Prečo Rumuni po sviatkoch vyhadzujú tony jedla
Rumuni robili v obchodoch nekonečné rady, aby si kúpili všetky druhy potravín, ktoré neskôr vyhodili do koša, pretože sa vlámali do chladničiek. Potravinový odpad dosiahol alarmujúcu úroveň, špecialisti upresňujú, že okrem jazvy, ktorú zanechal komunizmus, k tomuto javu prispievajú aj klamlivé propagačné akcie v obchodoch.
Štúdie ukazujú, že Rumuni po vianočných a novoročných sviatkoch vyhodia kilogramy jedla do odpadu. Stalo sa to aj tento rok, keď po prehliadke obchodov a naplnení nákupného košíka všetkými druhmi prebytočných výrobkov Rumuni hodili celé vrecia s potravinami, ktoré sa im rozbili v chladničkách. Odborníci tvrdia, že štvrtina vyradených výrobkov nebola z obalu ani vybratá. Tvrdia, že odpad spočíva okrem rumunského zvyku pripravovať sa na sviatky, nedostatku vzdelania, ale najmä propagácie veľkých obchodov a agresívnej reklamy v posledných rokoch.
„Po 50 rokoch komunizmu nás začal charakterizovať konzum. Rumun má tendenciu ukazovať, že má na stole dostatok jedla, ale na druhej strane môžeme za tieto prebytočné nákupy a klamlivé propagačné akcie s tromi výrobkami za cenu jedného s rôznymi dátumami spotreby. Rumun, bohužiaľ, nemá náladu pozerať sa na štítok a klame ho. Ďalším dôvodom, prečo sa výrobky vyhadzujú, najmä počas sviatkov, je potom skutočnosť, že sú nesprávne skladované v chladničke. Ak namiesto zeleniny dáte maslo a namiesto vajec mäso, je veľmi pravdepodobné, že vypršia pred dátumom exspirácie z dôvodu, že teplota nie je optimálna. “, Vysvetlil pre„ Adevărul “Sorin Mierlea, prezident Asociácie na ochranu spotrebiteľa - InfoCons.
16 kilogramov jedla, v sobotu voda
Len v decembri rumunčan premrhal viac ako 16 kilogramov jedla, upozorňujú tí istí špecialisti. Rumuni však nielen nakupujú výrobky v nadmernom množstve, ale ich aj nadmerne konzumujú, o čom svedčí preťaženie strážnych miestností nemocníc pri rôznych tráviacich problémoch, ktoré vznikajú koncom roka, pri príležitosti sviatkov.
„Sme úplne konfrontovaní s potravinovým odpadom, ale to, čo ľudia robia doma a čo si už kupujú, už nemôžete mať pod kontrolou. Rumun si nezvykol žiť v hojnosti teraz, nie tak ako v minulosti. Na rodinnej úrovni môže každý prísť na to, koľko by mal jesť, ale pravda je taká, že Rumuni jedia veľa, “uviedla lekárka Corina Zugravu, špecialistka na výživu a výživu pre verejnosť.
Podľa jej názoru sa Rumunom nepodarilo prekonať potravinovú krízu pred rokom 1989. „Je to akási jazva od komunizmu. Na druhej strane, v našej krajine aj tak dochádza k nadprodukcii potravín, “dodal Zugravu.
Odpad z potravín, skutočná hrozba pre životné prostredie
Aj nákupné koše vyrobené na Vianoce a na Silvestra ukazujú, že polovica rozpočtu ide na nákup potravín. Je to tak preto, lebo Rumuni spájajú sviatky s jedlom, tvrdí sociologička Mircea Kivu.
„Nie je to len rumunský zvyk, ale aj balkánsky zvyk. Čím viac nakúpite, tým vyššia je pravdepodobnosť vyhodenia a plytvania. Nie je však veľa mechanizmov, pomocou ktorých sú ľudia odhodlaní konzumovať menej, pretože reklama, ktorá nás napadne, nás nenúti k miernosti, ale k nadmernému nákupu. A vzdelávanie by tu malo veľké slovo, bohužiaľ, nikto sa o vzdelávanie nezaujíma “, dodáva špecialista.
