Prečo potrebujeme konzumovať enzýmy CSID Čo sa deje Doktor
Odborníci tvrdia, že enzýmy sú na prvom mieste medzi prvkami podporujúcimi život.
„Málokedy si uvedomíme, že život je enzymatický jav: v každej z našich buniek a vonku sú malé molekuly bielkovín, ktoré fungujú ako malí roboti. Naše telo si tiež vyrába svoje vlastné enzýmy.
Hovoríme o tráviacich enzýmoch, pomocou ktorých trávime potravu, a metabolických enzýmoch, ktoré prakticky oživujú naše telo “, hovorí Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi, odborník na výživu.
Všetky tieto procesy potrebujú zvonku ďalšie enzýmy obsiahnuté v živých potravinách. Hovoríme predovšetkým o čerstvom ovocí a zelenine.
„Ak sú však varené alebo spracované vo forme džúsu alebo konzervovaného jedla, strácajú svoje enzýmy,“ hovorí profesor Dr. Gh. Mencinicopschi, odborník na výživu.
Potravinové enzýmy sa ničia tepelným ohrevom na viac ako 40 stupňov Celzia. U ľudí, ktorí nejedia surové jedlá, môžu doplnky tela podporovať činnosť tela živými enzýmami.
„Akýsi enzým sa nachádza aj vo výťažkoch z púčikov a v konároch mladých rastlín. Ale nachádzajú sa tiež v doplnkoch výživy, ktoré obsahujú kutikulu kuracích pŕs, “hovorí Daniela Raiciu, lekárnička.
„S pribúdajúcim vekom sa enzýmy začínajú znižovať, takže seniori môžu užívať také doplnky,“ dodáva profesor Dr. Gh. Mencinicopschi, odborník na výživu.
Ale bez ohľadu na vek odporúčanie špecialistov je jesť aspoň jedno sezónne ovocie denne. Miestne jablká a hrušky sú ideálne kedykoľvek.