Prečo klíčky a sadenice
A prečo by si mal človek pestovať klíčky? Naše argumenty by vás tiež mali povzbudiť k tomu, aby ste si sadenice pestovali sami.
Čo oprávňuje celú webovú stránku na tému klíčkov? Zostavili sme rôzne argumenty, ktoré by vás mali oživiť.
Výhody klíčkov:
- Lacné a produktívne (úroda za pár dní!)
- Zdravé prostredníctvom sekundárnych rastlín a živín
- Domáca zelenina
- Záhrada nie je nutná
- Pestovanie kedykoľvek (najmä v zime!)
- Málo času (žiadne vytrhávanie buriny atď.)
- Všestranný v kuchyni
Lacné a produktívne
Dve čajové lyžičky semiačok (cca 6g) môžu pripraviť 1,5 šálky zeleniny. Ak sa táto čajová lyžička naklíčených semien vypestuje v zarážacom zariadení, čerstvá zelenina sa vyvinie za necelý týždeň.
Pestovanie klíčkov je lacné, najmä v zime. Šalát od ekologického farmára stojí okolo 2 - 2,50 € a váži medzi 300 a 400 gramami a za rovnakú cenu môžete získať 100 gramov naklíčených semien. So 100 gramami osiva získate až 20 šálok zeleniny! Aj v bio kvalite!
Pomôcky na klíčenie nie sú drahé, ale aby ste si najskôr vyskúšali kultiváciu klíčkov, odporúčame ich pestovať na tácke. Každý má doma misky, a preto na vyskúšanie kultivácie potrebujete iba klíčiace semená.
Ďalším dôvodom je trvanie kultivácie. V záhrade trvá niekoľko týždňov, kým je zelenina pripravená na zber. Iné je to však s kultiváciou klíčkov, tu je len zopár, ktorým stačí niečo menej ako dva týždne.
Prírodné doplnky výživy
Počas rastovej fázy od semien po zelenú kapustu sa výrazne zvyšuje výživový obsah vitamínov a sekundárnych rastlinných látok.
V tejto fáze má výhonok dokonca podstatne vyšší obsah vitamínov ako dospelá zelenina. Môžete sa teda s istotou zdržať umelých doplnkov výživy a používať tieto prírodné vitamínové bomby.
Vďaka svojej prirodzenosti sú živiny v harmónii a môžu spolupracovať. Syntetický doplnok výživy je izolovaný a nemôže mať rovnaké účinky.
To, čo ich robí takými výnimočnými, je klíčenie
Ak semeno prijíma vodu, teplo a svetlo a končí tak vegetačný pokoj. Spustí sa veľa metabolických procesov, aby sa rastlina mohla rozvíjať. Počas tohto procesu sa využívajú zásoby výživných látok semena.
Počas rastu sa však rozkladajú nielen živiny. Mnoho živín sa vytvára nanovo a robí sadenice nutrične hodnotnejšími.
Domáce prírodné lieky
Rastliny sú zložené z niekoľkých stoviek látok. Je veľmi ťažké alebo takmer nemožné zmapovať tieto látky na umelé doplnky výživy alebo lieky.
Interakcia týchto látok má zvyčajne lepší účinok ako jednotlivé látky. To platí aj pre klíčky a sadenice. O rôznych klíčkoch sa hovorí, že majú zdraviu prospešné a liečivé účinky.
Zdravé sú najmä brokolicové klíčky
Príkladom môže byť brokolicový výhonok, horčičné oleje, ktoré obsahujú, majú bojovať proti rakovinovým bunkám. Obsah týchto horčičných olejov je v zelenej byline výrazne vyšší ako v dospelej rastline. Pretože sa horčičné oleje počas varenia odparujú, mali by sa konzumovať surové.
Jesť surovú plnú brokolicu však nebude pre každého. Surové brokolicové klíčky sú však ideálne na chlieb alebo do šalátov.
Buďte opatrní, nie všetky klíčky sú jedlé!
