Prečo priberáme na jeseň a v zime
Bez toho, aby si to uvedomoval, jeseň a Zimné meníme náš jedálny lístok a my pribrať. Bohužiaľ to často robíme nevedome, pretože okrem toho, že jeme jedlo oveľa dôslednejšie, tiež zvyšujeme porcie a zbavujeme sa všetkých druhov sviatočných pochúťok.
Keď príde jeseň, mnohí z nás sa nevedome rozhodnú zmeniť svoj jedálniček a prikláňajú sa k jedlám, ktoré môžu byť dokonca zdravšie, ale určite oveľa bohatšie na kalórie. Napríklad tekvicový koláč môže pridať do vašej dennej stravy 1 000 kalórií.
Tu je krátky zoznam obľúbených jedál na jeseň a v zime, ale aj ďalšie zlé návyky v týchto chladných ročných obdobiach, ktoré vás všetkých zbavia tuku. Zoznam tvoria odborníci na výživu z webu WebMD.com.
1) Rýchle občerstvenie: Zrazu dostaneme chuť na čipsy, nachos, pizzu, krídla a rebrá, ktoré môžu všetko pokaziť stravu. Ak ste vyznávačom športu alebo nemáte radi zimu, budete tiež sedieť celé hodiny na gauči, aby ste nespálili zjedené kalórie navyše. Lepšie podávajte zeleninu a znižujte obsah tuku.
2) Jesenné potešenie: Mäso s mäsom a dezertným mäsom: Od októbrafestu po tradičné mikulášske a vianočné trhy môžete čakať na pivo, šaláty s majonézou, hranolky, klobásy a malé jedlá. Malá klobása má asi 100 kalórií na 100 gramov, väčšina pochádza z nezdravých živočíšnych tukov. Namiesto toho si vyberte varenú alebo grilovanú zeleninu a chudé mäso, najlepšie nespracované. Jedzte menšie porcie a vyberte si normálne pivo (ktoré by nemalo mať viac ako 110 kalórií na mililiter, pretože áno, a pri pive si musíme prečítať etiketu!).
3) Fazuľa s párkami: Bez toho, aby ste si to uvedomovali, tanier plný fazule a údenín ľahko osolí 500 kalórií. To isté platí aj o ďalších mäsových jedlách (nezabúdajme na naše tradičné sarmale, n.r.). Niektoré sú utopené aj v hustých a chutných omáčkach. Jesť fazuľu a dusené mäso však môže byť dobrou voľbou, ak sa robí správne. To znamená, že používajte malé porcie chudého mäsa, veľa fazule, zeleniny a korenia.
4) Krémové polievky (pridali by sme polievky, n.r.): Horúce polievky a krémové steaky sú tiež kalorické bomby. Ak ich podávate aj s chlebom alebo pilafom, zemiakovou kašou s maslom alebo cestovinami, je to ešte horšie. Vyberte si jednoduchú polievku zo zeleniny alebo kuracieho alebo hovädzieho a zeleninového duseného mäsa, aby ste vyplnili žalúdok menej kalóriami.
5) Sezónne nápoje: Studené sezónne nápoje, ako je horká čokoláda, tekvicové latte, jablkový mušt a sladké a teplé pochúťky, sú rýchlym a ľahkým spôsobom, ako do jedálnička pridať veľa kalórií. Šálka domáceho horúceho kakaa (bez šľahačky) má 151 kalórií. Zdvojnásobte, ak je to čokoláda. Šálka vaječného likéru obsahuje 258 kalórií. Vyskúšajte horúcu šálku zeleného alebo aromatického čaju, bohatého na antioxidanty a bez kalórií. Alebo si vyberte svetlé pivo alebo pohár vína.
6) Karamelizované jablko alebo dule: Hovorí sa, že medzi ľuďmi je jablko denne. Bude to pravda, ale nie, ak je jablko upečené oblečené v cukre a podávané s džemom, orechmi a šľahačkou. To isté platí pre dule. Obed s karamelizovanými jablkami môže mať viac ako 500 kalórií. Doprajte si pár jednoduchých plátkov jablka alebo dule, alebo na ne dajte aspoň trochu medu, ak ich chcete osladiť.
7) Makaróny a syr: Makaróny a syr sú obľúbeným jedlom pre deti i dospelých. Priemerná porcia však môže znamenať medzi 300 a 400 kalóriami, v závislosti od spôsobu ich varenia. Ak k tomu pridáte aj párky alebo šunku, potom je kalorická bomba obrovská!
8) Zemiaková kaša: Všetko, čo obsahuje maslo, smotanu a plnotučné mlieko, pridá asi 240 kalórií na 100 gramov. Ak navrch pridáte mastnú omáčku, vynechajte 300 kalórií iba zo zemiakovej kaše a trochy džúsu. Pre menej kalórií dajte dve decentné lyžice pyré (urobeného z vareného zemiakového džúsu) a vzdajte sa omáčky.
9) Náplne: Väčšina náplní obsahuje prísady s vysokým obsahom tuku, napríklad mleté tučné mäso, klobásy, šunku a maslo. Spolu s omáčkou môže byť náplň diétnou nočnou morou. Lepšie urobte nízkotučnú plnku z ovocia a zeleniny. Porcie udržujte malé a snažte sa neutopiť všetko v omáčke. Pomaly žujte, aby ste si každý dúšok užili a umožnili mozgu, aby malo čas na príjem signálu, že žalúdok je plný.
10) Pri jednaní s pokušeniami a pri neodporovaní je kľúčové striedmo: Ak zvýšite počet denných kalórií o 100, počas jesenno-zimného obdobia v týchto mesiacoch priberáte, bez toho, aby ste si to uvedomovali, okolo 5 kilogramov, tvrdia odborníci. Najlepšou stratégiou je trénovať moderovanie! význam:
- Nepite alkohol!
- Jedzte veľa zeleniny pripravenej bez mastných omáčok!
- Na varenie používajte odtučnené výrobky, ale aj také, ktoré sú v malom množstve!