Dôsledky plytvania potravinami sa prejavujú aj na inej úrovni. Tony potravín, ktoré nie sú správne skladované, predstavujú skutočnú hrozbu pre životné prostredie. A napriek tomu sa neprijímajú žiadne opatrenia. „Je to tiež vážny environmentálny problém. Všetko, čo vychádza z hnijúcich potravín, je toxickejšie ako to, čo vylučuje továreň na hliník, čo má pre životné prostredie katastrofu. Nie je dodržaný postup zneškodňovania, najmä pri mäse. Je dôležité pochopiť, že keď hodíme jedlo do koša, hodíme do koša aj jeho hodnotu, teda peniaze, ktoré sme mu dali. V zásade hádžeme hodiny práce a života do koša, “uzavrel Sorin Mierlea, prezident spoločnosti InfoCons.
Sociológ: „Obmedzenia a nedostatok potravín v posledných rokoch totalitného režimu viedli k zmene postoja verejnosti k spotrebe v rokoch nasledujúcich po revolúcii v roku 1989. ““.
Prečo Rumuni kupujú toľko potravín? A prečo to zahodiť? Združenie „More Green“ sa pokúsilo odpovedať na tieto otázky prostredníctvom dokumentu o plytvaní potravinami. Andreea Höfer, riaditeľka asociácie programov, hovorí, že vo svojej dokumentácii vychádzala z auditu vykonaného na úrovni EÚ, ktorý odhalil, že Rumun vyhodí za rok 129 kilogramov potravín, zatiaľ čo iní 4,74 milióna jeho rovesníkov má sotva čo položiť na stôl.
Ten istý audit určil, že priemerný človek je najväčší odpad - 49%, potom v potravinárskom priemysle - 37%, maloobchod - 7%, v potravinárskom priemysle - 5%, respektíve v poľnohospodárskom sektore - 2%. Andreea Höfer poukazuje na to, že plytvanie potravinami je bežným javom obyvateľov mesta: „Ako hovorí pán Vintilă Mihailescu, jeden z protagonistov dokumentu, plytvanie potravinami je vynálezom mesta.“ Tento audit je jedinou oficiálnou správou o tom, koľko jedla Rumuni vyhodia.
Sociológ Mihai Cucerzan (foto), pedagóg na Univerzite poľnohospodárskych vied a veterinárneho lekárstva v Kluži, ten, od ktorého začala myšlienka protifajčiarskeho zákona, považuje plytvanie potravinami za vážny problém, s ktorým sa stretávajú v prosperujúcich krajinách aj v tých nedávno prijali kapitalistickú ekonomiku, napríklad Rumunsko. „Človek, ktorý určité obdobie trpel hladom, je v pokušení, keď má možnosť, skonzumovať viac, ako je potrebné,“ vysvetľuje sociológ.
Tvrdí, že nerovnováha - potravinová situácia v komunistickom režime - má tendenciu byť nahradená inou - konzumom v kapitalizme: nasledoval revolúciu v roku 1989 “.
„Hungry Romania“
K nim sa pridávajú ďalšie faktory, kvôli ktorým Rumuni nakupovali obrovské množstvá potravín: diverzifikácia ponuky, vznik veľkých obchodných priestorov, agresívne marketingové kampane. K nim sa pridáva asimilácia západného životného štýlu, zvýšenie príjmu a životná úroveň všeobecne.
„Rumunov teda povzbudzovali, aby kupovali, často nadbytočné, rôzne tovary, služby, potraviny. Potravinový odpad sa javí ako primárny negatívny dôsledok konzumizmu a prejavuje sa hlavne v tých spoločnostiach, ktoré si tento model osvojili, “hovorí Mihai Cucerzan. Jeho výroky posilňujú výroky antropológa Vintila Mihailesca, ktorý v dokumente hovorí, že „Rumunsko vstúpilo do postkomunizmu hladné“, pričom sa nezmieňuje len o pocite hladu, ale aj o zvedavosti, o akomsi „západe o chlebe“.
Sociológ z Kluže zdôrazňuje, že pojem plytvanie potravinami nie je pre obyvateľov dediny veľmi známy, je to aj preto, že roľníci vedia oceniť jedlo získané tvrdou prácou. „Farmár, ktorý obrábava pôdu, pozná hodnotu jeho plodov, ťažkosti s tým, ako ich získavajú, a je si vedomý, že obmedzené ekonomické možnosti mu neumožňujú nevyužiť všetky zdroje, ktoré má k dispozícii,“ uzatvára sociológ. A režisér dokumentu ukazuje, ako obyvatelia mesta v porovnaní s dedinčanmi označujú jedlo ako objekt: „Chladničky väčšinou vyzerajú ako hroby. Ani si nevieme predstaviť, koľko jedla v nich zahynie. V tejto chvíli nie som nič iné ako predsieň koša. ““.