Rovnako ako nie každá úplne dospelá rastlina je jedlá, existujú aj jedovaté alebo nejedlé klíčky. Nemali by ste teda pučať všetko, čo sa tiež konzumuje ako vyzretá zelenina. Niektoré rastliny stratia svoj jedovatý účinok, až keď vyprodukujú zrelé plody. Rastliny rajčiaka sú jedovaté, ich plody nie sú.
Všetky informácie potrebné na pestovanie klíčkov spravidla nájdete na obale semien. Napriek tomu je vhodné použiť iný zdroj informácií - napríklad túto stránku! Pretože nie každý priložený návod na obsluhu vás vysvetľuje tak komplexne.
Na našich podstránkach o rôznych semenách, klíčkoch a sadeniciach nájdete informácie o tom, čo treba hľadať pri pestovaní klíčkov. Je to nevyhnutné, aby sa to podarilo a nestratilo sa v dileme o zdravie alebo chuť.
Záhrada nie je nutná
Vlastná záhrada má samozrejme veľa výhod a túto trasu odporúčame každému, kto chce tráviť čas zdravým jedlom.
Ale z vlastnej skúsenosti musíme uznať, že zelenina a ovocný sad sú veľa práce. Ovocné stromy a kríky sa musia rezať, burina sa musí vytrhať a postele sa musia mulčovať a obrábať. Celá táto práca si vyžaduje čas.
V zime je záhrada v režime spánku. Zeleninu, ako je jahňací šalát a kapusta, je možné stále zbierať, rast je však obmedzený. Na parapete to vyzerá inak. Klíčky sa pohodlne pestujú na parapete v zaraďovacom zariadení a to kedykoľvek počas roka. Na chladných miestach môže kultivácia trvať 1 - 2 dni dlhšie.
Požiadavka na priestor
Na pestovanie zeleniny v záhrade je medzi každou rastlinou povolený priestor medzi 30 a 100 cm. Klíčky túto požiadavku na priestor nemajú. Sú blízko seba, a preto nájdu miesto na parapete a najmenších, svetlých plochách.
Vytiahnite klíčky sami
Aby klíčky získali maximálny úžitok, mali by na tanieri pristávať čo najčerstvejšie. Klíčky si môžete kúpiť v obchodoch, ale skladovaním a transportom strácajú živiny. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si sami vypestovať klíčky. Prvé informácie o domácom pestovaní si môžete prečítať už na tomto webe.
Klíčky vo vesmíre
Klíčky vo vesmíre? Akokoľvek to znie neobvykle, vedci sa nad tým zamýšľajú 1. Klíčky majú ideálne vlastnosti pre „funkčný potravinový šalát“:
- Jedlý podiel biomasy je veľmi vysoký
- Malá potreba miesta, krátke doby kultivácie, vysoký objem úrody
- Malá záťaž pre posádku
- V porovnaní s tým viac fytonutrientov ako ich plnohodnotné náprotivky
- Malá potreba svetla
V kozmickej lodi neplatia rovnaké podmienky a požiadavky ako v našom dome, ale platia aj tieto výhody.
Použitie klíčkov a sadeníc
Existuje veľa rôznych rastlín, ktoré sú vhodné na pestovanie klíčkov. Mnohé majú obzvlášť dobrú výživovú hodnotu, vďaka čomu sú ideálne na doplnenie potravy. Ale čerstvé sadenice tiež vyzerajú dobre. Obzvlášť chutné môžu byť červenkasté klíčky červenej repy.
Čo sa týka chuti, sadenice sa navzájom veľmi líšia. Každý sa musí rozhodnúť sám, ktorá chutí najlepšie. V tomto zmysle: Bavte sa pestovaním klíčkov!
Podporte nás svojím podielom v sociálnych sieťach.
Ďakujeme za účasť!
Úverové obrázky
- Žena sa musí rozhodnúť pre stravu | diet-decision.jpg
16659452, Vasilij Pindyurin, 123rf.com
Viac informácií v tiráži pod informáciami o zdroji.