Štíhla - sila spočíva v polievke
Rozhovor s odborníkom - Jörg Krebber je medzinárodne uznávaný rečník a autor v oblasti výživy a jej liečivých účinkov. S webom freundin.de hovorí o chudnutí
Jörg Krebber je medzinárodne uznávaný rečník a autor v oblasti výživy a jej liečivých účinkov. Jeho skúsenosti z mnohoročných štúdií v Ázii a Európe mu umožnili vyvinúť jedinečný koncept výživy: päťprvkovú kuchyňu. To kombinuje poznatky starej tibetskej medicíny, indickej ajurvédy a japonských zenových kláštorov s modernou západnou výživou. 61-ročný mladík trpel zväčšenou slezinou, astmou, sennou nádchou, alergiami, Crohnovou chorobou a hepatitídou ešte v dvadsiatich rokoch. Vďaka svojim skúsenostiam s diétou v Ázii dostal svoje choroby pod kontrolu - učí takpovediac z vlastnej skúsenosti. Jörg Krebber organizuje semináre o varení a výžive, na ktorých prednáša, ako možno potraviny použiť na samoliečbu a prevenciu chorôb. Je tiež možné schudnúť z dlhodobého hľadiska prostredníctvom vedomého a premysleného spôsobu stravovania so svojím konceptom výživy.
Freundin.de s ním hovoril o jeho „princípe“, ktorý nazýva aj NCP - Neurologické bunkové programovanie - vo vzťahu k téme chudnutia, každodenným raňajkám, vyrovnávaniu sa so stresovými momentmi a problémami so spánkom.
Freundin.de: Tvrdíte, že svojou metódou môžete choroby „vyvárať“ z tela - je tiež možné vyvárať kilogramy?
Jörg Krebber: Tí, ktorí sa stravujú podľa päťprvkovej teórie, automaticky chudnú - to je takpovediac pozitívny vedľajší účinok.
Freundin.de: . bránite sa však proti pojmu diéta.
Jörg Krebber: Áno, pretože je to koncept výživy. Ide o pochopenie toho, čo je vyvážené. V dnešnej dobe sú to ľudia ďaleko. Ľudia tento koncept žili už pred 100 rokmi. Najjednoduchším príkladom sú polievky, ktoré sa zvykli jesť pred hlavným chodom. Moderný človek sa z toho úplne dostal. Polievky však obsahujú cenné elektrolyty, ktoré zabezpečujú vyváženie našej kyslej rovnováhy.
Freundin.de: Čo zvláštne sa stane tým, ktorí si vezmú svoju výživovú filozofiu k srdcu?
Jörg Krebber: Už po týždni budete mať pocit, že tráviaci proces je rýchlejší. Rovnako je to aj s metabolizmom. Telo vyhodí všetko, čo je nadbytočné.
Freundin.de: Môžete mi prosím stručne vysvetliť vaše hlavné zásady?
Jörg Krebber: V zásade je tento typ stravovania založený na troch pilieroch: Po prvé ide o pochopenie termodynamického procesu tela - napríklad ak je niekomu vždy zima, je tento proces narušený. Druhým bodom je hodnota pH, ktorá musí byť vyvážená. Mnoho tiel je príliš kyslých. A tretí bod je založený na mojich pozorovaniach v Ázii, kde je ropa pred konzumáciou poliata ropou. To pomáha stimulovať proces odbúravania sacharidov, bielkovín a živín a stimuluje výmenu oleja v tele.
Freundin.de: Na čo konkrétne prisaháš?
Jörg Krebber: Polievky! Malé miso polievky, pretože vracajú elektrolyty späť do tela.
Freundin.de: Napríklad na raňajky, ako to robia Číňania?
Jörg Krebber: To by bolo ideálne a v minulosti v našich zemepisných šírkach boli aj polievky z obilia, pred sto rokmi nikto ráno nejedol rožky. A možno malá žemľa s paradajkou. Nie je však také dôležité, keď sa niečo stane. Dôležité je, čo má niekto jesť, to, čo má. A myslieť dopredu sa oplatí, čím myslím, že nemám jesť, kým nie si hladný. Znovu sa pozri na Ázijcov, neustále popíjajú polievku a len veľmi málo má nadváhu.
Freundin.de: Ak však niekto prešiel cez palubu - stačí spomenúť chute na čokoládu alebo povestnú pečenú hus cez Vianoce so všetkými koláčikmi - aká rada?
Jörg Krebber: Popremýšľať, čo za to môžem vynahradiť? Ak vypijete liter zeleného čaju denne, získate triesloviny, ktoré sú dobré na spaľovanie tukov. Alebo jedlo vždy uvarte trochu horkejšie so zázvorom a chilli. Musíte to však robiť dôsledne - každú chvíľu nevarte niečo horúce. Nakoniec si každý musí nájsť svoju vlastnú cestu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies