Štátne stredisko pre výživu - výživa a udržateľnosť

  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa a udržateľnosť
  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa a udržateľnosť

Solidárne poľnohospodárstvo - spoločná „orba“

výživa

Právnička, ktorá odstraňuje zvyšky pôdy z čerstvo zozbieraných zemiakov, učiteľka, ktorá plní škatuľu s chrumkavými jablkami, bylinkami a zeleninou, matka, ktorá so svojím školákom kŕmi kravy senom. Týchto ľudí spája sen o čerstvých regionálnych potravinách. V solidárnom poľnohospodárstve alebo skrátene Solawi sa tento sen stáva skutočnosťou. Viac

Jedzte udržateľne: regionálne, sezónne a zeleninové

Každé sústo, ktoré zjete, ovplyvňuje nielen vaše zdravie, ale má vplyv aj na podnebie, ekonomiku a sociálne interakcie v iných krajinách. Pretože jete niekoľkokrát denne, má to výrazný vplyv na životné prostredie. Najdôležitejším cieľom udržateľných opatrení je, aby nedošlo k poškodeniu súčasnej ani nasledujúcej generácie alebo iného regiónu. Viac

Zvyšky vznikajú pri spracovaní potravín, počas varenia alebo zostávajú po jedle. Organizácia ABC of zbytky by vás chcela podporiť pri ďalšom spracovaní zvyškov jedla pomocou potravinových prísad, ktoré ste predtým považovali za nepoužiteľné, a poskytuje užitočné tipy na riešenie zvyškov v každodennom kuchynskom živote. Viac

Udržateľné skladovanie - dobre pripravené na núdzové situácie

Skladovanie nie je nový trend, používali ho naši predkovia pred viac ako 10 000 rokmi. Prečo je dobrá ponuka užitočná? Ochoriete a nemôžete ísť nakupovať, máte spontánnu návštevu alebo si susedia chcú niečo požičať - to sú malé príklady z každodenného života. Viac

Udržateľné vešperanie v starostlivosti o deti

Pre deti sú vešpery dôležité - o tom niet pochýb. Môžete však týmto malým občerstvením prispieť aj k ochrane klímy? Čo vieme, je, že pätinu všetkých látok poškodzujúcich klímu, emisií skleníkových plynov, spôsobuje naša potravina. Ak k tomu pripočítate 190 nešpor na dieťa alebo približne 3 800 občerstvení na dennú skupinu počas roka, rýchlo vyjde najavo, aké dôležité môže byť toto jedlo pre naše prostredie. Viac

Spravodlivý obchod - dôležitý krok k udržateľnej spotrebe

Spravodlivý svet - nie utópia, ale vízia OSN a všeobecný cieľ trvalo udržateľného rozvoja. Stratégie, ako napríklad spravodlivý obchod, ktorý je v zásade zameraný na potraviny, rozhodujúcim spôsobom prispievajú k sociálne, ekologicky a ekonomicky spravodlivej spotrebe. Viac

Udržateľnosť v školskom stravovaní

Udržateľnosť je na perách každého človeka, a to nielen kvôli hnutiu „Fridays For Future“. Môže byť zahrnutá aj do školského stravovania? Odpoveď je áno. Jednou z možností je dodržiavanie štandardov kvality školského stravovania Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. (DGE). Viac

Zachované darčeky - domáce

Domáce omáčky, džemy a iné pochúťky z kuchyne sú trendy a obľúbené suveníry. Samozrejme, chcete dať iba chutný a odolný výrobok. Aby sa to dosiahlo, je potrebné pri výrobe zohľadniť niekoľko aspektov. Viac

Mensa pre budúcnosť

V rámci hnutia „Piatok pre budúcnosť“ dali školáci do popredia ochranu klímy. Udržateľnosť, ochrana životného prostredia a klímy sa však nezačínajú na politickej úrovni, ale v každodennom živote. Vyvstáva teda otázka, ako možno chrániť klímu v každodennom univerzitnom/školskom živote.
Jedáleň je východiskovým bodom so širokou škálou možností. Spoločne s mnohými ľuďmi sa dá veľa dosiahnuť.
Nastúpte do vlaku udržateľnosti a pridajte sa! Viac

Trh s mäsom vnímaný globálne

Pri pohľade na globálny trh nemôže byť reč o zdržanlivej chuti k mäsu. Celosvetová výroba a spotreba mäsa rastie ročne o 1,3 percenta. Spotreba mäsa bude naďalej stúpať najmä v juhovýchodnej Ázii, Afrike a Latinskej Amerike. Napríklad v Číne je obrovský dopyt po bravčovom mäse, ktoré krajina nie je schopná ani sama uspokojiť. Viac

Ako správne skladovať potraviny?

Pri vkladaní potravín do chladničky často ustupuje poriadok a správne chladenie. Investujte čas do zúčtovania. To prináša dlhšie trvanlivé jedlo, šetrí peniaze a vytvára lepší prehľad. Viac

Spotrebujte do dátumu a spotrebujte do dátumu - aký je rozdiel?

Minimálna doba trvanlivosti a dátum spotreby - aký je rozdiel? Viac

Nadšenie z trhu - online nakupovanie sa stretáva s trhom poľnohospodárov

Výber našich potravín čoraz viac určuje túžba po väčšej transparentnosti, spravodlivosti a udržateľnosti. Princíp rojenia na trhu otvára výrobcom a zákazníkom novú formu nakupovania. Viac

Krmivo pre včely

Nemci sú majstrami sveta v konzumácii medu: Každý Nemec skonzumuje okolo 1 kg sladkej hmoty ročne. Včelí vosk a materská kašička sú tiež obľúbenými a obľúbenými prírodnými látkami. Ale včelám, ktoré to všetko produkujú, sa nedarí. Podporte ich s malým úsilím a zároveň obohatte svoju vlastnú kuchyňu - tak to funguje. Viac