Prečo môžu občerstvenie poškodiť vaše zdravie; Informácie o bode W3
Vaše telo má dva metabolicky odlišné stavy
Raňajky jednoducho neboli k dispozícii pre veľkú časť príbehu. Napríklad Rimania to nejedli - zvyčajne len jedlo okolo poludnia - na raňajky sa aktívne mračilo. Pravidelná pracovná doba po priemyselnej revolúcii priniesla štruktúru jedál na podporu pracujúcich. A na konci 18. storočia sa objavil model stravovania troch jedál denne v mestách.
V dnešnej dobe však ľudia jedia častejšie ako kedykoľvek predtým - a často aj mimo jedál. Nové údaje z aplikácií pre smartphony ukazujú, že teraz máme nepravidelné stravovacie návyky. Mnohí z nás neustále jedia, namiesto toho, aby sme jedli v určitých časoch - to znamená, že trávime až 16 hodín denne v „stave trávenia“.
Problém so zápalom
Vaše telo má dva metabolicky odlišné stavy: nalačno alebo nalačno (bez jedla) a po jedle. Stav nasýtenia absorbentom je pre telo metabolicky aktívny čas. Ale je to tiež čas činnosti imunitného systému. Keď jeme, neprijímame iba živiny, ale aj náš imunizmus (nemecky „nedotknutý, voľný, čistý“) je názov pre biologický obranný systém vyšších živých bytostí, ktorý zabraňuje poškodeniu tkanív patogénmi. Odstraňuje mikroorganizmy a cudzie látky, ktoré prenikli do tela, a je tiež schopný zničiť vlastné bunky tela, ktoré sa stali chybnými. Imunitný systém je komplexná sieť rôznych orgánov, bunkových typov a molekúl a ústredný výskumný subjekt v imunológii.
Imunitný systém má veľký význam pre (.)
Zápal ) je vlastná reakcia tela na škodlivé podnety, ktorú klasicky vyvoláva Známky zápalu Vyjadruje začervenanie, opuch, prehriatie, bolesť a funkčné obmedzenie. Messengerové látky imunitného systému spôsobujú rozšírenie krvných ciev, takže oblasť zápalu je zásobovaná väčším počtom krvi; Okrem toho sa cievy stávajú priepustnejšie pre únik krvnej plazmy a imunitných buniek do tkaniva. Po ďalšom pochopení tohto výrazu všetky na určitých miestach vypršia
Asi štyri hodiny po každom jedle sa do nášho krvného obehu dostávajú črevné mikróby a ich zložky - v tichosti sa spúšťa zápal imunitného systému. Tento proces je z veľkej časti riadený aktiváciou kritického imunitného senzora živín nazývaného „inflammasóm“, ktorý uvoľňuje zápalovú molekulu nazývanú „interleukín-1β“.
Zápal sa vždy považuje iba za krátkodobé ochranné opatrenie pre náš imunitný systém. Ale zápal po jedle - známy ako „postprandiálny zápal“ - môže byť zosilnený našim moderným životným štýlom. Patria sem vysokokalorické jedlá, časté jedlá, jedlá nadmerne fruktózové a tučné - najmä všeobecné a štruktúrované
Pretrvávajúci postprandiálny zápal je problémom, pretože naďalej spôsobuje vedľajšie účinky na tele, ktoré sú časom mimoriadne škodlivé pre naše zdravie. Chronický nízkoprahový zápal sa ukázal ako dôležité spojenie s mnohými neinfekčnými chorobami súvisiacimi so životným štýlom, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu.
Už žiadne občerstvenie
Stále nepoznáme kumulatívny vplyv na riziko ochorenia u zdravých dospelých, ktorí po jedle strávia dlhší čas v zápalovom stave. Je však zrejmé, že nízkoprahový zápal je najdôležitejšou hnacou silou nezdravého starnutia.
Jesť menej často, ako je prerušované hladovanie alebo časovo obmedzené stravovanie, tiež podčiarkuje celkové priaznivé účinky menšieho stravovania na ľudské zdravie. Patrí sem aj podpora chudnutia a zníženie rizika metabolických chorôb, ako je διαβήτης diabḗtes [po διαβαίνειν diabainein, nemčina, „pass through“, „flow through“] a latinsky mellitus, „honeyed“), hovorovo skrátene cukrovka, Nemecky Cukrovka alebo menej často Ochorenie krvného cukru, popisuje skupinu metabolických porúch metabolizmu uhľohydrátov, ktoré sú založené na (absolútnom alebo relatívnom) nedostatku inzulínu a vedú k chronickej hypoglykémii.
Slovo [1] popisuje ich hlavný príznak, nadmerný
Čo však vieme, je, že občerstvenie zvyšuje nielen pravdepodobnosť, že budete mať viac markerov zápalu, ale aj nadmerné množstvo kalórií vedie k priberaniu. Neskoré stravovanie je tiež spojené so zvýšenou hladinou cholesterolu a glukózy a môže vám spôsobiť väčšiu odolnosť voči inzulínu. Vďaka tomu budete na druhý deň hladnejší.
Možno by stálo za to zhustiť jedlo do niekoľkých jedál, ktoré zasýtia. Alebo možno budete chcieť zúžiť svoje jedálenské okno na desať hodín alebo menej a posledné jedlo si dať skôr v priebehu dňa - vaše telo vám za to poďakuje.
Tento článok je autorizovaným prekladom originálu publikovaného The Conversation 5. decembra 2018 a je pod licenciou Creative Commons. Originál si prečítajte tu.