Prečo M; muži veľmi odlišní ut; t do - Berliner Morgenpost
Pre mnohých ľudí je opäť na zozname želaní do nového roka: konečne si dať pár kíl z bokov. David Kirchhoff chce tiež schudnúť. Američan je vedúcim Weight Watchers, najväčšieho stravovacieho klubu na svete - odborník hovorí o dobrých rozlíšeniach.
Foto: Antti Aimo-Koivisto/Lehtikuva/Hehkuva
Tí, ktorí chudnú pomocou Weight Watchers, počítajú body namiesto kalórií. Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu jesť jedlá v hodnote okolo 18 až 36 bodov denne, v závislosti od ich hmotnosti. Na Silvestra platí: pohár šampanského má dva body, porcia syra fondue má dvanásť a želé naplnený koblih päť. Vládcom systému s 1,5 miliónom členov na celom svete je výkonný riaditeľ David Kirchhoff. V prípade moderátorky ZDF Andrey Kiewel, ktorá bola v Nemecku vystavená skrytej reklame pre Weight Watchers, je Kirchhoff mlčanlivý. Hovorí, že vždy pracujete s celebritami, ale nechcete sa k veci vyjadrovať „na diaľku“. Kirchhoff nechce vydať ďalšie vyhlásenia o Kiewelovi na autorizáciu. Manažér je o to úprimnejší, čo sa týka jeho vlastných problémov s hmotnosťou - a nedostatku mužov medzi jeho zákazníkmi.
Morgenpost Online: Pán Kirchhoff, kde sa chystáte osláviť Silvestra?
David Kirchhoff: V Colorade. Budem lyžovať s rodinou.
Morgenpost Online: A čo je na večeru?
Kirchhoff: (smiech) Obrovský dvojitý cheeseburger. Počas večere sa pokúsim prekonať rekord v počte bodov. Vtipkovanie stranou: Zatiaľ neviem, pretože treba brať do úvahy aj ďalšie veci. Silvester je môj svadobný deň. Musím vymyslieť darček pre svoju manželku.
SVET ONLINE: Máte aspoň dobré rozlíšenie na rok 2008?
Kirchhoff: Úprimne povedané, za posledných pár mesiacov som trochu pribral. Išiel som bez prestávky. A rovnako ako každý má svoje slabiny, mojou vždy bola izbová služba a letiskové občerstvenie. Preto sa chcem v januári a februári veľmi prísne držať nášho programu a zostať navždy konzistentný.
Morgenpost Online: Veľa ľudí to plánuje urobiť pred Novým rokom.
Kirchhoff: Súhlasím. A preto je január jedným z najdôležitejších mesiacov pre naše podnikanie.
Morgenpost Online: Za to vďačíte tomu, čo sa do nich Nemci na Silvestra vtesnali: sedemchodové jedlo, fondue a šišky.
Kirchhoff: Plnené želé?
Morgenpost Online: samozrejme.
Kirchhoff: To by bolo niečo pre moju dcéru!
Morgenpost Online: Takéto jedlo však svojim členom určite neodporúčate.
Kirchhoff: Naši účastníci majú veľmi dobrý pocit z toho, čo sú dobré jedlá: nízkotučné mäso, ovocie, zelenina, obilniny, nízkotučné mliečne výrobky. Môžete teda jesť pekný kúsok ryby alebo bravčového mäsa so zeleninou, ak chcete venovať pozornosť svojim bodom. Na našom programe sa mi však páči, že môže byť veľmi úspešný bez ohľadu na okolnosti.
Morgenpost Online: Práve ste povedali, že pri cestovaní priberáte.
Kirchhoff: Ale to nie je kvôli programu. Problémom je moja nedostatočná sebadisciplína.
Morgenpost Online: Sám ste teda strážcom váhy. So stretnutiami, legendárne váženie v skupine a podobne?
Kirchhoff: Prirodzene. Pred siedmimi rokmi som na ňom schudol 25 kíl a odvtedy som veľa nepribral. A práca znamená, že stále chodím na veľa stretnutí. A tiež v kancelárii pravidelne mávame svoje kolá.
Morgenpost Online: To by vás ako zamestnávateľa mohlo vyjsť draho. Je dokázané, že štíhli ľudia zarábajú na rovnakom zamestnaní viac ako tuční ľudia.
Kirchhoff: Ľudia s problémami s váhou by nemali byť diskriminovaní. Rozhodnutie o prijatí zdravého životného štýlu by sa malo robiť slobodne - a nie preto, že by ste k tomu boli nútení zamestnávateľom.
Morgenpost Online: V priemyselných krajinách sa podiel ľudí s nadváhou zvyšuje.
Kirchhoff: Nie je to smutné?
Morgenpost Online: Áno? Je to dobré pre vaše podnikanie. Neželajte si viac rýchleho občerstvenia?
