Prečo sa cítite lepšie bez mäsa; Vegánske fórum

Prečo sa cítite lepšie bez mäsa a spol.?

Príspevok od sybbban »9. novembra 2010 14:38

Ahoj! Nedávno som sa začal vegánsky stravovať a som rád, že som objavil toto fórum:-)

Pokiaľ ide o moju otázku: Som konzistentne vegánsky iba 1 - 2 týždne, ale počas prvých dní som si všimol, že sa cítim zdatnejší, bdelejší a sústredenejší ... celkovo produktívnejší. Ako sa to dá presne vysvetliť? Je to kvôli úľave tráviaceho systému alebo kvôli tomu, že telu sa ukradne menej energie?

Čo ma tiež zaujíma: Musím každý deň jesť strukoviny alebo sójové výrobky alebo tofu, aby som splnil svoje požiadavky na bielkoviny?

Re: Prečo sa cítiš lepšie bez mäsa a spol.?

Príspevok od Hruška Helene »9. novembra 2010 15:15

Ahoj:-)
Zdravá strava vás určite robí fitnes. To znamená, že ak váš prechod na vegánsku stravu znamená, že sa stravujete zdravšie (napr. S viac čerstvým ovocím a zeleninou namiesto vegetariánskych hotových jedál), niet sa čomu čudovať.

Potrebujete bielkoviny každý deň, ale okrem strukovín a sóje existujú aj iné zdroje, ako sú zemiaky, zrná a orechy.

Tu môžete vypočítať možnú dennú potrebu bielkovín:
http://jumk.de/bmi/eiweissbedarf.php

Ak sa aktívne venujete športu, potreba je samozrejme vyššia.

Príspevok od Dobre »9. novembra 2010 16:28

Re: Prečo sa cítiš lepšie bez mäsa a spol.?

Príspevok od Hruška Helene »9. novembra 2010 16:41

Re: Prečo sa cítiš lepšie bez mäsa a spol.?

Príspevok od kiara »10. novembra 2010 12:05 hod

Príspevok od Kleo »10. novembra 2010 13:02 hod

Súhlasím. Ak prechádzate na vegánstvo alebo iné špeciálne formy výživy, často naraz narazíte na určitú zmenu vedomia, venujete viac pozornosti prostrediu, detailom, získate nový cit pre ocenenie alebo sa jednoducho cítite vyrovnanejšie. To môže mať samozrejme tiež zásadný vplyv na fyzickú pohodu.
Nemusí to však priamo súvisieť so samotnou stravou, aj keď sa samozrejme môže stať, že ste niektoré živočíšne produkty netolerovali zvlášť dobre bez toho, aby ste o tom vedeli. Stalo sa mi napríklad, že som mal vo svojich vegetariánskych dňoch vždy problémy so poškodenou pokožkou tváre, ktorá po prechode na vegánske jedlo zrazu takmer úplne zmizla a už sa nikdy nevrátila. Takže možno reakcia na intoleranciu na živočíšnu zložku, ale je to len odhad, pretože som ju nikdy nedala vyšetrovať lekárovi.

Pokiaľ ide o bielkoviny, samozrejme, rovnako ako vo všetkých otázkach výživy a zdravia, existuje veľa rôznych názorov, ale sotva nejaké skutočne spoľahlivé zistenia. Najlepšie je nakoniec len trochu experimentovať a stále počúvať svoje vlastné telo, hlad a chuť.
Podľa mňa je najdôležitejšie mať pestrú stravu. Nejezte teda každý deň rovnaké jedlá, obmedzte sa na veľmi málo jedál alebo pre určité jedlo vždy kombinujte ingrediencie rovnako, ale vytvorte určitú rozmanitosť a stavte na tom, čo vám chutí a je dobré. Potom by malo byť telo automaticky zásobované rôznymi kombináciami živín a aminokyselín tak, aby bola pokrytá spodná čiara. Nemyslím si, že tofu (alebo tofu vôbec) nie je potrebné každý deň; Podľa mojich skúseností však má dokonalý zmysel pridávať potraviny bohaté na bielkoviny (strukoviny, orechy atď.) Najmenej dvakrát až trikrát týždenne vo veľkých množstvách, t. J. Variť šošovicový guláš, ak vám chutí, inak Jesť príliš jednostranne sacharidy veľmi rýchlo a potom neustále dostávať chute.

Príspevok od kiara »10. novembra 2010 18:52

Už som párkrát počul, že to má niečo spoločné s mliekom a mliečnymi výrobkami. Mliečne výrobky sú známe svojím negatívnym vplyvom na zdravie pokožky. Neviem, prečo to tak je, ale myslím si, že je pravdepodobné, že dizertačná práca nie je na mliečne výrobky z evolučného hľadiska dobre prispôsobená, pretože sú dostupné vo veľkých množstvách iba porovnateľne krátky čas.

Čo sa týka proteínu, súhlasím s Kleom: možno by ste mali na začiatku venovať osobitnú pozornosť variáciám a pravidelnému plánovaniu.
Musel som napr. najskôr zistite, aké druhy rastlinných bielkovinových nosičov existujú, inak som poznal iba syry, mäso, jogurty, vajcia a tvaroh. Strukoviny a akýkoľvek hlavný hlavný zdroj bielkovín v zelenine boli, bohužiaľ, u mamy mimoriadne zriedkavé, musel som kvôli tomu najskôr „uvariť“ kulinársky zážitok. Strukovinový guláš robím niekoľkokrát týždenne s rôznymi prísadami (horská šošovica, moja obľúbená červená šošovica, fazuľa, cícer), čo je jeden zo základov., orechy a semiačka sa pridávajú takmer každý deň a tu a tam niečo s tofu alebo seitanom. Ale dbám na to, aby som mal so sebou aspoň každý deň nosič rastlinných bielkovín - buď niečo so strukovinami, alebo niečo s tofu, akékoľvek hotové sójové výrobky, niečo so seitanom atď.