Prečo môže byť vegánska strava škodlivá - 50PLUS
Zvýšená náchylnosť na depresiu (Obrázok Anna Pelzer na Unsplash)
Aj keď sú výhody vegánstva zrejmé, v živote nie je nič „zadarmo“. Aby sme mohli začať tu, v tomto článku sú vymenované body, ktoré je potrebné zohľadniť pri jedení vegána - aby sa nestali problémom a prekážkou.
1. Syndróm deravého čreva spôsobený mnohými bielkovinami zo strukovín
Pretože strava vylučuje všetky formy živočíšnych bielkovín, musia sa používať rastlinné zdroje bielkovín - napríklad strukoviny.
Obsahujú vysoké množstvo lektínov a fytátov, ktoré môžu zvyšovať priepustnosť čreva; vegán sa môže rýchlo zmeniť na škodlivé jedlo.
2. Hormonálne poruchy spôsobené sójovými bielkovinami v strave
Namiesto strukovín môžete na vyváženie vegánskej rovnováhy bielkovín použiť aj sóju. Nadmerná a pravidelná konzumácia však môže mať vplyv na hormonálnu rovnováhu. Trpieť môže najmä produkcia estrogénu a štítna žľaza.
3. Zvýšené riziko anémie prostredníctvom stravovania
Anémia (nedostatok železa) je obzvlášť častá u vegánov. Vegánske rastlinné potraviny síce obsahujú železo, ale nie sú ľudským telom úplne využiteľné alebo vstrebateľné - takmer druh škodlivého jedla.
Výsledok: trvalá únava. Na potlačenie tohto problému možno použiť doplnky výživy, aby sa udržal nedostatok železa pod kontrolou.
4. Zvýšená náchylnosť na depresiu
Pri vegánskej strave sú omega 3 mastné kyseliny často nedostatočne zastúpené v jedálničku. Ak to nie je vyvážené doplnkami výživy alebo napríklad veľkým množstvom rias v ponuke, zvyšuje sa riziko depresie a zmien nálady.
Omega 3 tiež pomáha regulovať únavu očí a zmierňuje riziko (alebo následky) dny. Ak to chýba, prebytok omega 6 účinkuje ako škodlivá potravina.
5. Chudoba s vitamínom B12
Živočíšne produkty sú hlavným zdrojom príjmu vitamínu B12. Aj keď je možné proti tomu použiť vegánske doplnky výživy, v závislosti od genetickej predispozície je absorpcia z iných ako živočíšnych zdrojov v tele náročnejšia.
6. Zinok telo prijíma menej dobre
Vegánstvo je čiastočne škodlivé jedlo v tom, že znižuje príjem zinku a sťažuje ho. Preto sa musí nadpriemerná dávka (prostredníctvom potravy alebo doplnkov) konzumovať, aby netrpeli príznakmi nedostatku.
7. Sacharidy číhajú všade
Škodlivé jedlo sa vyznačuje pomerne vysokým podielom sacharidov. To tu zvyčajne nie je problém; obsah sacharidov však môže byť ľahko príliš vysoký.
Dôsledok: nealkoholická tuková pečeň a neustále výkyvy cukru v krvi. Tu pomáha zvýšiť podiel tukov a bielkovín v strave, ak je to potrebné, aby sa z nej nestala škodlivá potravina.
8. Ortorexia
Príliš „prísna“ strava môže viesť k poruchám stravovania. Je to teda škodlivá potravina, ak už predtým došlo k poruchám stravovania.
9. Tablety v dôsledku stravovania
Z doterajších ôsmich bodov v praxi vyvstáva najdôležitejší bod: Ak ste na vegánskej strave a chcete si naplno vychutnať jej výhody, obvykle sa nemôžete vyhnúť užívaniu doplnkov výživy.
Toto je takpovediac „cena“, ktorú treba zaplatiť, aby sa z vegánu nestala škodlivá potravina.
Záver
Jesť vegánske škodlivé jedlo? Táto strava nie je škodlivou potravinou, ak sa vedome riešia nevýhody vegána.
Často pomáha vedomý prístup k výžive. Zhruba možno povedať, že vegánska strava ide ruka v ruke s konzumáciou doplnkov výživy. Zvyčajne by však výhody mali prevažovať nad nevýhodami.