Prečo nahradiť cukor agávovým sirupom!
FOTO Modelka v spodnom prádle, ktorú na Instagrame oceňuje pápež František. Čo odpovedala mladá žena?
FOTO Príbeh najslávnejšieho vianočného stromčeka na svete
FOTO Ako dnes vyzerajú herci zbožňovaní tínedžermi v 90. rokoch
Zložky, ktoré by vo vašom šampóne nemali byť
Vyzerá ako tekutý med, ale je trochu hustejší a môžete ho úspešne použiť namiesto cukru, najmä ak potrebujete zdravú alternatívu k rafinovanému cukru.
Najskôr musíte vedieť, že dve polievkové lyžice agávového sirupu zodpovedajú 100 g cukru. Pokiaľ ide o kalorickú energiu, 100 ml agávového sirupu dodáva telu 200 kalórií, z toho 75 g sacharidov. Aby ste sa uistili, že získate kvalitný produkt, sirup by mal byť čo najtmavší.
Vedeli ste, že Aztékovia ho používali aj na sladenie jedál a nápojov?
Má nízky glykemický index
Sirup z agáve má veľmi nízky glykemický index v porovnaní s bielym cukrom, presnejšie medzi 15 a 20, na rozdiel od približne 70 (cukor), až 80, v prípade medu.
Agávový sirup je však sladidlo vďaka vysokému obsahu fruktózy, uhľohydrátu, ktorý nespôsobuje náhle zmeny cukru v krvi.
V skutočnosti je tento produkt zložený z fruktózy, medzi 60% a 90%, glukózy (10%) a ďalších malých sacharidov (sacharóza, frukto-oligosacharidy, fruktán).
Je prospešný pre kosti
Pretože poskytuje organický kremík, minerál, ktorý pracuje synergicky s vápnikom, aby zabránil demineralizácii a osteoporóze, je agávový sirup prospešným potravinovým produktom pre kostný systém.
Kremík je zložkou štruktúry rôznych spojivových tkanív (kosť, chrupavka, derma, steny tepien). Na druhej strane by ste mali vedieť, že má ochranný a proti starnutiu účinok, pretože je veľmi bohatý na stopové prvky, ako je železo, meď, draslík a horčík.
Má protirakovinové vlastnosti
Existujú lekári, ktorí tvrdia, že agávový sirup je protirakovinová potravina. Vysvetlenie? Pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi, nestimuluje sekréciu inzulínu alebo hormónu, ktorý pôsobí na všeobecný rast tkanív. Môže to byť aj o rakovinových bunkách.
Ako to môžete použiť
V čaji, káve, smoothies alebo iných teplých nápojoch dáva agávový sirup výraznú aromatickú chuť. Rýchlo sa rozpúšťa a môže sa pridávať do studených nápojov.
Tento sirup môžete namiesto cukru použiť aj na pečené koláče v rúre. Jedna šálka cukru sa rovná dvom tretinám šálky sirupu.