kto konzumuje mäso, ale vyzývam všetkých, aby sa skutočne zaoberali pôvodom a kvalitou jedla a prehodnotili spotrebu.
Odkedy som vegán, stravujem sa aj oveľa zdravšie. Iba oveľa viac kontrolujete prísady produktov a ja osobne používam radšej prírodné produkty. Dobre je o mňa postarané aj o bio box a zeleninu z maminej záhrady. Čo by vám malo byť samozrejme jasné: Rovnováha je veľmi dôležitá a pri zostavovaní jedál by ste sa mali určite ubezpečiť, že je k dispozícii dostatočný prísun živín. Napríklad vitamín B12 je potrebné dopĺňať, pretože naše telo ho môže vstrebávať iba z potravín živočíšneho pôvodu. Nie som samozrejme odborník na výživu, ale každému by som odporučil nechať si raz ročne skontrolovať lekára, aby sa predišlo možným nedostatkom.
Tu je mojich 5 tipov, ako začať s vegánskou stravou:
Vegán neznamená zdravé - prečítajte si prísady
Vyhýbam sa akýmkoľvek umelým náhradným produktom. Ako už bolo spomenuté vyššie, nikdy mi mäso až tak nechutilo. O to menej chcem akékoľvek výrobky, ktoré chutia ako mäso. Mnoho spoločností vyrába vegánske hotové výrobky, ktoré nie sú ani zďaleka zdravé. Stačí skontrolovať prísady jednotlivých potravín, ak obsahujú príliš veľa prísad, čísla E alebo cukor, radšej od nich držím ruky.
Príprava je všetko
Ak nie ste doma v Berlíne a na každom rohu dostanete vynikajúce vegánske jedlo, budete potrebovať viac času na prípravu jedla na cestách. Aj ja sa stále dozvedám, že sa nemôžete všade spoľahnúť na vegánske alternatívy. Tieto muffiny, šalát z quinoa, tento maki alebo vynikajúci šalát sú skvelým občerstvením na cestách. Mimochodom, v tomto príspevku nájdete moje jedlá, ktoré používam na cestách.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2015/11/GeschirrFuerUnterwegs_7.png?fit=300%2C199&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2015/11/GeschirrFuerUnterwegs_7.png?fit=810%2C538&ssl=1" alt = "riad na cesty" width = "810" height = "538" srcset = "https://i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2015/11/GeschirrFuerUnterwegs_7.png?w=1024&ssl=1 1024w, https: //i2.wp.com/www.kathiescloud.com/wp-content/uploads/2015/11/GeschirrFuerUnterwegs_7.png?resize=300%2C199&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/www.kathiescloud .com/wp-content/uploads/2015/11/DishFuerUnterwegs_7.png? resize = 624% 2C414 & ssl = 1 624w "sizes =" (max-width: 810px) 100vw, 810px "data-jpibfi-post-excerpt =" " data-jpibfi-post-url = "https://www.kathiescloud.com/health/warum-ich-mich-vegan-ernaehre/" data-jpibfi-post-title = "Prečo sa stravujem vegánsky a mojich 5 rád na začiatok "data-jpibfi- data-recalc-dims =" 1 ">
Vyskúšajte nové druhy zeleniny a obilnín
Ja osobne mám rada zeleninu s rôznymi druhmi obilia ako je proso, pohánka, quinoa alebo ryža. S množstvom čerstvých bylín a korenín to už nie je vôbec nuda a mohla by som ich jesť každý deň. Som veľkým fanúšikom pohánky, ktorá nielenže vynikajúco chutí ako kaša alebo palacinky, ale je aj skutočne zdravá. Existuje tu tiež skvelý recept na bezlepkový pohánkový chlieb. V Ázii si pochutnávam na týchto jednoduchých a veľmi, veľmi chutných jedlách. Keď som zakladal blog, bol som ešte vegetarián a podľa toho je na blogu aj niekoľko vegetariánskych receptov. Väčšina z nich je vegánska a od jesene pribudne veľa nových receptov - to je prísľub.
opýtať sa
Čestný. Spočiatku som bol vždy skeptický a nechcel som „klobásu navyše“, keď som bol v reštaurácii. Ale videl som to tak často, že som dostal niečo veľmi špeciálne. Ako tu v Pfefferschiffe. Najlepšie je vopred im zavolať a opýtať sa, aby ste sa mohli pripraviť na návštevu a v prípade potreby si dať niečo na zahryznutie doma, keď je to opäť len šalát:)
Začnite v malom
Každá zmena je ťažká a pokiaľ ide o jedlo, mnohí sa obávajú, že sa musia vzdať chuti. (Môžem vás ubezpečiť, že pri takomto type stravovania sa to určite nestane). Napríklad, ak sa stravujete iba vegánsky jeden deň v týždni alebo si každý deň pripravujete zdravé vegánske jedlo, nerobíte nielen niečo dobré pre seba, ale aj pre životné prostredie. Veľa šťastia a motivácie.