Kirchhoff: Nie, určite som za menej. Myslím si, že nebude nič lepšie ako pre každého zmeniť svoje stravovacie návyky tak, aby naše podnikanie už nebolo potrebné. Ale problém je príliš veľký na to, aby niekedy zmizol.
Morgenpost Online: Ale aj keď je viac tučných ľudí, počet jej členov sa v Európe zmenšuje a celosvetovo stagnuje.
Kirchhoff: Niekedy sa objaví predstava: „Sledovanie hmotnosti je niečo, čo urobila moja matka.“ Je to pre nás výzva. Je to len nejaký čas, čo sme zahájili nový program. Ale napríklad s „18 Sattmachern“ máme niečo nové napríklad v Nemecku. Potom si ľudia pomyslia: „Ach, je tu pre nich niečo nové. Skúsme to. “
Morgenpost Online: S novým programom chcete trochu zjednodušiť namáhavé počítanie bodov. Ľudia nemajú pocit, že musia byť vašim malým účtovníkom.
Kirchhoff: Nie je to nevyhnutne tak. Pretože body majú dve zložky: mechanizmus učenia a mechanizmus riadenia. Kedysi som si myslel, že müsli je pre mňa dobré.
Morgenpost Online: Nieje to?
Kirchhoff: Nie, plný kalórií. Jednu veľkú misku s cereáliami by ste mohli veľmi ľahko dosiahnuť svoj plný denný limit bodov. Niečo také sa naučíte vďaka bodovej škále. Tento proces učenia pokračuje, aj keď už nebudete viesť denné záznamy.
Morgenpost Online: A kontrolu?
Kirchhoff: Ľudia preceňujú 30 percent toho, koľko cvičia - a 30 percent podceňujú to, čo jedia. Bodový systém vás núti zápasiť s ním a kontrolovať, čo a koľko sa v skutočnosti zje.
Morgenpost Online: Znie to ako najslávnejšia strava v Nemecku: FDH alebo „jesť polovicu“. A to nič nestojí.
Kirchhoff: To by bola kontrola porcie. Nič to však nemení na tom, čo jete. A to sa tiež ťažko robí. Ľudia majú tendenciu jesť každý deň rovnaké množstvo jedla, merané v gramoch. Niektoré jedlá však majú veľa kalórií na gram, iné menej. S Weight Watchers si to uvedomíte a potom si doprajete odľahlú situáciu. Ale len pivo alebo dve a nie 30.
Morgenpost Online: O pive teraz hovoríš iba preto, že som Nemec.
Kirchhoff: To platí skôr o Britoch. Ale stále tu hovorím o mojej hlave a krku.
Morgenpost Online: V Nemecku vaša spoločnosť aj tak získava veľa negatívnej tlače, pretože televízna moderátorka Andrea Kiewel bola vystavená skrytej reklame pre Weight Watchers.
Kirchhoff: V mnohých krajinách opakovane pracujeme s významnými osobnosťami, ktoré sú vzorom pre mnohých účastníkov.
Morgenpost Online: Platenie celebrity ako Andrea Kiewel považujete za legitímne pre skrytú reklamu?
Kirchhoff: Nechcem komentovať tento nemecký prípad z diaľky.
Morgenpost Online: Prečo môžete pýtať peniaze? Otvorte skupinu s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi a hovorte o jedle a športe - to môže urobiť každý.
Kirchhoff: Nie, nie je to vôbec také ľahké. Hlavným dôvodom je: kto vedie vašu skupinu? Drvivá väčšina našich vedúcich skupín s nami úspešne chudla. Pretože je potrebný niekto, kto programom vedie a skutočne mu porozumel. A vedúci to urobil, pretože si tým sám prešiel.
Morgenpost Online: Ale tieto skupinové stretnutia sú už ženským svetom.
Kirchhoff: Som muž a zúčastnil som sa na tom. Ale máte pravdu: v USA sa kvóta pre mužov blíži k desiatim percentám, v Európe je ešte nižšia.
Morgenpost Online: Možno preto, že muži musia prestať piť pivo, iba ak chcú schudnúť?
Kirchhoff: Pravda je, že muži chudnú rýchlejšie. Súvisí to s metabolizmom a percentom tuku vo vzťahu k svalom. A muži sa správajú inak, keď si nás vyberú. Robia všetko, čo sa dá jedným ťahom, a sú veľmi disciplinovaní.
Morgenpost Online: Neznášajú však skupinové stretnutia.
Kirchhoff: Preto teraz máme „Weight Watchers for Men“ - na internete bez akýchkoľvek stretnutí.
Morgenpost Online: Povedzte nám svoj bodový limit?
Kirchhoff: 28 bodov myslím.
Morgenpost Online: A koľko ste ich už dnes použili?
Kirchhoff: Žiadny nápad. Nepočítal.
Rozhovor viedol Martin Dowideit.