Prečo máte chuť po jedle evidero
Chute na jedlo sa vyskytujú neočakávane a zvyčajne v nevhodných situáciách. Práve ste si pochutnali na skvelom obede a o chvíľu neskôr ste už mohli siahnuť po ďalšom jedle. Niektoré jedlá tieto návaly hladu povzbudzujú, pretože spôsobujú príliš rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Keď sa cukor rozdelí, naše telo potom reaguje s obnovenou chuťour.
Ste v kancelárii a už nejaký čas ste opäť hladní, zatiaľ čo vaši kolegovia sú od obeda stále dobre nasýtení. V takom prípade by ste sa mali podrobne pozrieť na to, čo ste jedli v porovnaní so svojimi kolegami z práce, pretože to, čo jeme, má výrazný vplyv na náš pocit hladu potom.
Chute na jedlo sú zvyčajne spôsobené nízkou hladinou cukru v krvi
O tom, či máme hlad alebo nie, rozhoduje náš diencefalon. Tu sa stretávajú všetky signály, ktoré poskytujú informácie o tom, či potrebujeme novú energiu alebo či sme stále nasýtení. Jedným z ukazovateľov je napríklad naša hladina cukru v krvi. Ak je táto veľmi nízka, máme hlad. To tiež rýchlo vysvetľuje, prečo po niektorých jedlách nezostaneme dlho plní.
Pocit hladu priamo súvisí s hormónom inzulínom a aktuálnou hladinou cukru v krvi
Naše jedlo je náš dodávateľ energie. Dáva nám to silu prekonať deň a podať najlepší výkon. Aby sa to dosiahlo, stavebné zložky potravy sa štiepia na cukor, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi v našej krvi. Táto funkcia je pre náš organizmus veľmi dôležitá, pretože naše bunky absorbujú cukor, aby získali energiu pre všetky možné procesy v tele. Keď je hladina cukru v krvi hore, cítime sa plní. Uvoľňuje sa hormón inzulín, ktorý rozkladá cukor v krvi. Keď má naše telo opäť hladinu cukru v krvi pod kontrolou a máme menej cukru v krvi, čoskoro začneme pociťovať hlad.
Potraviny zložené z jednoduchých sacharidov a cukru vytvárajú chute
O tom, ako silno a ako rýchlo hladina cukru v krvi stúpa a znova klesá, rozhoduje jedlo, ktoré jeme. Má to tiež vplyv na naše chute na jedlo. Závisí to od toho, aké zložité sú sacharidy a cukry v potravine. Sacharidy sa štiepia aj na cukor. Ak sú reťaze veľmi zložité, ich rozdelenie trvá dlhšie.
Hladina cukru v krvi stúpa len veľmi pomaly a nemusí sa tak rýchlo štiepiť inzulínom. Ale ak to sú jednoducho sacharidy a cukor, tie telo dokáže veľmi rýchlo spracovať a hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Preto sa musí vyrobiť veľa inzulínu naraz, čo znamená, že hladina cukru v krvi opäť veľmi rýchlo a veľmi náhle poklesne: Máme (horúci) hlad.
Vyvážená strava s vysokým podielom celozrnných výrobkov a bielkovín vás udrží dlhšie sýtych
Je to skutočne veľmi jednoduché: Mali by ste si viac dávať pozor na to, čo jete, aby ste mali tiež lepší vplyv na svoj pocit hladu. Vaše štandardné raňajky sú sladké kukuričné lupienky s mliekom? Lepšou alternatívou by bolo hodnotné celozrnné müsli s orechmi a čerstvým mliekom. Na druhej strane si môžete pripraviť aj čerstvé praženicu s pažítkou a pekný celozrnný krajec chleba.
Bielkoviny a celozrnné výrobky vás udržia zasýtených na dlho, pretože telo ich nedokáže spracovať tak rýchlo ako sladké kukuričné lupienky. Takto udržujete konštantnú hladinu cukru v krvi a na obed sa môžete dostať bez akýchkoľvek chutí na jedlo.
Nedostatočný príjem potravy môže tiež znížiť hladinu cukru v krvi
Aj v čase obeda by ste si namiesto obrovskej porcie cestovín mali dať celozrnný variant alebo ľahký šalát s bielkovinovou stránkou, napríklad kuracím mäsom alebo rybou. Zároveň by ste sa však mali uistiť, že jete dosť, pretože aj keď jete príliš málo, vaša hladina cukru v krvi klesá a vaše telo hľadá rýchly zdroj energie - napríklad kúsok čokolády.
Stres a nedostatok spánku podporujú nízku hladinu cukru v krvi a tým aj chuť do jedla
Ale hladina cukru v krvi je len jedným z faktorov, ktoré ovplyvňujú našu chuť do jedla. Naša psychika môže mať tiež zásadný vplyv na náš pocit hladu. Ak trpíme stresom alebo sme smutní, máme tendenciu „jesť frustráciu“. Telo tiež rád kompenzuje nedostatok spánku chutí na jedlo. Náš organizmus sa snaží chýbajúcu energiu kompenzovať jedlom.
Stresu sa samozrejme nie vždy dá vyhnúť, ale ak je to tak, nenechajte sa uviesť do omylu. Skúste sa rozptýliť alebo si urobte krátku prestávku na relaxáciu. Takže môžete prekabátiť svoje chute malými zdrojmi.
Chuť na jedlo môže byť tiež znakom poruchy stravovania alebo choroby, ako je cukrovka
Chuť na jedlo môže mať úplne prirodzené príčiny, napríklad rýchle zníženie hladiny cukru v krvi. Môže to však byť aj príznak rôznych chorôb, ktoré môžu mať psychologickú alebo fyzickú povahu.
Stále viac ľudí sa snaží utíšiť svoju frustráciu alebo smútok nadmerným jedením a v tomto procese môže upadnúť do patologických vzorcov, ktoré vedú k obezite. Bulímia pri poruche stravovania, pri ktorej postihnutí najskôr veľa jedia a potom zvracajú, môže mať ako príznak aj chute na jedlo.
Ak sa chuť na jedlo zhoduje s inými príznakmi, ako je potenie alebo tras, môže to byť tiež hypoglykémia alebo známka cukrovky.
Na stravovacie správanie môžu mať vplyv aj hormonálne zmeny, napríklad počas tehotenstva.